Jak snížit okurku -

Existuje mnoho z nejrozmanitějších způsobů, jak snížit okurky. Prozkoumejte nejoblíbenější z nich, které mohou být také aplikovány na jinou zeleninu. Rychle rozřezat okurky a dokonce tak, že jakékoli pokrmy má atraktivní vzhled, jako by byl připraven profesionálem.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Připravit okurky

jeden. Vyberte si pravé okurky. Vždy zastavte svou volbu na pevných a tmavých okurkách, bez vrásek nebo měkkých skvrn. Některé okurky v obchodech krycí vosk, takže se nepokazují do nerozumného období. Protože slupka obsahuje vitamín A, zkuste si koupit syrové okurky, které mohou být použity v surové podobě.

Pokud jste zakoupili okurky ošetřené voskem, ujistěte se, že kůra.

2. Očkujte cukumbers. Umístěte syrové voskové okurky pod studenou vodou a strávte trochu. Je velmi důležité dělat, protože zároveň odstraníte různé typy bakterií z jejich povrchu, jako je střevní hůlka, salmonella nebo zlatý stafylokoccus.

Zaměstnanci sanitárních a epidemiologických služeb mohou používat speciální detergenty, které je třeba aplikovat s velkým množstvím studené nebo teplé vody z vodovodu - je také nutné použít kartáč, pokud budete jíst hrubou zeleninu.

3. Řez konce. Snížit konce na obou stranách okurky a odhodit je - nebudete mít je.

4. Odstraňte semena (volitelné). Semena okurky se většinou skládají z vody, takže mohou vytvářet váš salátovou vodu nebo přidat nechtěnou kapalinu do vařené misky. Rozhodnout, že potřebují nebo ne.

To může být pro vás snadnější snížit okurku bez semen.

Pět. Odstraňte slupku z okurky (volitelné). Leope může být tvrdý nebo hořký, ale v každém případě se jede. Pokud nechcete, aby to jíst, vezměte nůž na zeleninu a nakrájejte kůži tenkými pruhy.

6. Dejte okurku obdélníkového tvaru (volitelné). Tato metoda se používá ve složitých řezech, a pro to je nutné odříznout všechny zaoblené části zeleniny, aby se získaly ploché povrchy po stranách. Dávat okurky takovou formu před řezáním, můžete jej snížit na stejných kusech, které se připraví rovnoměrně, a také dávat vaše hlídka atraktivita a takový druh, jako kdyby se vaří profesionálem.

Začněte od jednoho okraje okurky a postupně odřízněte všechny zaoblené části. Přesuňte nůž na bočních plochách, dokud neřeknete vše příliš mnoho a nakonec dostanete obdélníkovou okurku se čtyřmi tváří a plochými stranami.

Metoda 2 ze 4:

Jak řezat okurku

jeden. Dejte okurku vodorovně na prkénku. Existuje mnoho různých jednoduchých způsobů, jak snížit okurku. Můžete například jednoduše snížit do kruhy napříč.

2. Opravit nůž. Vytáhněte střední, nejmenované prsty a malý prst za rukojeť a velký a index ležel na stranách čepele, aby mohli kontrolovat proces řezání.

Vezměte okurku s druhou rukou. Držte ho s tipy prstů.

3. Jemně řezat okurku. Chcete-li začít, umístěte špičku nože na okurku v místě, kde se chystáte udělat řez. Přesuňte čepelový nůž vpřed a dozadu v každém novém řezu.

4. Řez okrupu na kusy jakéhokoliv tvaru a požadované velikosti. Můžete udělat hůlky okurky pro zeleninové pokrmy nebo živé okurky v malých kusech pro salát.

Metoda 3 ze 4:

Jak řezat okurky slámy

jeden. Držet nůž správně. Uchopte rukojeť nože středním, bezejmenným prsty a malým prstem a velkým a indexem umístěným kolem okrajů čepele, aby měl schopnost kontrolovat proces.

Vezměte okurku s druhou rukou. Držte ho s tipy prstů.

2. Vezměte jednu z obdélníkových kusů okurky a nakrájejte ho podélně. Pokuste se opřít ve formě stejných segmentů a zároveň pozoruje tloušťku výsledné slámy asi 1-2 mm. V důsledku toho dostanete tenké obdélníkové kousky. Začněte řezání poklepáním na zadní a progresivní pohyby. Stiskněte na okraji, aby se řez.

