Jak udělat bílé víno: 12 kroků (s ilustracemi)

Pozornost: Tento článek je určen pro osoby starší 18 let.

Vinařství může být zábavná a odměna. Ve většině oblastí je taková výroba legálně, pokud produkt neprodáváte. Tento způsob WinEMaking je extrémně levný, a víno bude mít příjemnou chuť, pokud uděláte vše v pořádku.

Kroky

jeden. Dezinfikujte všechny vaše zařízení. Dezinfekce každého nástroje, který přichází do styku s vínem, je nesmírně důležitým postupem, odstranit zbytečné chutě a škodlivé bakterie.Existuje mnoho různých metod sanitace, takže byste měli určit, který z nich je pro vás nejvhodnější.

2. Nalijte bílý hroznový džus v 5 litrové láhvi. Na víko a protřepejte obsah.

3. Přidat šálek cukru. Na víko a protřepejte obsah.

4. V malém množství teplé vody lehce přidejte kvasinky a trochu cukru.

Pět. Když voda začne pěna, nalijte ji do láhve.

Obrázek s názvem Udělejte bílý víno Krok 6

6. Zakryjte víko a třást. (Je nezbytné přejít k dalšímu kroku po dokončení).

7. Vyjměte kryt z láhve.

osm. Dělat několik otvorů v balónu.

devět. Napínací koule na krční láhev.

Obrázek s názvem Udělejte bílý víno Krok 10

10. Nechte láhev bloudit v teplém místě, ale bez přímého slunečního světla.

jedenáct. Po 12 hodinách to začne syčit. Pokud se to nestane, začněte znovu. Kvasinka práce. Plyny budou procházet otvory v misce. Když se balón zastaví nafouknutí (obvykle za 2-3 týdny), přejděte na další krok.

Obrázek s názvem Udělejte bílý víno Krok 12

12. Jakmile předběžná fermentace skončila (po 2-3 týdnech), obsah alkoholu v pití je dostatečný a může být rozlitý v kontejneru. Měli byste dostat 5-6 lahví vína s obsahem alkoholu 11-12%! Můžete se změnit a experimentovat s receptem!

Tipy

Pokud chcete zlepšit chuť výrobku, nepoužívejte jej do měsíce.
Pokud chcete získat opravdu dobrý vkus, zotavte ji do jiných jídel, ujistěte se, že celý sediment zůstane na dně předchozí láhve, a nechat ho za měsíc.
Toto víno je lepší putování při konstantní teplotě 17 ͦС (62 ͦf) po dobu 3 týdnů.
Pro lepší chuť používejte víno kvasinky. Víno / pivní kvasnice zdůrazňují pít mnohem lepší vůni.
Pokud používáte červenou hroznovou šťávu a způsobují fermentaci stejným způsobem (při stejné teplotě, stejný čas a t. D.) Stane se to růžové. Chcete-li získat červené víno, musíte použít šťávu z červených hroznů a způsobit fermentaci stejným způsobem, ale při teplotě 30 ͦС -35 ͦС po dobu deseti dnů.
Pokud pochopíte, že milujete vinařství, přemýšlejte o použití komerčních fermentačních bloků, také nazývané blokátory plynu. Oni produkují CO2, ale nenechávají vzduch. Jsou jednodušší, spolehlivější a o něco dražší než balóny.
Čistota je velmi důležitá vše, s jakou by měly být zpracovány šťávy / víno. Vroucí voda nebo tableta Campden (metabisulfát sodný) nebo dokonce bělicí roztok. Juice, to je vynikající cena pro mikroby / kvasinky. Ujistěte se, že jsou v kvasnicích vína bakterie.
Zaplnit víno, aniž byste lámli sediment, patch to. Můžete také filtrovat láhev vína z sedimentu.

Varování

Neprodávejte to! Ve většině zemí je nezákonné..

Co potřebuješ

5 litrů bílé hroznové šťávy
Šálek cukru
Chleba kvasinky (taška pro 7 gramů)
5 litrová láhev
Balón
Kolík