Jak Blanch Cabbage Kale -

Úspora v hořké zeleně živin může být obtížná. Blanching zabraňuje zničení enzymů a nečiní je hořký. Postupujte podle těchto pokynů k Blanch Zelna Kale pro zmrazení a smažení.

Kroky

Metoda 1 z 4:

Příprava kuchyně

jeden. Dát velký pánev na sporáku. Naplňte ho vodou a zapněte silný oheň. Zakryjte pánev s víkem tak, aby voda se rychleji vaří.

Přidejte sůl do vody, abyste se rychleji přivedli k varu.

2. Použijte velkou misku, aby se ledová lázeň. Čím více šarží zelí výkaly chtějí blanší, čím více by mělo být pánev a ledový talířek. Polovina naplní misku vodou, pak přidejte tucet kostek ledu.

3. Najít odstředivku pro sušení salátu. To urychlí proces sušení listů.

4. Rozložte velký ručník na rovný povrch. Pro rychlejší sušení listu lze přeložit ve dvou vrstvách.

Metoda 2 ze 4:

Příprava zelí Calais

jeden. Pečlivě umyjte zelí kale. Několik minut namočte do misky vody, pak vyčistěte listy z dříku v tekoucí vodě.

Pokud jste si vybrali čerstvé zelí, může být hmyz, který se drží listy a stonek, který lze prát pomocí této metody.

2. Zavíručujte, abyste odstranili přebytečnou vodu.

3. Dejte zelí listy na prkně. Sklopte listy jeden k jednomu takovým způsobem, že je vidět.

4. Vyřízněte stonek s nožem. Odřízněte stonek a odhoďte. Opakujte ji se zbytkem listů zelí.

Pět. Sklopte listy jeden na jednom. Horizontálně je rozřezal na 4 centimetrů. Plátky listů odložených stranou, čekají na vodu.

Metoda 3 ze 4:

Zelí Blanching Calea

jeden. Házet zelí listy ve vroucí vodě. Pokud je strana více než hrnec, vaří 2-3 hrst listí najednou.

2. Jednou smíchejte listy s dřevěnou lžící. Zakryjte pánev s víkem, aby se rovnoměrně připravil všechny listy.

3. Nastavte časovač po dobu 2 minut.

4. Odstranit zelí hlučnost. Dejte ho přímo na ledovou lázeň.

Pět. Přidejte další šarže zelí na vařící vodu. Může několikrát opakovat vodu. Nezapomeňte resetovat časovač.

6. Po 1-2 minutách, vložte zelí ledovou lázní v odstředivosti pro sušení salátu. Otočte odstředivku, abyste odstranili přebytečnou vodu.

7. Pravá vrstva dát zelí na papírové ručníky. Horizontálně složité ručníky pro přebytečnou vodu.

Metoda 4 ze 4:

Pomocí zelí Calea

jeden. Vložte do jedné vrstvy na podnos z mražených lavicových listů.

2. Umístěte neporušené plech v lednici po dobu 30 minut.

3. Odstraňte listy zezadu a vložte je do uzavřeného obalu nebo zásobníku.

4. Teplo na střední teplo 2 st. L. (30 ml.) olivový olej do smažit se zmrazené nebo nedávno blanšované zelí kale. Ovoce česnek, pak přidejte zelí po 1 minutě. Fry po dobu 2-5 minut.

Zmrazené zelí potřebují trochu více času na smažení než nedávno blanšís.

Sezóná sůl a pepř.

Použijte zmrazené oklarované zelí v receptech, které vyžadují špenát nebo jinou hořkou zeleň.

Tipy

Blanching výkaly vám umožní zachovat jasně zelenou, stejně jako mnoho živin. Vařené zelí může ztratit barvu a vypadat bledě. Pokud se rozhodnete vařit zelí po dobu několika minut, opustí některé živiny ve vodě a na této vodě můžete vařit vývar.