Jak organizovat ochutnávku vína
Organizace vinařské strany je skvělý způsob, jak mít dobrý způsob, jak mít přátele. Pokud jste dostali jednorázové strany s bandou mizerných chlebových lupínků a lehkých odrůd piva, musíte vše změnit a uspořádat ochutnávku vín v pohodlném domovském prostředí. Budete potřebovat nějakou nabídku, některé znalosti a touhu vyzkoušet něco nového. Máte-li zájem o svou vinařskou stranu, aby se stala ještě úspěšnější než Cabernet Sauvignon z úrodného údolí, pak postupujte podle pokynů podaných níže.
Kroky
Část 1 z 2:
Výcvik
jeden. Vyberte téma. Důležitou součástí organizace vinařské strany je výběr vín pro ochutnávku. Neexistuje žádná správná odpověď, která uspokojí všechny hosty nebo učiní párty dokonalou, ale existují určité předpoklady:
- Vezměte vzorky vín z jedné oblasti, jako jsou úrodné údolí, vinařská země Santa Barbara, Villamette Valley, Rioja, Nový Zéland, Jižní Francie. Vyzkoušejte varietální vína z různých částí světa, například pít pouze Cabernet Sauvignon, vyrobený v úrodném údolí, Francii nebo Argentině.
- Ochutnávka vína jeden rok. Vyzkoušejte Chardonon 2012 z celého světa. I když to může být těžké najít.
- VÍTEJTE VÍNO VÍCE. Pokud se vám líbí Robert Mondavi, Keikbred, Stehts rty, Dakorn, vyzkoušejte různé víno tohoto vinaře.
- Sbírejte vzorky červené, bílé, šumivé nebo dezertní víno. Pamatujte si, že dezertní vína jsou sladší, a jsou těžké chutnat.
2. Připravit jídlo. Během ochutnávky nejezte nic jiného než chléb nebo cracker, který bude zapotřebí k odstranění pachu. Musí se rozhodnout, zda chcete složité občerstvení před ochutnávkou, zakryjte večeři po něm nebo sát občerstvení a dezert po ochutnávce. V ideálním případě potřebujete připravit nějaké občerstvení, takže hosté se nepohnoží v důsledku nedostatku něčeho absorpčního alkoholu.
3. Připravit správné sklenice na víno. Je nepravděpodobné, že můžete předat hosty další sklo před každým ochutnávkou nového typu vína. Je to docela možné připravit jednu postel na hosta. Pokud si přejete, připravte jeden vysoký, úzké sklo pro bílé víno a velké, kulaté pro červenou.
4. Shromažďovat potřebné. Existuje několik příslušenství, s výjimkou sklenic na víno, které potřebujete organizovat ochutnávky vín. Zde jsou některé začít:
Pět. Pozvěte hosty. Dokonalý počet lidí pro ochutnávku vín od 6 do 12 lidí. Pokud máte dobrý, velký jídelní stůl, pozvěte takovou řadu lidí tak, aby se kolem něj mohli volně stát. Nechcete, aby lidé se opřelili zbytek a cítili se nepříjemně. Pokud se snažíte o dokonalost, můžete poslat krásnou pozvánku nebo na internetu.
6. Vyberte si vhodný čas. Ochutnávka vín může být uspořádána v každém okamžiku roku. Pokud se drží téma, bílé víno může být ochutnávka v létě a červená zima. Navíc, pokud nikdo opravdu nejí během ochutnávky, protože to může ovlivnit chuť vína, hosté jsou lépe zavolat na 4 hodiny večer, když ještě nechtějí večeři, nebo poté, co se podali například v 9 hodin, i když to může být pozdě.
Část 2 z 2:
Zavedeme plán života
jeden. Dát všechno na stůl. Rozložte láhev vínem, abyste viděli hosty, aby ochutnali, a se zajímali o nadcházející večer. Pokud tabulka není dostatečně velká, položte víno v prominentním místě. Připravte brýle, vodu, ubrousky, sušenky, chléb a papírové brýle nebo brýle pro hosty.
- Nedávejte květiny nebo aromatické svíčky. Silný zápach může komplikovat povědomí o chuti vína. Dejte přednostní hrozny.
2. Zlepšit techniku degustace.Není třeba moc úsilí podporovat víno a vypadat jako odborník. Jen řekněte hostům, že budou pít, dát jim brýle a požádat o malou třpytivost "mlčet", pak to přeskočte, abyste cítili vůni. Dále si vezměte malý SIP vína, na několik vteřin se třásl ústa a buď vlaštovka nebo plivání.
3. Začněte ochutnávka vína. Pokud jde o víno, řádově záleží. Musíte začít s nejjednodušším a přesunout na silný, takže si proveďte cestu od světle bílé až tmy. Pokud je vaše menu dezertní víno, musí to zkusit na samém konci, i když je to světlo než některá červená vína.
4. Dejte lidem čas dělat záznamy. Nechte lidi napsat jejich dojmy. Lidé mohou strčit své pocity, protože se nepovažují za odborníky, dělají to nejlepší, aby byly pohodlné. Dejte lidem čas přemýšlet, a to jim umožní tvořit svůj názor, aniž by něčí vliv. Zde je seznam věcí, které mají být věnovány pozornost:
Pět. Nepřekládejte to víno takhle. Pokud plánujete uspořádat klasickou ochutnávku, pak se postarat o klidu, kompetence a pohodlí hostů. Pokud se bez jakéhokoliv smysluje, hosté nebudou vnímat stranu vážně a přestat vám věnovat pozornost. Naopak budou pít více vína, než pijete, a počkejte na konec ochutnávky začít pití vína, pokud byl zařazen do vašich plánů.
6. Přijít s koncem hry. Pokud chcete, aby vaše ochutnávka mimořádná, hrát si veselá hra, ve které skryjete láhev s vínem v hnědém balení a nalít hosta bez vyprávění značky vína. Vítěz obdrží cenu nebo uznání, že je nejlepším odborným ochutnem.
7. Pokrývají stůl. Pokud chcete pokračovat ve straně a nechcete opít, musíte vařit jídlo. Pokud pro tuto vhodnou dobu můžete použít další dezerty. (Pokud se během ochutnávky měli hladoví, je lepší předložit něco, co bude udržovat náladu a nebude dávat opilec). Zde jsou některé nabídky potravin, které jde dobře s vínem:
Tipy
- Volba je nekonečná a potenciál pro zábavu obrovské!
Jak si objednat víno v restauraci
Jak organizovat přítele
Jak sloužit víno
Jak sloužit cabernet sauvignon
Jak se stát hostitelkou úspěšné strany
Jak se dostat na párty
Jak cítit chuť vína
Jak naplánovat rozpočtovou stranu
Jak nakupovat alkohol pro stranu
Jak je tam sýr
Jak pozvat lidi na párty
Jak nakupovat dobré víno
Jak pít porto
Jak organizovat taneční večírek
Jak udělat alkoholický želé z červeného vína
Jak si vybrat víno
Jak uspořádat koktejlový večírek
Jak se stát znalcem
Jak vařit steak typu zásobníku
Jak se stát sommelierem