Jak snížit hořkou chuť kávy -

Dobrý šálek kávy může být skutečnou spásou v dopoledních hodinách a skvělý způsob, jak začít den. Ale možná trpíte kvůli hořké chuti kávy, zejména pokud se vám nelíbí hořkost v nápojích. Pro snížení hořkosti přidejte sůl nebo cukr do kávy nebo změnit způsob, jakým je připraven. Můžete také vyzkoušet méně hořkých stupňů kávových zrn, abyste si mohli vychutnat drink podle vašich představ.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Přidejte sůl, smetanu a cukr v kávě

jeden. Přidejte špetku soli do kávy. Pomůže potlačit hořkost a zlepšit chuť nápoje. A to vše proto, že chlorid sodný (sodná sůl) činí sodíku do kávy výraznější, v důsledku toho nápoj není tak opravený. Přidejte špetku soli do čerstvě uložené kávy, abyste snižovali hořkost.

Pro tuto metodu můžete použít obvyklou sůl Cook.
Mějte na paměti, že přidání malého množství soli v kávě nebude dělat to více slané a nebude zkazit podkladovou chuťovou kytici.

Obrázek s názvem Snižte hořkost v kávě Krok 2

2. Přidejte krém nebo mléko v kávě. Dalším jednoduchým způsobem, jak snížit hořkost - přidejte krém nebo mléko. Může to být dobrá volba, pokud obvykle pijete kávu se smetanou nebo mlékem a chcete získat neutrální chuť. Tuk obsahoval smetany a mléko může neutralizovat hořkost v kávě.

Pokud obvykle pijete černou kávu, ale chcete použít tuto metodu, zkuste přidat lžící krém nebo mléko a trochu se zamračit, líbí se vám chuť. Pokud je káva stále příliš hořká, můžete přidat více smetany nebo mléka.

Obrázek s názvem Snižte hořkost v kávě Krok 3

3. Dát cukru do kávy. Pokud nejste proti potlačování hořkosti sladkost, přidání cukru v kávě může být řešením vašeho problému. Nalijte lžičku cukru v kávě, abyste snižovali hořkost a dát pít více sladkou chuť.

Pro tuto metodu můžete použít bílý nebo hnědý cukr. Nicméně, v třtinovém cukru obvykle méně aditiv, tedy možná je to nejlepší volba.

Metoda 2 z 3:

Změňte proces výroby kávy

jeden. Vyzkoušejte kávu Made Drip Method. Kapka káva nebo káva vařená v pulver, což je pravidlo, méně hořké než jiné typy kávy (vařené s Franch Press nebo espresso kávovary). Pokud se pokusíte vyhnout hořkosti v kávě, zkuste odkapávací způsob vaření doma nebo v kavárně. Vyhněte se kávovarům espressa, protože espresso nebo Američan je obvykle nejkrásnější druhy kávy.

Pokud vaříte kávu doma, hořkost bude záviset na typu zrna, které používáte, metody jejich pražení a jejich množství. Můžete potřebovat malý experiment s metodou kapání najít vzorec, který káva nebude příliš hořká.

Obrázek s názvem Snižte hořkost v kroku 5

2. Upravte zrna. Pokud připravujete kávu doma, musíte brousit obilí tak, aby nápoj vykazoval nejhorší. Zároveň se ujistěte, že je nemají příliš malé. Pro přípravu kávy ve francouzském lisu a v kavečkovém kávovaru jsou požadovány různé typy broušení. Často káva od franchového lisu je méně truchka, pokud je broušení hrubé a ne příliš malé. Drip káva, zase, méně hořká, pokud je broušení médium, a ne příliš malé.

Experimentovat s úrovní broušení v závislosti na způsobu přípravy. Pokud vyberete optimální úroveň broušení, zlepšíme chuť kávy jako celku a také snižuje hořkost.

Obrázek s názvem Snižte hořkost v kávě Krok 6

3. Ujistěte se, že používáte příliš teplou vodu. Dalším důvodem, proč mohou být otevřené kávy, které mohou být opraveny, je používat příliš teplou vodu při vaření. Velmi horká voda bude dělat kávu ve vašem šálku ještě hořký. Sledujte, že teplota vody je v rozmezí 90-95 ° C. Nepřinesou vodu do varu nad 98 ° C.

Bude také hezké začít následující zvyk: Když se konvice vaří, otočte ji a nechte vodu postavit pár minut, takže jeho teplota klesla, a pak nalijte mletou kávu.

Pokud po přidání vody budete intenzivně míchat tloušťku kávy, zlepší chuť kávy.

Obrázek s názvem Snižte hořkost v kroku 7

4. Udržujte vybavení k kávě. Po použití si ujistěte, že mytí všechna zařízení pro vaření kávy. V opačném případě mohou být zbytky zrn ve vašem šálku, což ovlivní chuť kávy a může to ještě více hořký. Opláchněte teplou vodou zařízení pro kapání vaření kávy, stejně jako francouzský tisk, do příště se rozhodnete vařit kávu doma, všechno bylo čisté.

Je také nutné vysušit všechno tak, aby zařízení bylo čisté a připraveno k použití dalšího dne.

Obrázek s názvem Snižte hořkost v kávě Krok 8

Pět. Udržujte zbytek kávy v termosku. Pokud vaříte kávu ve franchovém lisu, vždy přetékejte zbývající nápoj do termoska, abyste zachránili teplo. Pokud necháte kávu ve franchovém lisu, stane se hořčí, protože bude delší být v oleji. A když chcete předat zbytky poháru, dostanete velmi hořký nápoj.

Nebo během vaření můžete měřit vodu se sklenkou tak, aby žádná další káva zůstane. Například, pokud potřebujete dva šálky kávy, pro vás a svého přítele, změřte si to skleněnou vodou, aby se nestarali o pozůstatky v kávovaru.

Metoda 3 z 3:

Vyberte si méně hořké kávy

jeden. Udělejte si na výběr ve prospěch konzumace kávy. Zpravidla je pečení kávy Medium méně hořké než silné (tmavé) pečení. To je vše, protože je často pečené méně času a při nižší teplotě. V důsledku toho v pečení kávy média, obsah kyseliny a silnější vůně, stejně jako je to méně hořké.

Podívejte se na pečení kávy v nejbližší kavárně nebo koupit středně pečené zrna a svařování kávy doma podle vašich představ.

Obrázek s názvem Snižte hořkost v kroku 10

2. Zkuste kávu bez kofeinu. Bylo prokázáno, že proces extrahování kofeinu z kávy snižuje hořkost. Zkuste zrna bez kofeinu zkontrolovat, zda bude pít méně hořký. Objednat v nejbližší kavárně nebo připravit doma.

Obrázek s názvem Snižte hořkost v kroku 11

3. Vyhněte se instantní kávě. I když můžete mít touhu ušetřit nějaký čas a energii, mějte na paměti, že často chuť rozpustné kávy je velmi slabá nebo naopak velmi hořký. Aby byl šálek rozpustné kávy, dostatek horké vody a míchání párů, nicméně, v takové kávě, potravinářských přídatných látkách, konzervačních látkách a zrn s nízkou kvalitou. Pokud je to možné, vyměňte okamžitou kávu s lepším produktem. Vyberte možnost, která se nestane, a užívat si skutečné chuť kávy ve vašem šálku.