Jak vařit zeleninový salát -

Řez a mix zeleninu a budete mít salát. Ale opravdu chutný jakýkoliv salát dělá kontrast: různé barvy, tvary, velikosti, textury a chutě. Buďte připraveni přijít s vlastním salátem nebo zkusit jeden z navrhovaných receptů, například s potravinami a rajčatovým salátem, Špenátový salát s avokádem, nebo sladký salát od kudrnaté zelí kale.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Klasický listový salát

jeden. Vyberte si hlavní greeny. Základem listového salátu je listová zelenina. Mohou být použity jako úplně, uvedení odděleně a jako součást salátu spolu s tankováním. Romanský salát nebo červený listový salát, kteří upřednostňují měkkou chuť, a toskánské zelí kale pravděpodobně bude mít rádi, kteří vedou zdravý životní styl. Důkladně opláchněte listy a zkreslujte je. Dát do velkého salátu.

Pokud se připravujete salát jako svačinu, pak si vezměte množství salátu ve výši 55-85 gramů na osobu.
Je lepší nepoužívat obvyklé kudrnaté zelí Kale, protože je příliš těžké jíst v surovém formuláři.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 2

2. Řezané zelení. Pokud si nejste jisti, jak přesně řezat zelené, snížit malé množství a pokusit se vyhodnotit texturu. Křupavé saláty mohou být právě prohrábnuti, ale můžete řezat na malé kousky podél dříku. V zeleninách s vláknitým stonkem, například, Kale Kale, musíte odstranit stonky, a pak řezané listy na tenké kousky.

Kale se také doporučuje pamatovat trochu, aby rozbila pevná vlákna. Dejte ho do misky, sezónu s octem nebo citronovou šťávou, a pak potlačit listy rukama. Po dokončení, nechat Salat "Relaxovat" před podáváním na stole 5-15 minut.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 3

3. Přidat měkčí greeny. Tajemství lahodného salátu - různé textury. Přidejte robustní rukolou, špenát nebo jiná měkká zelenina. Když je umýváte a řezáte, postupujte opatrně, protože měkké listy jsou snadno mandry.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 4

4. Přidat akutní pikantní greeny (volitelné). Pokud chcete získat jasnější chuť, přidejte hrst Radikkio, Cress Salad, Pampeliška nebo doručit salát. Tato zeleň má jasnou pepřovou příchuť.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 5

Pět. Přidejte další přísady (volitelné). Volitelně můžete přidat různé ingredience do salátu. Zde jsou některé nápady:

Nějaký sýr feta nebo sýr s modrou formou, nalijte shora;

Poloviny ořechu;

Cherry rajčata;

Kostky avokádo.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 6

6. Přidat tankování. Předložte salát s francouzským tankováním, tankování vigree nebo jednoduše směsí olivového oleje a balzamikového octa.

Metoda 2 z 3:

Zeleninový salát jako svačinu

jeden. Studený salát jako letní občerstvení. Tyto saláty vyžadují čerstvé vysoce kvalitní ingredience. Pokud je to možné, koupit v obchodě ve stejný den, kdy budete vařit. Rajčata jsou dokonale kombinovány s různou zeleninou. Zde jsou nějaké příklady:

Řecký salát: 2-4 rajčata (nakrájíme na osmi částech), 1 velká okurka (sekat velký), 1 malá červená žárovka (řezu tenké). Sezóna s velkým množstvím salátu tankování nebo řecký obvaz s česnekem, oreganem a černým pepřem.
Caprese: Silné kousky rajčat, pro každý dát kus mozzarellu sýra a jeden nebo tři listy bazalky. Před podáváním nalít nerafinovaný olivový olej.
Pro osvěžující letní salát smíchejte kostky rajčat a meloun kostky. Posypeme černým pepřem, sprejem a nalít francouzský tankování. Počkejte několik minut a slouží ke stolu.
Upozorňujeme, zda potřebujete několik dní ukládat rajčata, pak je to ideální pro teplotu s teplotou 13-21 ° C - při takové teplotě je vůně zachráněna mnohem lepší než v chladničce nebo v teple.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 8

Zelí salát. Zelí salát - další populární letní svačina. Je ideální pro grilování a další pokrmy. Základem tohoto salátu je jemně nasekané zelí, které je obvykle kombinováno s jinou křupavou zeleninou (nejoblíbenější verze - strouhaná mrkev), něco sladké (jablka, rozinky). Obvaz pro takový salát podává ocet a majonézu nebo zakysanou smetanou.Tady Najdete podrobný recept.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 9

Grilovaná zelenina Snack. Pokud je ulice zima a chcete vařit něco oteplování, hladí zeleninu s olivovým olejem, solí a pepřem. Sezóna citronová šťáva a byliny. Sloužit horké.

Přidejte několik zeleniny, které obvykle nejedou v surové formě, například brambory, lilek nebo květák.

