Jak ukládat nakrájené okurky -

Okurky jsou považovány za zdravé a chutné občerstvení, ale po několika dnech skladování se stanou měkkou a ztrácejí svou pružnost a šťávu. Doba použitelnosti této zeleniny může být prodloužena, pokud zabalíme plátky okurků v mokrém papírovém ručníku a vložíme je do chladničky. Pro dlouhodobé skladování před zamrznutím musí být smíchány s solankou. Správná technika skladování vám umožní udržet okurky s čerstvou, dokud je nepotřebují.

Ingredience

Zmrazení plátky

7 malých okurek
1 lžíce (17 gramů) solí
1 ½ šálku (360 mililitrů) bílý cukr
1 ½ šálku (320 gramů) destilovaného bílého octa

Kroky

Metoda 1 z 3:

Příprava okurek pro skladování

jeden. Před skladováním by měly být okurky promyty. Odstraňte okurky z obalu, i když jsou hermeticky zabaleny ve vakuu a opláchněte pod studenou vodou. Volitelně používejte detergenty, ale jejich využití poškození nebude způsobit.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 2

2. Okurky důkladně osušte. Okurky musí před skladováním vyschnout. Suché je papírovým ručníkem, abyste se zbavili zbytků vlhkosti, a pak zabalit do čistého papíru nebo obyčejného kuchyňského ručníku. Materiál bude absorbovat zbytky vlhkosti, které ušetří svou svěžest, dokud nebudete připraveni.

Měkký na dotykové okurky nebo ti, kteří mají známky hnijícího, by měly okamžitě použít. Kohout nůž měkké nebo plísní kryté pozemky.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 3

3. Pro snadné skladování čistěte okurky. Udělej to se zeleninou odstranit tmavě zelenou slupku a vystavit světle zelené maso. Wadering Deel je obtížné zabránit, takže pokud chcete snížit okurky, je lepší jej odstranit.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 4

4. Řez okurky na malé plátky. Ostrý nůž řez rozřezal okurky na kusy o tloušťce asi půl. Absolutní přesnost v tomto podnikání není důležitá, takže nepotřebujete pravítko. Zkuste to co nejmenší řez, aby se zabránilo hromadění vody.

Nejlepší jíst okurky vpravo. Ale pokud jejich čas ještě nepřišel, zabalte celou zeleninu v suchém papírovém ručníku a vložte do balíčku chladničky.

Metoda 2 z 3:

Plátky pro skladování v chladničce

jeden. Navlhčete okurky s papírovým ručníkem. Bez ohledu na to, jak nakrájenou zeleninu, zakryjte sekce s vypnutým papírovým ručníkem. Lehce mokré ručník v studené tekoucí vodě. Nepřehánějte to, protože pod vlivem velkého množství vody se okurky změkčily. Rozlitý ručník k odstranění přebytku vody.

Nejjednodušší způsob, jak udržet okurky, předřezat je, ale to není jediný způsob. Můžete uložit a částečně nakrájené okurky, hlavní věc je, že buničina zůstává vlhká, a kůže je suchá.
Můžete například řezat okurku na polovinu a zakryjte řez s vlhkým papírovým ručníkem. Odlupování musí současně zabalit suchý ručník, aby se zabránilo absorpci vlhkosti.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 6

2. Zabalte okurku do papírového ručníku. Dejte plátky okurky ve středu ručníku a otočte okraje tak, aby byly kusy zcela uzavřeny. Dokonce i malé množství vlhkosti pomůže buničině zůstat čerstvé a nebude ji otáčet do kaše.

Zabalte plátky okurky se suchým papírovým ručníkem, pokud se obáváte, že vlhkost bude příliš mnoho.

