Jak se taví Marshmallows -

V některých receptech se používá roztavený marshmallow, ale nezmiňuje, jak to může být zaplaceno. Tento článek popisuje tři různé metody tavení marshmallows, a také popsány, pro které jsou vhodná nádobí nebo tato metoda.

Ingredience

Marshmallow tavení na sporáku

1 taška (450 gramů, nebo 16 oz) marshmallow
4 lžíce vody
Cukrářský tuk
1 lžička vanilky (volitelné)
3 - 4 šálky (375 - 500 gramů) cukru prášku (volitelné, pro sladkosti)

Zaměření tání v troubě

15 velkých plátků marshmallows na polovinu
½ lžíce krémového oleje
1 ½ šálků (265 gramů) Čokoládové drobky (volitelné)
Sušenky hrubého broušení (volitelné)

Kroky

Metoda 1 z 3:

Marshmallow tavení na sporáku

jeden. Vařit nádobí, aby se produkty zahřály pro pár. Nalijte vodu na dno velké pánve a umístěte menší pánev shora. Místo druhého hrnce, můžete také použít kovovou tepelně odolnou misku. Ve stejné době, spodní část horní pánve nebo misek by se nemělo dotknout vody. S tímto zařízením se můžete pomalu zahřát marshmallows a použít ji jako krém nebo sladkosti.

2. Namažte klapku a vnitřní povrch horní pánve tak, aby se tavená marshmallow nedrží.

3. Nalijte marshmallow z pytle na horní pánvi. Budete potřebovat asi 400 gramů Zephyr. Můžete použít marshmallow ve formě velkých buď malých kousků - v posledně uvedeném případě se roztaví rychleji. Vhodné a malované nebo ochucené marshmallow, nicméně, ujistěte se, že má stejnou barvu a vůni.

Pokud používáte vícebarevné kousky marshmallows, jejich barvy jsou smíšené a roztavená hmota dostane hnědý odstín. Při použití Marshmallows s různými aromy, druhá také smíchaná s nepředvídatelným výsledkem a konečný zápach vás nemusí zařídit.

4. Přidejte do mapování dvě lžíce vody a smíchejte. Všimnete si, jak se marshmallows začínají roztavit.

Pět. Přemýšlejte, nepřidávej do marshmallow aromatizaci nebo barviva. Pokud se stíráte obvyklé bílé marshmallow, můžete mi dát jinou barvu, přidáním několika kapek potravinového barviva. Pokud chcete udělat marshmallow více voňavé, vložte lžičku vanilkový extrakt nebo jiné příchutě v něm. Použijte bezbarvý příchutě, jinak se marshmallows změní svou barvu a získají hnědý odstín.

6. Dejte si pánev s marshmallow na pomalém ohni. Nedělejte silný oheň, jinak mohou marshmallows hořet.

Obrázek s názvem Melt Marshmallows Krok 7

7. Smíchejte marshmallow a přidejte více vody. Když marshmallows začínají tání, přidejte do něj dvě lžíce vody - zabrání jeho sušení. Míchejte marshmallows tak, aby ho ohřívala rovnoměrně. Pokud si všimnete, že marshmallow začal otřást lopatu, otřete ho a znovu se smíchám.

osm. Marshmallow lze použít k přípravě fondantové hmoty. Pokud chcete udělat sladký marshmallow z roztaveného marshmallow, měli byste k němu přidat cukrový prášek.

Nalijte jeden šálek (125 gramů) práškového cukru a promíchejte s čepelí, mazaný kulinářským tukem s čepelí. Když se směs zahřeje, přesuňte ji na mazaný povrch tuku a nepochopil. Zároveň by měly být vaše ruce také mazány na marshmallow k nim. Když Fudge získává nezbytnou konzistenci, sbírejte jej do kompaktní hmoty a vložte chladničku v noci. Druhý den můžete vyvrátit výslednou hmotnost a použít jej k ozdobení nádobí dezertů.

Pokud bude fudge příliš suchá, bude spěchat. V tomto případě přidejte ½ lžičky vody a znovu mixujte. Pokračujte v přidávání ½ lžičky vody a míchejte fond, dokud se přestane lámat.

Metoda 2 z 3:

Zaměření tání v troubě

jeden. Umístěte troubu 20-centimetr (8palcový) litinový pánev a zahřát ji až do 230 ° C (450 ° F). Před pokládáním marshmallow na pánvi by mělo být teplá dobře, která má nějaký čas v troubě. Tato metoda je dobrá pro vaření SMORA.

Pokud nemáte v ruce litinovou pánev, použijte místo toho misku podobné velikosti, vhodné pro troubu.

2. Řezané kousky Zephyr na polovinu. Uvedení marshmallow na rovný povrch, nakrájejte ostrým nožem. V důsledku toho budete mít plátky ve formě disků. Zatím je odložte stranou.

3. Vypadni z trouby předehřáté pánve a vložte ho na povrch tepelně odolný. Užívání horké pánve, použijte pásku. Opakujte troubu.