Nezapomeňte, že jiná zelenina se připravují různé časy. Tento příklad kombinuje brambory, lilek, papriky, červené cibule a cherry rajčátky.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 10

4. Asijský salát. Asijské saláty a saláty, jako asijské, přidejte odrůdy na stůl. Pro asijské saláty, zelenina marinovat za hodinu (nebo déle) v kyselé omáčce, a pak sezóna s solí, ostrou a sladkou omáčkou - chuť je velmi neobvyklá. Zde jsou některé příklady salátů:

Velmi tenké řezané okurky a cibule (to je nejlepší udělat to na stozku slepic). Marinate v domácí asijské tankování nebo sezamové a citronové náplň.

V salátu Fumi je chuť zelí a nudlí Ramen doplněna pečenými sezamovými semínky a mandlemi. Tento salát lze snadno vyrobit hlavní miskou, pokud přidáte kuře.

Přidat asijskou chuť do jakéhokoliv misku ze zeleniny snadno - stačí ji opravit se zázvorem a sójovou omáčkou nebo miso-omáčkou. Nebojte se nových chutí, ale nezapomeňte, že tyto náplně jsou koncentrovanější než západní.

Metoda 3 z 3:

Zeleninový salát jako hlavní jídlo

jeden. Rozhodnout o strategii. Pokud chcete přijít s vlastním salátem, pak přejděte k dalšímu kroku a následujte každou fázi instrukce. Pokud potřebujete rychlou možnost, zde jsou některé osvědčené nápady:

Šéfkuchař salát: plátky šunky, sýr, vejce, vařené šroubované, okurky a rajčata na lůžku listů salátu. Takový salát je obvykle naplněn hustými, vonnými plynovými stanicemi, například tankování pro salát "Caesar", tankování "ranč" nebo Omáčka "tisíce ostrovů".
Salát "Nisauz": francouzský salát z brambor, rajčin, vajec, oliv a ryb (běžně používaných ančoviček nebo tuňáků) a další přísady.
Jihozápadní salát: Smíchejte vařená kukuřice, černé fazole, červenou papriku, zelené cibule a další avokádo nebo kuřecí gril. Sezónní salát cilaf a vápno.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 12

2. Začněte se základní složkou. Můžete začít s hlávkovým salátem nebo směsí zeleniny zeleniny. Pokud chcete, přidejte protein a škroby ingredience. Další možností - přidejte obilí, zejména něco texturovaného, například hnědé rýže a filmy.

V asijských salátech se obvykle používají nudle.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 13

3. Přidat vícebarevná zelenina. Není to jen pro krásu. Různé barvy v salátu znamená různé vitamíny. Kousky červené, oranžové nebo žluté bulharské pepř - výborná volba. Můžete také přidat strouhaný mrkev, řepa (syrová, nakládaná nebo vařená) nebo kousky rajčat.

Můžete také přidat jedlé květy.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 14

4. Smíchejte zeleninu s jasnými příchutěmi. Přidejte pečený česnek v salátu, olivy bez semen nebo akutní papriky. Přidat avokádo pro smetanovou texturu. Nebo přidat nasekaný chřest, luk nebo houby.

Obrázek s názvem vytvořit zeleninový salát krok 15

Pět. Přidat texturu. Tyto malé věci budou zajímavější salát:

Ořechy nebo semena: vlašské ořechy, slunečnicová semena, dýňová semena a tak dále;

Chléb nebo cereálie: krutony, čipy z tortilie (nachos), pop kukuřice, film;

jakékoli typy čerstvých nebo sušených ovoce nebo bobulí;

hrášek, kukuřice nebo jiná malá zelenina.

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 16

6. Přidat protein. Takže salát se stal hlavním miskou, mělo by to být protein. Vyberte jednu nebo dvě možnosti z následujících.

Vařené luštěniny: matice, čočka, fazole

Sýr: parmazán nebo feta pro neutrální chuť, čedar nebo sýr s modrou formou pro nejjasnější chuť

Ostatní možnosti veverky: vařená šroubová vejce, tofu

Maso nebo ryby: tuňák, kuřecí prsa, šunka, gril ryby, krevety nebo chobotnice

Obrázek s názvem Zeleninový salát krok 17

7. Míchejte s tankováním. Může koupit salátové doplňování, a můžete se udělat. Bez ohledu na to, co si vyberete, posypte salát nahoře o tankování a důkladně promíchejte. Pokud vaříte salát předem, přidejte tankování před podáváním na stole.

Mix balsamica octa třemi kusy olivového oleje, přidejte sůl a pepř, abyste získali klasický tankování. Je skvělé pro rajčatové saláty nebo zelené saláty. Pro extra pikantnost můžete přidat česnek nebo pikantní bylinky.

Smíchejte řecký jogurt s citronovou šťávou, česnekem, oreganem a ostrou omáčkou, abyste získali jasnější tankování. Je dokonale kombinován s pikantní listovou zeleninou, například s rukolou nebo radikálem.

Smíchejte čerstvě vymačkané ovocné šťávy s olivovým olejem, solí a pepřem pro čerstvé ovocné čerpací stanice.

V tomto článku najdete zajímavější nápady.