Vlhkost zjemňuje okurky a vede k vzhledu plísní, takže skladování plátky kusů následuje z celých okurek.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 7

3. Udržujte zabalené okurky v otevřeném plastovém obalu. Balíčky pro produkty, které lze zakoupit v jakémkoliv obchodě s potravinami, jsou ideální jako skladovací nádoby. Alternativně můžete použít jednorázové polyethylenové obaly. Nezavírejte balíček tak, aby se odpařuje vlhkost a okurky nešli.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 8

4. Dejte balíček do tepla chladničky. Chcete-li to provést, těsnicí pro skladování zeleniny je dokonale vhodný, pokud je v chladničce. Jinak položte okurky na střední polici blíže k okraji dveří. Je důležité, aby studený vzduch nespadl na okurky, který se hromadí na dně nebo v blízkosti mrazničky.

Studie ukázaly, že okurky dělají špatně. Pod vlivem teploty pod 10 ° C se po 3 dnech skladování začít zhoršují. Ovládejte teplotu a co nejrychleji použijte plátky řezů.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 9

Pět. Udržujte nakrájené kousky od ovoce, které zvýrazňují ethylen. Okurky jsou velmi citlivé na ethylen a rychlejší pod jeho nárazem, takže musí být skladovány odděleně od takových ovoce. Oddělte ovoce z okurků nebo použijte kontejnery pro skladování pro minimalizaci expozice ethylenu.

Tento neviditelný plyn se vyznačuje ovocem jako melouny, banány, jablka, broskví a hrušky. Okurky se také rychle zhoršují, pokud leží vedle rajčat.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 10

6. Použijte okurky po dobu 2 dnů. Okurky nepatří do dlouhodobých skladovacích produktů, zejména v plátky podobě, takže je plánovat používat během několika dnů. S řádným skladováním a jednoznačným lidem, mohou být skladovány po celý týden.

Okurky jsou poměrně rychle zkaženy, takže ukládají velké množství plátky plátků této zeleniny. Neřezávají, dokud je nepotřebují.

Metoda 3 z 3:

Zmrazení okurků

jeden. Dejte okurky v misce na plátky. Vezměte si velkou misku tak, aby se vrstvy dělají co nejméně. Pokud je to možné, rozložte okurky v 1 vrstvě, aby v budoucnu jednodušší. Je také důležité, aby mísa byla vyrobena z materiálu, který udržuje nízké teploty.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 12

2. Posypeme okurky Solua. 1 lžíce (17 gramů) soli budou stačit pro 7 šálků nakrájených okurek. Vezměte méně soli, pokud okurky nejsou tolik. Stejně distribuovat sůl prsty nebo měřicí lžičkou. Míchejte sůl s okurkami může být také ruka nebo lžíce.

Posypeme trochu na každém plátě, pokud si nejste jisti, kolik soli musíte vzít. Vezměte tolik soli se dvěma prsty, jak je v nich umístěn.

Můžete samozřejmě zmrazit okurky bez přidávání soli a dalších složek s tím, ale v tomto případě jednoduše změkčili kvůli vysokému obsahu vody. V této formě mohou být přidány k chuti v nápojech, polévkách a smoothies.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 13

3. Nechte okurky v noci v chladničce. Dejte misku do chladničky a počkejte 24 hodin. Pokud chcete, aby okurky zůstaly čerstvé, zakryjte misku ručníkem a položte hrst ledu nahoře.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 14

4. Vypusťte vodu. Druhý den získejte okurky z chladničky a vypusťte všechny kapaliny. Stiskněte horní s rukou nebo nějakým druhem kuchyňského zařízení, abyste vytlačili přebytečnou vodu. Je velmi důležité se zbavit extra kapaliny tak, aby okurky zůstaly čerstvé.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 15

Pět. Smíchejte okurky s cukrem a octem. Přidejte bílý cukr a destilovaný bílý ocet do misky. Složky míchejte během několika minut na rozpuštění veškerého cukru.

Vyberte množství ingrediencí podle chuti. Velké množství cukru bude okurky sladké, zatímco ocet bude přidat kyselý.

Obrázek s názvem Store nakrájené okurky Krok 16

6. Udržujte okurky v mrazivých kontejnerech. Vyjměte misku a vložte fyziologické okurky v uzavřených nádobách odolných proti mrazu. Také přidejte kapalinu s octem a obsahem cukru, aniž by topení 1 centimetr na vrchol kontejneru. Takže okurky mohou být uloženy v mrazničku po celý rok.