Jak čistit ryby

Po nádherném dni na vodě a vynikající úlovek musíte ještě trochu pracovat, než se těším lahodné rybí večeře. Čištění ryb může být jednoduché, jakmile v této lekci přitahujete trochu. V tomto článku se dozvíte, jak správně čistit ryby s váhami a bez, stejně jako jak odstranit vnitřky před vařením rybí filé.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Připravit ryby na čištění

jeden. Vyčistěte ryby nejpozději do 1-2 hodin po její úlovku. Ryba je rychle zkažena, takže je lepší jej čistit hned po rybolovu. Během rybolovu udržujte ryby ve vodě naživu, a pak ji umístěte do přenosné chladničky.

Před pokračováním do čištění udržujte ryby mokré. Pokud se ryby podařilo zaschnout, na chvíli ji do chladiče umístěte do chladné vody. Takže je pro vás snadnější odstranit šupinatu.
Pokud si koupíte celou rybu na trhu, vyčistěte ji hned, jak se domů bez zmrazení. Je také lepší jíst v den nákupu.

2. Nainstalujte tabulku pro čištění ryb na ulici a zakryjte ji novinami. Snažte se najít poměrně vysoký stůl, aby mohl pohodlně pracovat. Tabulka by měla být také snadno podlehl tím, že na konci čištění jej můžete vyřešit do zahradní hadice.

Ryby není lepší nečistit uvnitř. Čištění ryby - špinavou lekci a sotva chcete umýt kuchyňský kout z rybích šupin a odvahy.

Mnoho přístavů a stanic pro rybaření jsou vybaveny čistícími zařízeními. Ujistěte se, že je tekoucí voda.

3. Ujistěte se, že jste přinesli vše, co potřebujete, než budete pokračovat na čištění. Umístěte kbelík pro rybí vnitřnosti, přiveďte rukavice, ostrý řezný nůž a nádobu pro purifikované ryby. Pokud máte spoustu ryb, přidejte led do vody, abyste zachránili ryby čerstvé.

Pokud vaše ryba s váhami potřebujete nůž se zaobleným koncem.

Pokud vaše ryba nemá žádné váhy, budete potřebovat kleště pro odstranění kůže.

Metoda 2 ze 4:

Jak čistit ryby s váhami

jeden. Vytáhněte rybu z nádrže na stůl pokryté novinami.

Vyčistěte pouze jednu rybu najednou. Držte zbytek ryby v chlazené nádobě.

2. Začněte počítat šupinatu. Udržujte ryby pevně za hlavou a škrábněte z ocasu k žábrům s nožem se zaobleným koncem. Stiskněte nůž dostatečně silný na ryby. Scaled musí odletět.

Odstraňte váhy krátkým a rychlým pohybem. Nestiskněte příliš mnoho.

Pracujte s nožem opatrně do oblasti FIN, jinak je snadné ublížit a propíchnout ruce.

Ujistěte se, že váhy byly odstraněny z obou stran ryb. Nezapomeňte odstranit šupinatu v oblasti hrudníku a hřbetních ploutví, stejně jako na úrovni hrtanu na okrajích žábrů.

3. Opláchněte rybu. Použijte zahradní hadici pro mytí. Voda by měla být pod dostatečným tlakem pro odstranění stupnic. Neposílejte příliš silný proud vody pro ryby, protože maso uvnitř je velmi jemné a je snadné poškodit.

4. Umístěte purifikované ryby v chlazené nádobě a pokračujte na další. Pokud jste připraveni odstranit uvnitř, přejděte ke kroku "Jak odstranit internity ryb".

Metoda 3 ze 4:

Jak čistit ryby s kůží

jeden. Dejte rybu (jednoho dne) na stůl pokryté novinami.

Pokud si čistíte sumce, dejte si rukavice. Somoid má velmi ostré ploutve.
Opět vyčistěte pouze jednu rybu a zůstaňte v chlazeném místě.

2. Udělejte řez pro spinální ploutve na zadní straně a pod druhým hřbetem. Zároveň udržujte pevně ryby.

Volitelně snížit hřbetní a břišní ploutve. Pokud se zabýváte určitým stodolným dobytkem, můžete být snazší odstranit pokožku z ní, pokud odstraníte ploutve. Není nutné, pokud vaše som ne rs.

