Jak se zahřát (s ilustrace) -

Pozornost: Tento článek je určen pro osoby starší 18 let.

Ačkoliv je sake často krmeno chlazeným, některé typy SAK jsou užitečné použít. Tradiční způsob vytápění je ponor džbánu v horké vodě, ale jsou zde také některé jiné způsoby, jak byste mohli vyzkoušet.

Kroky

Část 1 z 5:

Základy vytápění

jeden. Je důležité vědět, kdy se zahřát. V současné době je prémiová třída obvykle krmena chlazeným namísto teplého. Pokud máte daňový výhled, nebo pokud chcete cítit nový rozměr vkusu, můžete se pokusit ohřívat vak před krmením do stolu. Může to být obzvláště dobré řešení pro chladný zimní večer.

Teplo činí alkohol odpařuje. Ingredience, produkující aroma s nízkým bodem varu, odpařují se, aby se zápachu nasycenější. Špatně ovlivňuje kyselinu a hořkost, ale sladká chuť začíná zvyšovat. Sake s vysokou hladinou kyselosti je často zahřátá být rovnoměrně vyvážená kyselá chuť se sladkými odstíny.
Zvláštní zácpa také získává "suchý" Chuť ve srovnání s chladným zákorem. Efekt alkoholu se zvyšuje, když se SAKA začne odpařovat.

2. Určete správnou teplotu. Existuje celá řada teplot pro vytápění, z teplého až horkého. Volba správné teploty je částečně závislá na osobních preferencích, ale existuje několik standardních přístupů, které budete chtít zvážit.

Průměrná teplota KAN sake nebo "teplý sake" - mezi 42 a 45 stupňů Celsia. Celá škála možných změn z tepla dochází v těchto teplotách, mírně přesahují tyto hranice, i když každý rozsah tepla má své vlastní tradiční definice spojené s nimi.

S 30 stupňů Celsia se sake nazývá Hinata-Kan, nebo "čarněný slunečním zářením".

Při 35 ° C.

S 40 stupňů Celsia se sake nazývá Nour-Kan, nebo "zahřívaný na teplotu teplé".

Na 45 stupňů Celsia se sake nazývá Yo-Kan nebo "dostatečně vyhřívaný".

Na 50 stupňů Celsia se sake nazývá Atcu-Kan nebo "velmi horký".

Zpravidla se zpravidla doplňuje chladnou nebo obyčejnou kuchyň, sushi, stejně jako nádobí obsahující sójovou omáčku. Na druhé straně je teplý doposud dokonalý doplněk k dodávce horkých pokrmů, například " Horký hrnec", nebo vysoké oleje nebo tukové nádobí.

Junmai A Hongizo - To jsou dva typy, které nejčastěji sloužily. Junmai Sake je často podáván velmi horký. Hongizo Zpravidla se jedná o teplo, z teploty místnosti na tělesnou teplotu.

Část 2 z 5:

Vyhřát se na desku

jeden. Nalévejte v dekantéru nebo tokkuri. Nalijte do nádrže pro krmení úzkým, dlouhým a otevřeným krkem.

Není třeba vyplnit dekantače k okrajům. Sake, vytápění se zvýší objem, a pokud vyplníte dekantér k okrajům, bude sake spustit z krku.

2. Vařit vodu v pánvi. Nalijte do malé pánve spoustu vody tak, aby pokrývá přibližně tři čtvrtiny. Umáčku na sporák vložte a zahřejte na středně vysoké teplo, dokud se voda nevaří.

Chcete-li dodržovat tradice více, můžete použít speciální zařízení známé jako "Kan-Tokcuri". Pokud se rozhodnete použít, zahřejte vodu v pánvi nebo konvici a nalijte ji do systému CAN-TOKCURY po oleji.

3. Jemně spusťte nádobu do vody do vody. Vypněte oheň a pomalu ponořte do horké vody. Opatrně nižší, aby se voda nedostala dovnitř nádrže. Nechte dekantér v pánvi otevřené po dobu jedné nebo tří minut.

Dejte co nejblíže ke středu pánve. Nenechte ho pohybovat nebo stahovat, když je ve vodě.

Pro přesnější způsob vytápění, můžete měřit teplotu nápoje pomocí teploměru, abyste určili, zda byla dosažena požadovaná teplota.

Pokud chcete zkontrolovat teplotu sake bez teploměru, můžete hodnotit na oku. Pokud začnou růst malé bubliny, sake se v teple. Pokud jsou bubliny rychle a okamžitě jezdit na povrchu, pak saku vaří.

4. Vytáhněte z vody. Opatrně zvedněte otroky z vody z vody a okamžitě slouží horký nápoj.

Pokud je nádoba příliš horká, aby ho udržel s holýma rukama, použijte pásku pro odstranění z horké vody. Před podáváním můžete také otřít dno suchého ručníku.

