Jak určit Manago zralosti: 12 kroků

Aroma a textura budou nejlepším indikátory zralosti mango.Forma a barva slupky plodu může dát nějakou představu o jeho zralosti, ale nemělo by být rákoseno jen na nich.Než se rozhodnete ochutnat právě zakoupené mango, přečtěte si tento článek, abyste zjistili, zda je to opravdu zralý, aby si je plně užívat.

Kroky

Část 1 z 4:

Zkontrolujte zralost ve vzhledu ovoce

jeden. Podívejte se na formu ovoce. Pro většinu mango odrůd bude vhodnější kulatý nebo oválný formulář. Mango je však několik odrůd, mezi nimiž existují určité rozdíly.

RIPE MANGO odrůda Ataulfo má mírně odevzdanou oválnou formu. Velikost ovoce je obvykle malá.
RIPE MANGO GRADE FRANCIS má podlouhlé, mírně nasazené tvar.
Mango Grade Hayden kulaté nebo oválné.Velikost plodu se liší od průměru k velkému.
Odrůda kate má větší podobu.
Stejný formulář bude mango odrůdy Kent.
Na Tommy Atkins odrůda, mango ovoce mají oválný nebo podlouhlý tvar.Velikost ovoce bude zpravidla z průměru k velkému.
Odrůda Alphonse má podlouhlý tvar.
Mango odrůdy Edward může mít oba kulaté i podlouhlé formy.
Mango odrůdy Cesar obvykle kulaté.
Mango odrůda Manila podlouhlá, štíhlá forma.
Seřadit Palmer má také podlouhlý pohled.

2. Podívejte se na místo v blízkosti ovoce. Mělo by být nalita a kulaté.

Před mango dozrává, konec zmrazeného bude snížen.To se děje, protože buničina ovoce ještě nebyla naplněna zcela cukrem. Po mango dávkách, její ovoce musí mírně zvednout.

3. Nedbojujte na loupání barvy. Červená barva je často indikátorem toho, kolik slunečního světla obdrželo mango, a ne, jak se to stalo.Kromě toho barva zralého manga závisí na odrůdě. Neměli byste se spoléhat pouze na barvu, abyste určili zralost ovoce.Ale jen v případě, říkáme vám, jak by měla být barva zralé manga různých odrůd.

RIPE MANGO GRADE ATAULFO Sweets zlatá barva.

RIPE MANGO odrůdy Francis Barva slupky bude směsí zelené a zlaté. Zelený stín žluté kůry se postupně pohybuje do zlata.Ale zelená barva zůstane stále.

Ripen, Mango Grade Hayden se stane zelenou žlutou.Mohou také červenat, ale zralé plody nemusí být červené.

Mango Grade Kate zůstane zelená.

RIPE MANGO Odrůdy Kent bude většinou tmavě zelená, ale také často budou mít žluté odstíny nebo žluté tečky.

RIPE MANGO Odrůdy Tommy Atkins prakticky neurčit barvu kůra. Ona může zůstat žlutozelená, stát se zlatou, nebo získat tmavě červený červenat.

RIPE MANGO Odrůdy Alphonse Barevné slupky se změní fialové na žlutou.

Zralé mango odrůdy Edward hrachu mohou být růžové, žluté nebo kombinování obou barev.

Mango Cesar odrůdy mohou zůstat zeleně, ale také často mohou mít žlutý odstín.

Zralé mango odrůdy Manila obvykle oranžová žlutá stín, ale někdy je růžová.

Barva slupky zralých mango odrůd Palmer se může lišit v barvě, často existující, červenou, žlutou nebo kombinaci těchto tří barev.

čtyři. Věnujte pozornost všem skvrnám.Ačkoli to není vždy věrné znamení zralosti, ale pokud existuje několik hnědých skvrn na bydlení manga, je pravděpodobné, že ovocný zralý.

Mango bez skvrn může být také zralý, i když záleží na odrůdě. Takže skvrny na kůru nebudou jediným ukazatelem zralosti.

V některých odrůd mangu, například různé Kent, žluté skvrny lze použít místo hnědých skvrn.

