Jak zmrazit meloun -

Zmrazený meloun může být skladován po celý rok. Nejjednodušší způsob je zmrazit meloun suchý naopak. Můžete také posypeme cukrem melounu, takže to zůstane sladké po zmrazení. Pokud chcete, aby se meloun zachránil sladkost a čerstvost, udržujte ho v sirupu nebo ovocné šťávy. Ačkoli po zmrazení meloun částečně ztrácí svou přirozenou texturu, zmrazené plátky se mohou jíst nebo přidat do smoothies a dalších pokrmů.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Mytí a řezání melounu

jeden. Umyjte meloun pod tekoucí vodou a osušte. Před řezáním melounu omyjte nečistoty a odpadky. Pokud je to nutné, rozdrtíte jej štětcem pro mytí zeleniny, abyste odstranili připojené nečistoty. Poté otřete meloun papírovým ručníkem.

Umyjte si ruce horkou vodou mýdlem, takže nepijete meloun.

2. Udělat ostrý nůž a uříznout Čtyři díly meloun. Dejte meloun na rovný stálý povrch, jako je prkno nebo kuchyňský stůl. Nejprve ji vyřízněte ze strany na stranu dvou polovin. Pak vložte výsledné poloviny plochého povrchu na stůl a nakrájejte je vertikálně na polovinu.

Dalším způsobem je snížit meloun s tenkými plátky. Vyřízněte ji na polovinu, a pak se řezat každou polovinu horizontálně na plátky hustých 2-3 centimetrů.

Meloun si můžete také vyčistit z kůry před jeho řezáním. Rozřezat kůru na jedné straně, aby se meloun vložil na výsledný plochý řez. Pak postupně řezat krustu ze všech stran.

3. Vyčistěte plátky melounu z kůry a semen. Opět položte plátky na rovném povrchu řezu. Pojďte na nůž podél hranice mezi růžovým masem a bílou a zelenou kůrou a oddělte krustu z buničiny. Před řezáním melounu jej dále vyčistěte z černých semen a odvzdušněte je pryč.

I když je to žádoucí, můžete házet kůru, obsahuje spoustu živin, a to lze nalézt různé aplikace. Zkoušete se například potěr nebo vyzvednout kůru, zmáčkněte šťávu nebo přidejte do jiných (například smažené v oleji).

4. Snížit meloun s kostkami 2-3 centimetrů. Poté, co vyčistíte meloun z kůry, lze jej snadno rozřezat na plátky velikosti. Je nejjednodušší řez melounu a pak ho zmrazit s kostkami nebo míčky. Vyzkoušejte, aby všechny kusy měly přibližně stejné hodnoty - v tomto případě budou zmrazeny stejnou rychlostí.

Řezat meloun s míčky, používat Lžíce pro meloun. Vypadá jako lžíce pro zmrzlinu. Lžíce lze použít poté, co můžete snížit celý meloun na polovinu.

Můžete zmrazit a meloun plátky, ale budou mít příliš mnoho místa. Kromě toho po zmrazení ztratí svou texturu a budou surové v surovém formuláři.

Můžete také zmrazit v nádrži nebo formě pro džus ledu meloun nebo pyré. Předtím, broušte maso mixérem a narovnejte ji přes síto.

Metoda 2 ze 4:

Suché mrazení bez cukru

jeden. Rozložte plátky melounu naopak. Loď plech s pergamenovým papírem tak, aby mu meloun nedrží. Rozložte plátky s jednou vrstvou a ujistěte se, že se navzájem nedotýkají.

I když můžete prožívat kráječ melounu přímo na plech na pečení, je lepší použít pergamenový papír nebo rohož na pečení příliš znečištěním plechu.
Pokud se kousky melounu se navzájem dotýkají, mohou se při zmrazení držet, a bude pro vás obtížnější zabalit a odmrazovat.

2. Zmrazit meloun po dobu 2 hodin, zatímco kusy nejsou pevné na dotek. Dejte bastard s melounu v mrazničku a nastavte časovač. Po zmrazení musí být plátky melounu pevné na dotek. Pokud můžete relativně snadné dát prstem do nich, držet je v mrazničce po určitou dobu tak, aby se zamrzly.

Pokud jsou zmrazené plátky špatně odstraněny z bitvy, použijte pevnou čepel. Obvykle dost tepla rukou. Můžete také počkat asi jednu minutu poté, co dostanete plechovku z mrazničky, takže plátky jsou snazší oddělit od jeho dna.

3. Nákup kusů melounu na podepsané nádrže nebo balíčky vhodné pro mrazničku. Umístěte všechny zmrazené plátky v plastovém sáčku nebo těsně uzavřené nádoby na potraviny. Odejděte shora asi 1-1,5 centimetr volného místa v případě, že se kousky melounu rozšiřují. Napište na kontejner nebo balíček aktuální datum, abyste pak víte, jak dlouho uložíte meloun.

Je nutné ponechat trochu volného místa v horní části kontejneru nebo obalu, jinak se může otevřít, když melouk plátky expandují.

Datum lze napsat černým fixem přímo na balení. Pokud ukládáte meloun v potravinových kontejnerech, pokuste se k nim lepit samolepky.

4. Udržujte meloun v mrazničku do 12 měsíců. Zpravidla při teplotě -18 ° C mohou být plátky melouny uloženy na dobu neurčitou, ale po 10 měsících se jejich kvalita začne zhoršit.

Zmrazený touto metodou, meloun se postupně změkčil a ztratí sladkost mírně. Je nejlepší použít ji ve složení různých jídel (například vařit smoothie).