Část 3 z 5:

Vyhřívaný v mikrovlnné troubě

jeden. Nalijte do speciální misky pro mikrovlnnou troubu. Nalijte větší zájem do nádobí pro mikrovlnnou troubu - speciální sklo nebo hrnek. Zpravidla budete muset nalijeme asi 90 ml podakrát do hrnku pro každou část.

Bezpečnost používání kokurie v mikrovlnné troubě závisí na tom, které materiály, které je vyrobeno, může být běžná podkladová mísa nerovnoměrně udržována teplo. V důsledku toho se část tekutiny může být příliš horká a některé zůstanou zima. Proto se doporučuje zahřát v odděleném speciálním jídle.

2. Vložte do mikrovlny po dobu 30-60 sekund. Umístěte šálek s sebou v mikrovlnné troubě. Zahřát ho na vysoký výkon od 30 do 60 sekund, upraví teplotu v závislosti na tom, kolik horkého chceš se dostat do konce.

Sake bude vyhříván v hrnku nebo sklo rovnoměrně, ale dobrý nápad se suspenduje troubu po dobu 30 sekund a smíchejte shootou lžící nebo plastovou hůlkou. To vám pomůže odhadnout současnou teplotu nápoje a také přispívá k jednotnému rozložení tepla.

3. Dejte si v Tokozury. Jakmile je Sak teplý, reclix to od svého šálku nebo hrnky na tradiční tokčury. Z ní můžete sloužit jako obvykle. Udělej to rychle, aby se zabránilo ztrátě chuti a tepla.

Možná budete potřebovat připínáčky k zachycení hrnku nebo skla, ale s největší pravděpodobností nebudou potřebovat, když si po transfuzi užíváte tokkuri.

Část 4 z 5:

Vyhřívaný v tlakovém sporáku

jeden. Naplňte tlakový sporák vodou. Přidejte dostatek vody, abyste to udělali až asi tři čtvrtiny láhve, které se chystáte v teple.

2. Dejte vodu zahřát po dobu 30-60 minut. Zavřete tlakový sporák a upravte režim nízké teploty. Warte voda na teplotu 40,5 stupňů Celsia.

3. Vložte láhev do vody. Otevřete kryt láhve. Otevřete tlakový sporák a pomalu a opatrně ponořte láhev v horké vodě.

Ujistěte se, že voda nespadá do zájezdy přes otevřený krk.

4. Nechte 30 minut. Vypněte tlakový hrnec. Nechte láhev teplé vody po dobu 30 minut.

Vizuálně ovládat teplotu v zájmu. Pokud začnou růst malé bubliny, sake se v teple. Pokud jsou bubliny rychle a okamžitě jezdit na povrchu, pak saku vaří.

Pět. Odstraňte z vody. Nyní může být láhev dostatečně horká. Využijte záplat, abyste pečlivě vezměte láhev a odstraňte z vody. Okamžitě aplikovat nápoj.

Pokračujte v používání záplat během rozlití a dodávek. Pokud počkáte, až se láhev ochladne, aby ji vezme holýma rukama, v té době bude v té době vychladnout.

Část 5 z 5:

Vyhřívaný v kávovaru

jeden. Nalévat v džbánu. Naplňte kov nebo keramický sklenici kávovaru dostatečného pro váš objem.

Upozorňujeme, že se musíte připravit asi 90 ml.

2. Nastavte nízkou teplotu pro vytápění a zapněte kávovar. Vyplňte horní nádržku vodou a upravte teplotu nízké teploty. Dejte vodu zahřát od asi 30 do 60 minut, nebo zatímco teplota nedosáhne 40,5 stupňů Celsia.

3. Dát do vody. Otevřete horní kryt nádrže a ponořte džbán do vody. Vypněte přístroj a ponechte do teplé vody po dobu 30 minut.

Udělej všechno opatrně tak, aby se voda nedostala do džbánu.

čtyři. Předehřívaný Sake Ferrom. Odstraňte džbán s sakem. Nasměrujte páru kávovarů v džbánu a zapněte páry. Pokračujte v zákalu, dokud nedosáhne teploty 40,5 stupňů Celsia.

Skříňka musí být směrována pod úhlem 45 stupňů k povrchu. V zájmu pára nesnižujte, musí být nad kapalinou, aby byla poskytnuta pára. Špička stear by se jednoduše odtrhlo od centra.

Pokud chcete zkontrolovat teplotu Sake bez teploměru, můžete jej vyhodnotit na oko. Pokud začnou růst malé bubliny, sake se v teple. Pokud jsou bubliny rychle a okamžitě jezdit na povrchu, pak saku vaří.