Jak získat alkohol z obyčejného cukru písku

Kroky

2. Poskytnout další prostor. Pro plavidlo s kapacitou 28 litrů bude vyžadováno přibližně 6-7,5 prázdný objem. Tento objem je nezbytný pro pěny a plyny, které jsou přiřazeny během procesu fermentace. V nepřítomnosti přídavného objemu v nádobě se tlak zvýší, což může vést k rozpadu víka a stříkající kapaliny na vnější stranu.

3. Připravit kryt. Ve víku je nutné provést otvor příslušných velikostí pro gumové těsnění a skleněná tryska ve formě zakřivené zkumavky pro překrytí přístupu k vzduchu. Vložte těsnění do otvoru a upevněte trysku na něj. Nastavte gumové těsnění kolem ráfku tak, aby uzavřená nádoba neprojevila vzduch.

4. Vyčistěte a / nebo dezinfikujte použité zařízení. Kapacita pro fermentaci (stejně jako gumová trubka pro skleněnou nádobu nebo plastový kbelík), tryska a velká lžíce by měla být promyta a dezinfikována. Nalijte do kontejneru na samotných okrajích dezinfekčního prostředku, jako je jodofor, který je speciálně navržen pro pivovarnictví a Dělání vína. Tento prostředek může být zakoupen v obchodě zboží pro pivovarnictví a vinařství.

2. Rozpustit cukr. Vytáhněte cukr v pánvi s teplou vodou a rozpustí se. Můžete použít kohoutku nebo lahvová voda. Teplota vody by měla být asi 32 ° C. Použijte přibližně 7-9 kilogramů cukru.

3. Nalijte roztok cukru do kontejneru. Když se veškerý cukr rozpustí, opatrně rozbít kapalinu do plastového kbelíku nebo skleněnou láhev, kterou budete používat pro fermentační proces. U 28 litrových kontejnerů bude zapotřebí 5,7-7,6 litrů řešení. Tento cukr bude štěpen kvasinkami, což má za následek alkohol.

4. Přidat kvasinky. Otevřete kvasinkové balení a nalijte je do vodného roztoku cukru. Pokud používáte plastový kbelík, míchejte vodu, abyste získali homogenní směs. Pokud se připravujete na skleněnou láhev s úzkým krkem, použijte dezinfikovanou suchou nálevku pro kvasnice k probuzení.

Pět. Jednoho dne počkejte. Během prvních dnů fermentace stráví kvasinky bÓHmotnost energie pro reprodukci. Protože pro tento proces je potřeba kyslík, nechte kryt otevřený po dobu 24 hodin. Pokud okamžitě zavřete víko, bude to mnohem více času na fermentaci, a bude pokračovat pomaleji.

6. Zavřete lampu víka. Pokud používáte plastový kbelík, pevně ji pevně zavřete víkem tak, aby vzduch neplní dovnitř. Nemusí to být snadné, a je možné, že víko bude muset něco předcházet. K fermentaci proudí správně, je nutné hermeticky uzavřít nádobu.

7. Přidejte vodu do skleněné trysky. Pokud používáte plastový kbelík a ještě dosud neučiníte, vložte trysku do otvoru ve víku. V případě skleněné láhve zatlačte trysku skrz otvor do pryžové zátky a trase tak, aby nádoba zůstala hermeticky uzavřena. Přidejte čistou vodu nebo vodku do trysky, takže oxid uhličitý přidělený během fermentace může být prošel přes něj, ale vzduch nevstoupil dovnitř. Nedostatek kyslíku způsobí, že se kvasnice zastaví násobit a začít produkující ethanol a oxid uhličitý.

osm. Dejte řešení přetížení. Podporujte teplotu v rozsahu 21-27 ° C. Taková teplota je optimální pro kvasinky. Proces fermentace by měl trvat od 2 do 10 dnů. Požadovaný čas závisí na typu kvasinek a množství rozpuštěného cukru. Čím více cukru, tím delší fermentace bude proudit.

devět. Zastavte proces. S účinnou fermentací v trysce, velký počet plynových bublin vynikne. Když se všichni nebo téměř celý cukr změní na alkohol, fermentace zpomaluje a bubliny se stanou méně. Pokud pochybujete, ponechte řešení dalších 1-2 dnů. Když se zastaví fermentace, bude nutné čistit alkohol.

2. Jemně zlomit kapalinu. Pečlivě zlomte kapalinu (pro to můžete použít sifon) do skleněné láhve nebo jiné pevně uzavírací nádoby, například v Corneliuse. Ujistěte se, že sraženina zůstane v dolní části staré kapacity. Můžete také nalít kapalinu přes gázu nebo filtr (například filtr pro víno), abyste jej vyčistili z kvasinek a nežádoucí sraženiny. Poté kapalinu praskněte do skleněných lahví.

3. Pozorovat moderování. Přidejte alkohol do šťávy nebo jej zředí své oblíbené nápoje. Můžete také pečet alkohol v lahvích a na chvíli je uložit na zlepšení jeho chuti a aroma, zejména pokud jej používáte pro přípravu lyterů. Čisté skleněné lahve mohou být zakoupeny v obchodě zboží pro pivovarnictví.

• Pokud zavřete kbelík s putujícím roztokem a nepoužívejte skleněnou trysku, exploduje a skvrna všude kolem.
• Ve skutečnosti optimální teplota pro anaerobní proces zahrnující kvasinkové buňky je 38 ° C.
• Výsledný produkt můžete destilovat a vytvořit si vlastní vodku. Všimněte si, že se jedná o spíše nebezpečný proces, protože se odlišuje hořlavým párem a v mnoha zemích je zakázáno.
• Výsledná kapalina může být přidána do ovocných šťáv namísto SODA vody.
• Pro lepší chuť můžete přeskočit kapalinu Uhelný filtr, Odstranit zbytky kvasinek.

• Jedná se o spíše hrubou metodu a výsledný nápoj bude pravděpodobně velmi nepříjemný chuť, pokud ji nemusíte zamaskovat pomocí něčeho jiného. Kromě toho, pokud máte příliš mnoho k pití, pak můžete zažít tvrdý a dlouhý památný kocovina.
• Alkoholické nápoje mohou činit pouze osoby, které dosáhlo povoleného věku. Měly by být dodrženy jiné zákony o výrobu alkoholu. Zodpovědný nápoj!