Během řezné čepele by nůž se měl jemně dotknout druhé ruky, kterou držíte okurku. Tato technika může vyžadovat praxi. Pokud se bojíte řezat, držte se na okurku, pokud je to možné, z tipů nože.

3. Řezání opakování. Vezměte každý tenký řez a opakujte postup. Snažte se dosáhnout dokonalých velikostí asi 2 mm x 2 mm x 4 cm.

4. Řez okurky tahy (volitelné). To je celá řada řezací slámy, ale kousky jsou získány tlustší.

Prostě rozdělte okurku na dlouhé plátky 6 cm dlouhé, a pak se sníží každý z nich ve formě hustých brčlenek o tloušťce 6 mm. Sbírejte tyto plátky ve svazku a pak se rozřezali podél 6 mm na širokých tyčinkách.

Pět. dobrou chuť! Krájené tímto způsobem okurky jsou vynikající pro saláty, zeleninová jídla a sushi.

Metoda 4 ze 4:

Neobvyklé způsoby, jak snížit okurky

jeden. Řezané okurky kostky. Místo toho, aby je snížil na kruhy, můžete se rozpadat okurky ve formě kostek, které předtím nakrájíme na čtyři části. Nyní vyložte kusy vodorovně na prkénku a nakrájejte.

2. Odřízněte okurky na velmi malé kostky. Ve francouzštině se tato metoda nazývá "Brunez" a vyžaduje pouze jednu další akci na způsob řezání slámy. Sbírat slámu v jedné hromadě. Pak řez na stejné dílo připomínající kostky. To je přesně to, co potřebujete!

Snažte se dosáhnout dokonalých velikostí asi 2 mm x 2 mm x 2 mm.

Volitelně můžete snížit okurku pro tenčí kusy.

3. Řezané okurky na větší kostky. Vezměte okurku, nakrájené tahy a snížit každý panel napříč. Snažte se vytvořit kostky asi 6 mm x 6 mm x 6 mm.

Vaším úkolem je, aby kusy, jak je to možné.

4. Snížit okurky v cestě "pezan" ("rolnické"). Pokud potřebujete malé a tenké čtverce, vyřízněte okurku s velkými kostkami nebo tahy, a pak je vyřízněte do čtverců ve velikosti asi 12 mm x 12 mm x 3 mm.

Pět. Udělat spirálové řezání. Použití ostrého nože nebo nože pro čištění zeleniny (tato volba je výhodná, pokud jste nikdy neřízli okurky podél helixu) začněte řezat slupku v kruhu. Musíte nakonec dostat velmi tenkou pokožku. Pokračujte, dokud nečistíte okurku úplně.

Opatrně kontaktujte zeleninový nebo kuchyňský nůž tak, aby se vaše ruce ani prsty neřízl.

Snažte se udržet výsledné čipy, jak je to možné, ale naprosto normální, pokud je někdy svlékl.

Můžete použít nůž, aby se extrahoval jablko jádro, abyste získali semena, než začnete řezat okurku.

Okurky krájené spirály se stanou vynikající výzdobou salátu. Můžete jí přidat nějakou omáčku a pepř. Můžete také rozložit takovou okurku na sendvič nebo hamburger.

6. dobrou chuť! Řezací okurky se stanou vynikajícím doplňkem pro salát nebo dekorace misky. Přidat originalitu do výskytu nádobí řezáním okurek různými způsoby.

Tipy

Pro odstranění kožených zbytků z povrchu okurky můžete použít brambory.
Schopnost řezat okurky je umění, ve kterém je výsledek dosažen malými kompromisy. Ztratíte jednotnost řezání, pokud potřebujete rychlost a malé množství odpadu. Ztratíte rychlost, pokud chcete snížit odpad a učinit kusy stejné. Pokud chcete, abyste dosáhli vysoké rychlosti čištění a identických kusů, určitě budete mít spoustu odpadu. Většina kuchařů raději najít zlatý střed.
Zkuste přidat do sendviče tenké plátky okurek.
Okurku můžete vždy vyčistit před řezáním, pokud nechcete jíst.

Varování

Před jídlem vždy umyjte zeleninu.
Řez vždy ve směru z Jeho prsty.