Jak vařit ryby v mléku

Často smažte nebo pečeme ryby? Pokud jste již unaveni tímto způsobem dělat ryby, pak se pokusit svarové ryby v mléku. Vaření v mléce můžete dokonce nejkrásnější ryby. Díky vaření v mléce, každé ryby dostane bohatší chuť a po vaření je lahodná krémová kapalina, která může nalít ryby. Pro přípravu ryb v mléce budete potřebovat pouze jednodílné mléko a nějakou sůl. Můžete vařit ryby v mléce na sporáku, v troubě nebo dokonce v mikrovlnné troubě.

Ingredience

Pro vaření ryb v mléce budete potřebovat:

2 brýle (500 ml) celé mléko
1 štěpkování soli
2 kus rybího filé bez kůže, každý kus by měl být vážen asi 150 g

Kroky

Metoda 1 z 3:

Vaření ryby na sporáku

jeden. Vyberte si ryby. A i když můžete vařit v mléku jakýkoliv druh ryb, je nejlepší vybrat ty druhy ryb, které budou chutnější po vaření v mléku. Nejlepší ze všeho, samozřejmě, bílé rybí filé je vhodný například:

Okoun
Treska
Haddock
Halibut
Losos
Jediný
Tilapie

2. Tepelné mléko se solí v pánvi. Vyberte si pánev se širokým dnem, vložte ho na sporáku. Nalít v hrnci 2 šálku (500 ml) pevného mléka a přidejte špetku soli. Zapněte oheň a zahřejte mléko na lehký vaření.

Pokud se objeví bubliny na mléku, znamená to, že je mírně varu.

Pokud si přejete, můžete nahradit jednodílné kravské mléko na kokosové mléko, zeleninový nebo rybí vývar.

3. Dejte rybu a vařte to. Dejte dva kousky rybí filé bez kůže do mléka. Každý kus kusů by měl být asi 150 gramů. Mléko musí uzavřít kousky ryb až po středu. Vařit ryby 5-8 minuty.

Snažte se vybrat kousky shody s rybami. Díky tomu jsou přesně svařovány rovnoměrně.

Nemusíte otočit nebo míchat ryby v procesu vaření. Kvůli tomu se může rozpadnout na kousky.

4. Zkontrolujte, zda se ryby svařují. Vezměte si párátko nebo vidličku a nalít kus ryby v nej nejmeznějším místu, abyste zkontrolovali připravenost ryb. Pokud je kus ryby měkký a párátko je snadné vložit a dostat to, pak je ryba připravena. Pokud je ryba stále pevná, pak ji po určitou dobu schválit. Pokud ztratíte kousek ryb pro vidličku, a kousky masa budou loupání, to znamená, že ryby jsou připraveny.

Pokud ryby ještě není připraveno, schválit ji na další minutu a znovu zkontrolovat. Ryby se připravují rychle, takže kontrola připravenosti častěji.

Obrázek s názvem Poach ryby v mléčném kroku 5

Pět. Dostat ryby. Vezměte lžíci s otvorem nebo hlukem, abyste získali ryby z mléka. Slouží takové ryby s čerstvou zeleninou, vařenými bramborami, ryby nebo jinou přílohou.

Můžete použít mléko, ve kterém byly ryby vařené k vaření krémové omáčky. Snažte se ohrozit mléko Ru, Sýr nebo nalil zelenina (například květák).

Metoda 2 z 3:

Vaření ryb v troubě

jeden. Připravte všechny potřebné ingredience. Předehřejte troubu na 190 ° C. Nalijte 2 šálky (500 ml) pevného mléka a přidejte 1 pinch soli do mělké misky. Míchejte tak, aby se sůl rozpustila. Dejte dva kousky rybí filé bez kůže v kuchyni. Každý kus filety by měl být asi 150 gramů. Mléko by mělo uzavřít kousky ryb asi polovinu.

Ujistěte se, že jídlo, které používáte, odolnou proti teplu a může být vložena do trouby.

Obrázek s názvem Poach ryby v mléčném kroku 7

2. Pečeme ryby, dokud se nezačne usadit. Dejte misku s rybami v troubě a pečte 10-15 minut. Dejte kus pergamenu na ryby tak, aby vlhkost z mléka se nezapaří. Zkontrolujte připravenost ryb se zástrčkou, pokud je ryba snadno rozdělena na kousky, pak je připraven. Pokud ne, nechte ji stojat v troubě na několik minut a pak znovu zkontrolovat.

Můžete pečit i zmrazené ryby. Jen přidejte asi 10 minut dobou vaření.

Snažte se otočit a otočit ryby. V troubě se musí připravit rovnoměrně.

Obrázek s názvem Poach ryby v mléčném kroku 8

3. Fry ryby a sloužit. Můžete použít pečené ryby v mléku přímo z trouby s jakoukoliv oblohou pro dle vlastního výběru. Můžete ji opékat během několika minut na silném ohni bezprostředně před podáváním, díky tomu ryby najdou zlatou hnědou.

Sezóna ryby, vařené v mléce, paprice, petrželce, plátky citronu a smetanové máslo.

Metoda 3 z 3:

Vaření ryb v mikrovlnné troubě

jeden. Připravte všechny potřebné ingredience. Nalijte 2 šálky (500 ml) pevného mléka a přidejte 1 pinch soli do mělké misky pro pečení. Míchejte tak, aby se sůl rozpustila. Dejte dva kousky rybí filé bez kůže do mléka. Každý kus filety by měl vážit asi 150 gramů. Mléko by mělo uzavřít kousky ryb asi polovinu.

Vyberte si jídlo vhodné pro použití v mikrovlnné troubě, v závislosti na velikosti ryb.

2. Pokrýt misku a dát do mikrovlnné trouby. Zavřít jídlo s mlékem a rybí potravinářský film. Vezměte nůž a opatrně udělejte díry ve filmu. Pečeme v mikrovlnné troubě 3 minuty při vysokém výkonu.

Můžete použít speciální silikonový kryt pro mikrovlnnou troubu namísto potravinového filmu.

3. Zkontrolujte připravenost ryb. Zapněte mikrovlnnou troubu dalších 1 minutu při vysokém výkonu. Opatrně nehořte, vytáhněte potravinářský film a počkejte na celý pár. Vezměte zástrčku a strávte její povrch ryb. Pokud je ryba připravena, můžete snadno oddělit kus. Pokud se ryby zdá být i syrové, položte ji dalších 30 sekund a znovu zkontrolujte.

Při práci s horkými pokrmy, použijte rukavice nebo opravy. I v mikrovlnné peci může být velmi horká.