Jak udělat víno z černého rybízu -

Pozornost: Tento článek je určen pro osoby starší 18 let.

Jako pravidlo, sezóna černého rybízu na konci léta - začátek podzimu a tyto bobule rostou po celé Evropě a USA. Černý rybíz se používá pro vaření dezerty, jam a čaj. Z tohoto článku se dozvíte, jak udělat lahodné víno z černého rybízu, což je ideální pro grilování nebo jiné letní večírky.

Ingredience

Pro 4 l (6 lahví) víno:

2 kg černého bobule černého rybízu
1,1 kg cukru
3.3 litrů vody
1 Baličové kvasnice (kvasinky pro červené víno)

Kroky

Metoda 1 z 4:

Výcvik

jeden. Ručně přejděte na bobule ve sterilním plastovém kbelíku. Nalijte 1 l chlazenou destilovanou vodu a dobře promíchejte. Směs ponechte dvě hodiny.

Obrázek s názvem Make BlackBerry Wine Step 2

2. Vařte jednu třetinu cukru od 1,4 litrů vody po dobu jedné minuty. Cool Syrup.

Obrázek s názvem Make BlackBerry Wine Step 3

3. Přidejte droždí v 120 ml teplé (ne vroucí) vody a nechte 10 minut.

Obrázek s názvem Make Blackberry Wine Step 4

4. Stiskněte chlazený sirup v bobule. Přidat kvasinky. Ujistěte se, že se směs ochladí, protože teplota teploty zabíjí kvasinky.

Obrázek s názvem Make BlackBerry Wine Step 5

Pět. Zakryjte kbelík čistým hadříkem a nechte v teplém místě sedm dní.

Metoda 2 ze 4:

Za 7 dní

jeden. Narovnejte buničinu přes gázu nebo podobnou tkaninu, stiskněte ji suché. Použijte maso pro kompost.

Obrázek s názvem Make Blackberry Wine Step 7

2. Nalijte výslednou kapalinu do 4 litrového džbánu.

Obrázek s názvem Make Blackberry Wine Step 8

3. Vařte druhou třetinu Sahara s 1/2 l vody. Ochlaďte sirup před přidáním do džbánu.

Obrázek s názvem Make Blackberry Wine Step 9

4. Držte sklenici bavlny a zajistěte míč balón na krku. To umožní oxid uhličitý jít ven a chránit víno před oxidací a vnějším znečištěním.

Obrázek s názvem Make Blackberry Wine Step 10

Pět. Opustit víno po dobu 10 dnů.

Metoda 3 ze 4:

Po 10 dnech

jeden. Nalít víno do kontejneru. Sterilizujte džbán a nalít víno zpět.

Obrázek s názvem Make Blackberry Wine Step 12

2. Zbývající třetina cukru od 1/2 l vody. Ochlaďte sirup před přidáním na víno.

Obrázek s názvem Make Blackberry Wine Step 13

3. Zapojte džbán bavlny, zajistěte balónek a nechte konec procesu fermentace. Když se fermentace zastaví, víno se zastaví bublina.

Metoda 4 ze 4:

Po fermentaci

jeden. Stiskněte víno jako dříve.

Obrázek s názvem Make BlackBerry Wine Step 15

2. Sterilizujte lahve vína a přidejte nálevku.

Obrázek s názvem Make Blackberry Wine Step 16

3. Nalijte víno v láhvi, vyplňte každou láhev na krk.

Obrázek s názvem Make Blackberry Wine Step 17

4. Zavřete láhev korku a můžete uložit.

Tipy

Berry víno je lepší pít v průběhu roku, ale může být uložen až dva roky.
Sbírejte pouze absolutně černý a zralý černý rybíz. Nezralé rybíz nezralé, pokud jste obvykle.
Používat čisté a sterilizované nádobí, jinak se víno zhorší.