Jak udělat mango zralý: 9 kroky (s ilustracemi)

Právě od jihovýchodní Asie Mango - univerzální ovoce, které se v současné době pěstuje v tropických oblastech, jako je Jižní Amerika, Mexiko a Karibské ostrovy. Mango může být konzumován sami nebo používat v Salsa, saláty, ovocné koktejly a různé další pokrmy. Mango bohatý na vlákno, draslík, beta-karoten, stejně jako vitamíny A a C. Enzymy obsažené v mangu zlepšují trávení. Barva manga může být různé odstíny: zelená, červená nebo žlutá. Ačkoli někteří lidé jedí nezdravé mango (chutná vkus), ovoce je sladší, když je zralý. Použijte níže uvedené tipy, které pomáhají mango dozrávat.

Kroky

Část 1 z 4:

Škubání mango

jeden. Dát mango dozrávat, uvedení do papírového sáčku nebo zabalené do novin. Nechte balíček na kuchyňském stole v noci. Ujistěte se, že mango leží v balení při pokojové teplotě. To je vydáno ethylen, plyn bez barvy a vůně, urychluje další zrání ovoce. Dostat mango, když se stane měkčí na dotek a bude mít silný ovocný zápach. Obvykle trvá den a dva.

Uvedení manga do papírového balíčku, nezavírejte ji pevně, jinak v důsledku nedostatku vzduchu a velký počet akumulovaných plynů, plísní nebo houby se objeví na mangu.
Přidejte jablko na mango rychleji. Apple zvýší množství ethylenového plynu přiděleného v balení, který podporuje zrání.

2. Umístěte mango v pánvi s syrovou rýží nebo obilí. Tato metoda je vypůjčena z Indie, kde podnikové matky dávají mango v sáčku s rýží, aby urychlily zrání ovoce. Mexiko používají stejnou metodu, ale namísto rýže vložené do sáčky s mango obilí. Ingredience jsou jiné, ale proces a výsledek je stejný, namísto čekání na tři dny, zatímco mango navštíví sami, tato metoda vám umožní získat zralé ovoce za den, maximálně dva.

Princip je stejný jako s papírovým sáčkem. Rýže a kukuřice produkují ethylen, a jako výsledek, mango rERVES rychleji.

Ve skutečnosti je tato metoda tak účinná, že jste dokonce riziko, že jste disperzní ovoce. Zkontrolujte ovoce každých 6-12 hodin, abyste zabránili Mango Peter.Pokud nezapomenete na mango, ležící v pánvi s rýží, pak dostat nádherné zralé ovoce.

3. Umístěte mango do nádoby a nechte při pokojové teplotě. Pro tuto metodu budete potřebovat pouze čas a trpělivost. Mango, stejně jako jiné ovoce, potřebujete několik dní na zrání. To je však nejpřirozenější způsob. Jíst mango, když se ovoce stane měkkým na dotek a bude mít silný charakteristický zápach.

Část 2 ze 4:

Definujeme zralost

jeden. Kouř mango u ovoce. Pokud má plod silné ovoce, sladká vůně, s největší pravděpodobností je to zcela zralé. Pokud se však zaměřujete pouze zápachem, je pravděpodobné, aby se nesprávná volba.

2. Jemně squeeze mango. Když lehce stisknete mango, musíte se trochu cítit jako maso. Zralý mango je stejný jako zralé broskve nebo avokádo. Pokud je mango na dotek pevný a nevírovaný, pak ještě nezralý.

3. Nedbojujte na loupání barvy. Červená barva je často indikátorem toho, jak dlouho Mango zemřel na slunci, a ne, jak zralé to stalo se.Nespoléhejte se na barvu mango při nákupu - věnujte pozornost vůni a měkkosti ovoce. Postupujte podle následujících pokynů.

4. Věnujte pozornost všem skvrnám. Mnoho lidí se vyhýbají nákupu manga s hnědými skvrnami na kůře. Tyto hnědé skvrny ukazují, že mango sezóna skončí.Aspoň a zkazí docela rychle, hnědé skvrny ne vždy naznačují, že ovoce převrácení. Ve skutečnosti to může znamenat, že má spoustu cukru.

Pokud jsou tmavé skvrny měkké, pak ovoce nakrájejte a podívejte se na průhlednost buničiny. To naznačuje, že mango je zkažený - vyhodit ho.

Sručený zdravý rozum - pokud není mnoho skvrn, mango voní dobře, a slupka je pevná a jasně malovaná, pak takový mang může být koupen.

Část 3 ze 4:

Jak udržet mango

jeden. Když datuje celý mango v chladničce. Pro skladování manga v chladničce nemusíte dát do obalu nebo nádoby. Pokud ukládáte mango v chladničce, ovoce zraje ne tak rychle. Udržujte celý zralý mango v chladničce ne více než pět dní.

Neuchovávejte nezralé mango v chladničce. Stejně jako všechny tropické ovoce nemohou být uloženy v chladničce, dokud nedáme. Nízká teplota výrazně zpomaluje proces zrání.Kromě toho, nezralé mango jsou s největší pravděpodobností ovládány v chladničce dříve, než vytočí.

Pokud chcete, vyčistit a řezat mango. Umístěte plátky zralého manga do hermetického kontejneru. Udržujte kontejner v chladničce několik dní. Udržujte nakrájené mango v hermetickém kontejneru v mrazničce ne více než šest měsíců .

Část 4 z 4:

Různé odrůdy manga

Třídit	Vzhled	Čich
Hayden	Jeden z populárních odrůd mango. Má hladkou pokožku a tvar připomíná ovál.	Má bohatou sladkou vůni.
Van daik	Nejoblíbenější rozmanitost v Evropě. Tyto ovoce jsou menší a mají hlízy na špičce plodu	Mírně pikantní, neliší se bohatou vůní.
Kent	Velký a těžký, takový mango stupeň může růst na 0,5 kg	Se silnou tropickou vůní.
Ataulfo	Mírně podlouhlá, ve tvaru se podobá kešu ořechy	Sladká, masitá, mírně s kyselouness-má bohatou exotickou vůni.
Tommy Atkins	Jasná slupka, na formy podobný Hayden Grade	Ne tak sladký jako Hayden, s průměrným vláknem.

Tipy

Mango Color je nespolehlivý indikátor, jak zralý je. Definujte zralé mango v barvě a měkkosti.
Tělo manga ve formě míče má méně vláknitou strukturu než maso zploštělé a tenkého manga.

Varování

Neuchovávejte bezkonkurenční mango v chladničce. Mango nebude zralý v chladných podmínkách.

Co potřebuješ

Mango
Papírový sáček
Jablko
Uzavřená nádoba
Lednička