Jak debetstalovat Honey: 11 kroky (s ilustracemi)

Jednou byl váš med vynikající a krásný, a teď to vypadá hrubý a žádný proud. Nicméně, není třeba trávit čas a peníze na nový med. Můžete snadno proměnit svůj asshed, kalený med na vynikající a voňavé sladkosti. Možná je váš med úplně suchý, ale jednoduchá oprava může zachránit den!

Kroky

jeden. Odstraňte kryt s bankami.*** pod 65 ° F [18,3 ° C] (teplota studené kuchyně) v medu je pevný kalený stupeň, připomínající cukrový písek (jako voda se mění na led při teplotách pod 32 ° F [0 ° C]). Časté výkyvy teploty pod 65 ° F mohou vést ke vzniku rozptýleného, hojného pevného stádia, což je důvod, proč je med naštvaný a v extrémních případech se stává zbytečným.***

Obrázek s názvem decrystale medový krok 2

2. Pomalu ohřívejte med v teplé vodě, dokud se nestane viskózní (kapalina) a tak teplo, že bude horké, aby se ho dotkla.

Obrázek s názvem decrystale medový krok 3

3. Poznámka: Nepřekládejte si med. Způsobí problémy s rychlostí chlazení, které budeme diskutovat později. Je také důležité, protože tyto problémy vám brání pokračování.

Obrázek s názvem decrystale medový krok 4

4. Pokud není příliš horký, buď máte štěstí, že žijete v teplém místě, nebo med byl přehřátí, a čekal jste, až se chlazen, nebo nestačí. Vezměte si, zavřete víko a šok silný, dokud se všechny krystaly nerozpustí. Představte si, že mícháte 10 balíčků cukru v šálku ledového čaje. Pokud se vaše krystaly nerozpustí, vraťte se ke kroku 1, protože med nestačí.

buď opatrný. Možná budete potřebovat.

Obrázek s názvem decrystale medový krok 5

Pět. Zkontrolujte, zda byly kusy v medu, které se nepohybují, když se med plácne ze stěn nádoby. Pokud pochybujete, je čas jít zpátky ke kroku 1.

Obrázek s názvem decrystale medový krok 6

6. Vaše krystaly zmizely. Všechno se provádí správně? Chybný. Zde je nejtěžší část ... Čekání, když se med v pohodě. "Podivné," říkáte, "krystaly se rozpustí, takže co je problém?"

A problém je, že když se med ochladí příliš rychle, pak se vzduchové bubliny z třesu medu budou zachyceny pletením (tlustým a ne vždy, ale v tomto případě lahodnou) tekutinu. Vzduchové bubliny jsou vhodným místem pro generování krystalů, což znamená, že všichni třepání bylo marné.

Obrázek s názvem decrystalace medu krok 7

7. Vezměte misku s výškou téměř banky a co nejširší. Zapněte nejžhavější vodu v jeřábu. Pokud je voda z vodovodu opravdu horká, možná budete muset snížit teplotu ohřívače vody. Zde je zvláště důležité velké množství vody, protože diktuje rychlost chlazení. Velké svazky, zpravidla mají menší povrchovou plochu na jednotku objem, a tak nepřenáší teplo jako účinně, vzhledem ke stejnému materiálu. Výsledek? Pomalejší rychlost chlazení. A to je pro nás dobré.

Obrázek s názvem decrystale medový krok 8

osm. Ujistěte se, že víko je pevně uzavřeno pro částečný ponor. Dejte nádobu do misky. Vyplňte ho úplně, ale aby voda nebyla kůlna. V podstatě potřebujeme horké (alespoň stejné teplé, jako medu) voda ovlivňující tolik zdí sklenic. Pokud je banka téměř kompletní, položte ji do úhlu (naklonění na stěnu misky), takže vzdálenost, kterou chcete projít vzduchovými bublinkami, byla minimalizována. Pokud je vaše instalace vhodná, ujistěte se, že vzduchové bubliny nahromaděné na vrcholu povrchu medu. Z tohoto důvodu pomáhá snižovat štítek medu, pokud jste převrpěli banku.

Poznámka: Pokud nebudete pozorovat akumulace vzduchových bublin nahoře, buď neřeknete jar v kroku 3, nebo vaše banka nestačila na teplo. Možná jste právě snili o noční můře, že med zkažil.

Obrázek s názvem decrystale medový krok 9

devět. Počkejte dlouho nebo dokud nebudete rozeznat teplotu vody na pokojovou teplotu.

Obrázek s názvem decrystale medový krok 10

10. Zabalte sklenici a ukládejte med v konzernějším chladném místě.

jedenáct. Vyzkoušejte jednoduchou alternativu. Prostě přeskočte jar (wellclosed) přes misek na myčku. Nechte se vrátit na pokojovou teplotu v myčce. Tato metoda pracuje s marmeládou, želé, medem a karamelem, zobrazující vynikající výsledky. Postřik vody poskytuje pomalé rovnoměrné zahřátí a snadné míchání.

Tipy

Zkuste jinak. Dejte si med do pánve při nízkém teplu a odstraňte kryt s nádobou a nalijte do něj několik centimetrů vody. Zkontrolujte, zda voda nespadá do medu.