3. Udělejte kolmo na páteři. Buďte opatrní a neporušte páteř s nožem. Jen udělat mělký řez, aby ryby je snazší čisté.

4. Použijte kleště k odstranění kůže. Dejte rybu na jednu stranu as pomocí kleští, uchopte pokožku na místě ohniska a vytáhněte ji směrem k ocasu. Otočte ryby a udělejte to samé na druhé straně.

Použijte nůž pro oddělení kůže, pokud jej není snadné odstranit.

V případě potřeby odstraňte zbývající kousky kůže s prsty.

Pět. Opláchněte ryby pomocí zahradní hadice. Voda by měla být pod dostatečným tlakem pro odstranění stupnic. Neposílejte příliš silný proud vody pro ryby, protože maso uvnitř je velmi jemné a je snadné poškodit.

6. Umístěte purifikované ryby v chlazené nádobě a pokračujte na další.

Metoda 4 ze 4:

Jak odstranit ryby uvnitř

jeden. Vložte nůž zaoblení do otvoru v anusu vedle ocasu. Natáhněte nůž z ocasu k hlavě, řezání ryb do základny žil.

Malá ryba může být držena v jedné ruce a zároveň řezat ryby.Velké ryby by měly být uchovávány pro spinalet na stole.

2. Otevřete břišní dutinu ryb prstů. Vytáhněte odvahu. Umístěte je předem Připraven kbelík.

3. Opláchněte břišní dutinu vody. Použijte zahradní hadici také pro mytí ryb venku.

4. Volitelně vyřízněte hlavu. Pstruhy se obvykle připravují s jejich hlavami a v malých rybách ryby odříznuty žábry.

Pět. Ryby je připraveno k vaření.

Tipy

Umyjte stůl pro čištění před šupinami a zbytek uvnitř je na něm suchý. Sbírejte vnitřnosti, hlavu a váhy, abyste je skočili nebo zničili, aby byl příští den překvapení. Ryby zůstávají užitečné pro rostliny. Proto, pokud je můžete pohřbít v zahradě, pomáhají růst vašich rostlin.
Některé ryby mají tmavý pruh látky, která prochází břišní dutinou. Odstraňte, abyste se zbavili silné mastné chuti.
Použití neotřeseného nože se zaoblenými konci nebo lžící, budete moci odstranit vnitřnosti bez poškození rybího masa.
Pokud chcete vyčistit ryby v místnosti, zadejte vodní nádrž a škrábání, udržet ryby pod vodou. V tomto případě se váhy nelétají kolem. Po čištění dobrých ryb.
Ryby s tenkými šupinami, jako je flub, vyžaduje obrovskou trpělivost při čištění. Buďte opatrní a zaplatit tento postup dostatek času. Někteří nemají rádi váhy v ústech při jídle.
Velké ryby by měly být připraveny déle.
Nespravedlňující s rybami s citronovou šťávou a vodou, můžete se zbavit nepříjemného pachu ryb po čištění.
"File nože", stejně jako elektrické nože jsou velmi pohodlné, zejména při čištění velkých ryb.

Varování

Některé exotické typy ryb mohou být toxické, pokud jsou nesprávně připraveny, například jehlu.
Pečlivě prozkoumat fisher svět regionu, ve kterém jdete rybařit a zjistit, jaký druh ryb je nemožné.
Některé ryby mají velmi ostré zuby. Pokud jste náhle kousali ryby, otevřete ústa a vytáhněte prst. Nevytahujte prst, zatímco ústa ryb je zavřená a zuby jsou stlačeny.
Rybí ploutve mohou být velmi ostré. Mohou způsobit vážné rány.
Dobré pravidlo: Pokud byla ryba zachycena v nádrži, nejezte ji, protože může být nakažena. Pokud jste chytili ryby v jezeře, může být připraven, protože voda v jezeře je neustále aktualizována, například potoky nebo řeky.
Některá ryba je velmi kostnatá nebo má příliš bohatou chuť, takže je vhodná pro potraviny.

Co potřebuješ

Nůž
Stůl
Nůž se zaobleným koncem
Kontejner pro čisté ryby
Kbelík pro váhy a vnitřnosti
Rukavice (volitelné)
Kleště pro smažení kůže s rybami