Část 2 ze 4:

Zkontrolujte zralost vůně

jeden. Vyberte si nejvíce voňavé mango.Kouř mango u ovoce. Pokud má plod silné ovoce, sladká vůně, s největší pravděpodobností je to zcela zralé.

Sniff mango blíže ovoce. V této části bude zápach silnější.
Vůně vám musí připomenout chuť manga. Vnímání chuti a vůně je úzce spojeno. V důsledku toho vůně ovlivní chuť.

2. Nekupujte mango s kyselým pachem nebo s cílem alkoholu. Pokud jste čichali mango v blízkosti ovoce a cítil, že silný hořký zápach, pak to bude znamení, že mango je převažen a začne hrabat.

Ve srovnání s mnoha jinými ovocem, Mango obsahuje spoustu cukru. Jakmile ovoce měří, cukr v nich začíná bloudit. To vysvětluje kyselý zápach alkoholu.A s největší pravděpodobností bude chuť plodu také kyselá.

Část 3 ze 4:

Zkontrolujte zralost ovoce na dotek

jeden. Jemně squeeze mango. Když lehce stisknete mango, musíte se trochu cítit jako maso. Měkká buničina znamená mango zralé.

Mango, jehož tělo nesmírnou, nebo pevný, jako kámen, nebude dostatečně zralé pro použití.
Mango by samozřejmě neměl být zbytečný měkký. To bude znamenat, že ovoce je překročeno.
Takže, aby se nešikl ovoce, stiskněte ji s dlaní a ne prsty. Dát mango na dlani. Zakryjte to prsty a klikněte na ovocný základ dlaně.

2. Dotkněte se peele. Lehce vytáhněte prsty Mango Peel. Často na slupce zralých plodů jsou vrásky.

Je však třeba poznamenat, že nedostatek vrásek nemusí nutně znamenat, že mango ne-bez.

Pokud bude bydlení manga hluboké vrásky, pak to pravděpodobně přeceňují.

Mango odrůdy Ataulfo jsou známy, že pokud jsou zralé, vrásky se na nich objevují. Na jiných odrůdách mohou být pouze lehké vrásky, které je obtížné všimnout, a některé mohou být hladké i po zralé.

3. Vážte ovoce na dlani. Dát mango na dlani a cítit jeho váhu. Zralé mango bude poněkud těžší pro jeho velikost.Zralé ovoce bude také těžší než nezralé.

Můžete porovnat váhu pravděpodobně zralého manga s ovocem, kterého víte, že je stále nezralý.Nezralý mango by měl být jednodušší než zralé mango, zejména pokud ovoce jsou blízko velikosti a jedné odrůdy. Pokud jsou oba ovoce stejné hmotnosti, pak druhé ovoce je pravděpodobně také nezralé.

Část 4 z 4:

Jak udělat nezralý mango být doma

jeden. Dát mango do hnědého papírového sáčku. Ačkoli to není nutné to udělat, ale pokud vložíte ovoce do balíčku, pomůže mu rychleji.

Jako zrání, ovoce je ethylenový plyn. Přítomnost ethylenu urychluje jejich další zrání a papírový balíček zpozdí plyn uvnitř.
Pokud vložíte jablko nebo banán do balíčku, pak budete proces urychlit ještě více, protože etifruves zdůrazňují velké množství ethylenu.

2. Dejte mangovi při pokojové teplotě. Zkontrolujte každý den ovoce, abyste zjistili, zda vyrání.

Zrání může trvat od 2 do 7 dnů, v závislosti na tom, jak zmocněné ovoce, když jste ho koupili.

Neuchovávejte nezralé mango v chladničce. Teplota studena výrazně zpomaluje proces zrání.Dále, nezralý mango jsou s největší pravděpodobností zničeny v chladničce, než darují.

3. Udržujte mango v chladničce pouze tehdy, když zralí. Zralé mango musí jíst najednou nebo je uložit do chladničky ne více než pět dní.

Chlad, což je přirozený nepřítel pro nezralý mango, bude jeho nejlepším přítelem, když přijde. Pokud necháte zralý mango na stole při pokojové teplotě, během dne se zhorší. V chladničce může zůstat čerstvé ze čtyř až pěti dnů.

Co potřebuješ

Hnědý papírový sáček (pokud chcete)