Jak nakupovat čerstvé ryby: 10 kroků (s ilustracemi)

Existuje několik míst, kde si můžete koupit kvalitní ryby. Jděte na trh s rybami a otevřete široký výběr opravdu čerstvých ryb, přímo s čluny. Další možností - obchod s rybími nebo supermarketem. Volba zůstane pro vás, ale zkontrolujte, zda je ryba čerstvá.

Kroky

jeden. Jděte do osvědčených obchodů s potravinami nebo rybím obchodem.

2. Zeptejte se, jak čerstvé ryby nebo sledovat dnešní úlovek.

Obrázek s názvem koupit čerstvé ryby krok 3

3. Můžete zavádět slovo "čerstvé". Většina oblastí, které nemají přístup k vodním útvarům, zpravidla, zpravidla existují dva typy ryb - příběhů nebo zmrazené. Výjimkou může být nějaký speciální prodejce, který opravdu dává přednost prodávat čerstvé produkty.

Obrázek s názvem koupit čerstvé ryby krok 5

4. Podívejte se na byt, brilantní maso. Ryby by neměly být deformovány z doteku.

Pět. Kouřová ryba. "Čerstvé" ryby by neměly mít žádné "ryby" a vůně oceánu - jako čerstvý vánek oceánu.

Obrázek s názvem koupit čerstvé ryby krok 6

6. Podívejte se na oči. Pokud je hlava na svém místě, čerstvé ryby by měly být jasné oči bez mraků. Měli by lehce pít.

Obrázek s názvem koupit čerstvé ryby krok 8

7. Zkontrolujte žábry. Obecně musí být jasně růžové / červené a mokré, ale ne kluzké nebo suché.

osm. Zkontrolujte roztříštěné ryby. Rybí filé a profily by měly být mokré a udržují nasycenou barvu.

Obrázek s názvem koupit čerstvé ryby krok 9

devět. Na filé a řízky, podívejte se na oddělení masa a poruch. Pokud se maso rozpadne - není čerstvé.

Obrázek s názvem koupit čerstvé ryby krok 4

10. Podívejte se na bledé barvy, hnědé nebo žluté řezy kolem okrajů a soudržnosti huby. To vše - známky stárnutí ryb.

Tipy

Nejlepším způsobem, jak koupit čerstvé ryby je najít renomovaný dodavatel a setkat se s ním. Pokud ví, že opravdu chcete vybrat dobrou rybu a pochopit to dobře, bude povinen vám nabídnout jen to nejlepší.
Sleď, oči by měly býtČervené A ne jasné.

Varování

Pro vaření sashimi nebo sushi, nakupují pouze pro ryby sushi grade nebo ryby, zmrazené ve vakuovém balení.