4. Roztavit malý krémový olej na pánvi. Olej do pánve vložte olej a přičemž to za rukojeť se pohybuje ze strany na stranu, dokud se olej nerozpustí hladkou vrstvou na jeho dně. Pokud používáte misku namísto pánve pánve, olej si na něj rozmazává olej pomocí tepelně odolných lopatek.

Pět. Připravit směs pro druh. Chcete-li to udělat, budete potřebovat nějakou čokoládu. Změřte 1 ½ šálků (265 gramů) čokoládové drobky a rozptýlit ji hladkou vrstvou pro dno pánve pánve.

6. Vložte plátky Pan Marshmallows (dolů lepící povrch). Šířit je pevně podél dna pánve pánve, aby se navzájem dotýkaly. Buďte opatrní a nevypalujte prsty o pánvi!

7. Dát pánev. Počkejte 5 - 7 minut, dokud se marshmallows roztaví. Směs získáte zlatý hnědý odstín a pokryté kůrou nahoře, bude měkké a umírající.

Pokud chcete, aby byla směs pevnější a křupavá, přidejte oheň několik minut. Postupujte podle pánve, aby směs nebyla spálena.

osm. Vyjměte pánev. Dejte jej na povrch tepelně odolného a počkejte 5 minut, dokud směs vychladne.

Obrázek s názvem Melt Marshmallows Krok 17

devět. Připravit jídlo. Výsledná směs můžete aplikovat na sušenky, sušenky nebo košíčky s nožem pro olej. Můžete se stačí držet v jejích cookies nebo sušenky.

Metoda 3 z 3:

Zaměření tání na ohni

jeden. Rozdělit oheň nebo použít plynový gril. Pokud používáte gril, nastavte médium nebo silný oheň, který chcete vidět plamen. Můžete smažet kousky marshmallows přes plamen, aby se pokryli krásnou křupavou kůru venku, a uvnitř plakátů, otáčení v měkké viskózní hmoty.

2. Zaklapnout velký plátek marshmallows na kapli nebo náhradní. Používat dostatečně dlouhé špízy (lodě), aby se marshmallows přes oheň bez hoření. Můžete si vzít kovové špejle, ale zároveň by se jejich rukojeti neměli léčit tak, aby mohly být drženy v ruce. Pokud používáte dlouhou větev, zaostřete její konec a vyčistit ji z kůry: takže můžete usnadnit závit plátky marshmallow na větvi a neznečije je.

3. Držte marshmallow přes oheň, otáčení kapátko nebo větve. Přiveďte marshmallow do ohně, pomalu ho otáčí, aby byl rovnoměrně pečený ze všech stran.

Pokud se marshmallow začne kapat do ohně, neodstraňujte jej. Jednoduše vyfoukněte plamen.

4. Když marshmallow plátek Roars dobře, odstraňte ji z ohně. Pokud byl marshmallow pokrytý zlatým hnědým křupavou kůrou, pravděpodobně se roztavil dovnitř.

Pokud se vám líbí dobře tolerovaný marshmallow, udržujte ji blíže k ohně, aby to stoupalo.

Tato metoda je ideální pro zdobení dezert a použití nádivečí marshmallows. Například pro mléčný koktejl můžete vařit směs několika plátků v mixéru, takže jeden plátek shora jako dekorace.

Pět. Ve složení můžete odeslat marshmallow SMORA. Vezměte si cracker, rozbijte ho na polovinu a na jednu polovinu malého kusu čokolády. Na vrcholu čokolády, dát plátek marshmallow (bez odstranění z špejle nebo větví) a dát mu druhý půl cracker. Drží tuto polovinu marshmallow, pečlivě vytáhněte Shafur nebo odvětví z ní. Před podáváním hotového pokrmu čekejte trochu, aby se marshmallow roztavil čokoládu a cool.

Nezapomeňte vypnout plynový gril po nalezení celého marshmallow.

Tipy

Nezapomeňte namažovat nádobí, které používáte (pánev, jídlo a podobně), čepel a ruce. Roztavený marshmallow se stává lepkavým, takže olej je nutný, takže se nedrží všeho, co se dotkne.
Pokud se marshmallow stává příliš lepkavým, přidejte lžíce smetany na směs.

Varování

Postavit požár, postarat se o bezpečnost. Uspokojit plameny kamenů a mísy kbelík vody pro hašení.
Nikdy nenechávejte talíř zapnutý, trouba, gril nebo hořící oheň bez dozoru.
Nezapomeňte, že doba vaření závisí na vybavení a výškách, které používáte nad hladinou moře. Pečlivě sledujte tavení marshmallow, aby nebylo spáleno.

Co potřebuješ

Dvojitý parník (marshmallow se roztaví na desce)
20-centimetr (8palcový) litinová pánev nebo miska pro troubu (tání marshmallow v troubě)
Sud
Zákazník