Pět. Před použitím kusů melounu, rozmrazovat je v chladničce. Když si zvyknete používat meloun, zastavte to od mrazničky v chladničce. Počkejte, až plátky měknou, a pak je přidejte do misky, kterou potřebujete. Často, meloun kusy mohou být použity dříve, než jsou zcela sofistikované, zejména pokud chcete připravit něco tekutého, například koktejl.

Sušený vodní meloun může být uchováván v chladničce asi 4 dny. Hodit to, pokud se stane příliš měkkým nebo dostane zápach břemene.

Metoda 3 ze 4:

Lesní meloun v cukru

jeden. Přidat cukrový meloun plátky. Umyjte meloun a nakrájejte jej, jak je popsáno výše, po kterém plátky ve velké misce. Dejte je bílý cukrový písek rychlostí asi 500 gramů 2,5 kilogramů melounu. Smíchejte obsah misky rukama nebo silnou velkou lžící.

Tato metoda je vhodnější pro meloun, plátky kostkami nebo míčky. Cukr pomůže částečně ušetřit sladkost, která je ztracena v konvenčním zmrazení.

2. Osobní meloun plátky ve vhodných mraznicích kontejnerů. Poté, co mícháte kousky melounu s cukrem, vložte je do plastových sáčků nebo pevně uzavírá nádoby na potraviny. Odejděte z výše uvedených 1-1,5 centimetrů volného prostoru, takže buničina melounu byl, kde se expandovat. Před umístěním do mrazničky napište aktuální datum balíčků nebo kontejnerů.

S touto metodou není nutné předběžné řezy před jejich uvedením na skladování v mrazicí komoře.

3. Udržujte meloun v mrazničku do 12 měsíců. Udržujte plátky v mrazničce při teplotách -18 ° C nebo nižší. Zmrazený meloun může být uložen tolik, kolik chcete, ale po 10-12 měsících začne ztrácet své vlastnosti.

4. Před použitím melounu, odmrazovat v chladničce. Přesuňte kontejnery v chladničce a uchovávejte tam asi 30 minut až do krájeného zjemnění. Svobodné kusy by měly být měkčí než čerstvé meloun. Mohou jíst sami, ale je lepší přidat do smoothies a dalších nápojů.

Sušený meloun může být v chladničce udržován do 4 dnů.

Metoda 4 ze 4:

Lesní meloun v sirupu

jeden. Vařit v malé pánvi voda s cukrem. Nalijte 4 šálky do hrnce (1 litr) vody a přidejte 1¾ šálek (150 gramů) bílého cukru. Přineste roztok do varu na středním teple. Čas od času promíchejte vodu tak, aby cukr zcela rozpuštěn.

Můžete nahradit přibližně ⅖ cukr ve stejném počtu kukuřičného sirupu nebo medu.
Další způsob, jak používat ovocný džus. Snažte se vzít ananas nebo pomerančovou šťávu místo vody, nebo zázvorem. Můžete také dělat sirup a nalijte šťávu přímo do kontejneru s melounu.

2. Zmrazte sirup v chladničce po dobu 1 hodiny. Nalijte sirup do plastové nádoby a vložte jej do chladničky. Udržujte ho, dokud se nedostane na dotek. Pokud je sirup stále horký na dotek, počkejte, až se ochladí alespoň na teplotu místnosti.

V horkém sirupu může být vodní meloun svařen, tak počkejte, až se ochladí. Pokud je sirup teplý na dotek, mzdou melounu brzy.

3. Postupně promíchejte meloun a sirup v nádobě vhodné pro mrazničku. Vyberte si vysoce kvalitní plastový sáček nebo kontejner, ve které můžete uložit meloun v mrazničku. Nejprve nalít do ½ šálku (120 mililitrů) sirupu, pak přidejte plátky melounu. Poté nalijte zbývající sirup a zcela ponořte kusy melounu.

Ujistěte se, že kontejner zůstane nejméně 1,5 centimetrů volného místa. V tomto případě se nádoba nezobrazí, když se plátky melounu mírně zvýší při zmrazení.

Pokud nechcete dělat sirup, můžete vložit plátky melounu v balení a nalijte je šťávy. Šťáva si ponechá vlastnosti melounu, stejně jako sirup.

4. Kryt meloun s voskovým listem. Sledujte, že plátky melounu zůstávají zcela ponořené do sirupu! Chcete-li správně ukládat meloun, měli byste použít vodotěsný papír. Těsně ovinut s listem voskového papíru horní části kontejneru, než utěsníte víčkem. Papír udržuje plátky melounu v sirupu a nebudou sušeni.

Označte aktuální datum na kontejneru, abyste věděli, kdy jste zmrazený meloun.

Obrázek s názvem zmrazení meloun Krok 18

Pět. Udržujte meloun v mrazničku do 12 měsíců. Udržujte jej při teplotách -18 ° C nebo nižší. Když si zvyknete na použití meloun, můžete jej nejprve odmrazit v lednici nebo téměř okamžitě přidat do požadované misky. Po odmrazování může být vodní meloun uložen v chladničce ne delší než 4 dny.

Tímto způsobem mluví, meloun je nejvhodnější pro dezerty a ovocné koktejly. Zachovává si své kvality a sladkost, stejně jako konzervy meloun.

Tipy

Při zmrazení se mění textura melounu. Nemrznou melounu, pokud chcete, aby zůstal čerstvý. Po zmrazení se meloun stává měkčí a získává příležitostnou konzistenci.
Zmrazený meloun je nejlépe přidán do smoothies, nápojů a dalších jídel, které nevyžadují pevné plátky čerstvého melounu.
Dalším způsobem zmrazení melounu je, aby se šťáva nebo pyré z něj, a pak nalijte do tvaru ledu. V důsledku toho dostanete voňavé kostky nebo kousky ovocné zmrzliny.
Meloun může být zamrzlý jako meloun.