Jak zjistit, zda ryby zkažené -

Aby bylo ryby delší než čerstvé, může být odstraněna v chladničce nebo mrazničku a uložit se tam až do dalšího jídla. Ale nakonec se ryby zhorší a nemůže být bezpečné používat při vaření. Chcete-li zjistit, zda ryby se nezhoršily, je třeba vzít v úvahu dobu provádění, která je uvedena na obalu, místo, kde byly ryby uchovávány, stejně jako studium textury a vůně ryb. Abychom se vyhnuli otravě potravin, doporučujeme vyhodit ryby, pokud jsou viditelné známky rozkladu.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Kontrola termínu implementace

jeden. Hodit chlazené syrové ryby dva dny po datu expirace. Surová ryba obvykle nemohou být skladovány po dlouhou dobu v chladničce, a to začíná ztrácet brzy po uplynutí expirace. Termín implementace naleznete na obalu. Pokud od té doby uplynulo více než 1-2 dní, je lepší hodit ryby.

Pokud chcete odložit trvanlivost chlazených ryb, odstraňte ji do mrazicí komory.
Pokud místo data expirace na balení je indikováno datum expirace, nedržte ryby delší než uvedené datum. Pokud ryby nebude jíst až do zadaného data, začne.

Obrázek s názvem Řekni, zda ryby je špatný krok 2

2. Vařené ryby mohou být uloženy v chladničce 5-6 dnů po dokončení datu realizace. Pokud jste již zakoupili hotové ryby nebo si ji připravili sami, a pak se umístí do uzavřené nádoby a odstraněna do chladničky, pak může být uložen déle než surový. Ale pokud ji nejíte do 5-6 dnů po skončení období provádění, ryba by měla být vyhozena.

Pokud víte předem, že nemůžete jíst vařené ryby, než se zhorší, umístěte ji do mrazničky, abyste odložili datum expirace.

Pokud plánujete odhodit balení, ve kterém byly ryby prodávány, a pak odstranit ryby v lednici poté, co vaříte, napište někde datum implementace, aby nezapomněli na to, když hodíte balení.

Datum implementace může být napsáno na nálepce a vložit ho na nádobí s rybami. Datum implementace může být také napsáno v poznámkovém bloku, který držíte dveře chladničky.

Obrázek s názvem Řekni, zda ryby je špatný krok 3

3. Uložte zmrazené ryby do 6-9 měsíců po datu realizace. Bez ohledu na to, zda je zmrazená ryba surová nebo vařená, může být udržována mnohem delší než chlazená. Jediná výjimka je uzená losos. Dokonce i v mrazničce uzená lososa může být uložen ne více než 3-6 měsíců.

Losos může být vždy zmrazen na vlastní pěst, i když jste ho koupili syrové nebo jste již udělali vařit. Rozmrazení lososa ho zabalte do plastového filmu nebo ji umístěte do uzavřeného polyethylenu.

Metoda 2 z 3:

Zkontrolujte ryby

jeden. Cítit, zda je na rybách lepkavá vrstva. Vzhledem k tomu, že ryby se začnou zhoršovat, jeho povrch bude stále vlhčí a nakonec pokrývá vrstvu hlenu. To je jasné znamení, že ryby se začaly zhoršovat. Když ryby zcela zhoršují, lepkavá vlhkost na masu se stane tlustým a kluzkým na dotek.

Hodit čerstvé ryby, pokud si všimnete této lepkavé textury na něm.
Pokud se vařené ryby začnou zhoršovat, jeho povrch nebude pokrývat tuto viskózní vrstvu.

Obrázek s názvem Řekni, zda ryby je špatný krok 5

2. Věnujte pozornost ostrému pachu ryb. Všechny ryby, syrové nebo vařené, pachy ryb. Ale když se chlazené ryby začnou zhoršovat, od něj pochází ostrá vůně ryby. Postupem času se změní na pronajaté vůně rozpadajícího se masa.

Vzhledem k tomu, že ryby stále rozkládají, její žíravý zápach bude silnější a silnější. Odhoďte ryby, pokud začíná podivné cítit.

Obrázek s názvem Řekni, zda ryby je špatný krok 6

3. Zkontrolujte syrové ryby na známkách mléka. Rybí maso má zpravidla světle růžová nebo bílá barva s jemným průhledným filmem. Když se začnou zhoršit čerstvé nebo chlazené ryby, její maso se stane lesklým a získává barvu mléka. Mléčné kousky ryb mohou být také šedé a modré.

Pokud jste již připravili ryby, pak se mlékárna nezobrazí. Tato funkce se aplikuje pouze na syrové ryby.

Obrázek s názvem Řekněte, zda ryby je špatný krok 7

4. Podívejte se na ryby na známkách omrzliny. Pokud jste drželi ryby v mrazničce více devět měsíců, mohli by být známky mrazivých popálenin na něm. Najděte krystalizované ledové hroty na povrchu ryb a věnujte pozornost skvrnám jiné barvy. Vyhoďte ryby s mrazivým hořením.

Technicky můžu stále jíst jídlo s mrazivým hořením a nebude z toho špatné. Ryby s hořením však budou téměř bez chuti a získají zrnitou texturu.

Metoda 3 z 3:

Jak rozpoznat zkažený losos

jeden. Zkontrolujte, zda bílé čáry zůstaly na masu. Na rozdíl od jiných druhů ryb, losos je známý pro jeho tenké bílé čáry, které oddělují vrstvy svého masa. Tyto řádky ukazují, že ryby je stále čerstvé a že to může být. Pokud vidíte, že čáry jsou zmizely (nebo se staly šedivnějšími), pak lososem, s největší pravděpodobností zkažené.

Obrázek s názvem Řekněte, zda ryby je špatný krok 9

2. Zkontrolujte texturu lososa stisknutím tlačítka. Jedlý čerstvý losos musí být pevný na dotek. Kdyby se losos v chladničce stal měkký, pak jeho police už uplynul.

Bílé čáry mezi lososovými vrstvami mohou indikovat nejen na jeho svěžest, ale také na tvrdost. Když řádky zmizí, maso se určitně stane měkkým.

Obrázek s názvem Řekni, zda ryby je špatný krok 10

3. Zkontrolujte lososa za přítomnost jiných barevných skvrn. Na rozdíl od jiných odrůd ryb, když flopy z lososa se na něm objevují skvrny. Podívejte se na povrch masa. Pokud vidíte skvrny, z nichž barva se liší od zdravé růžové barvy většiny lososa, pak ryby, s největší pravděpodobností zkažené.

Většina skvrn, které najdete na lososa, bude mít tmavou barvu. Nicméně, zkažený losos může být také bělavé skvrny.

Tipy

Konzervované ryby nebudou mnoho let zkazit. Konzervy tuňáka, ančovičky nebo sardinky mohou být skladovány po dobu dvou až pěti let po uplynutí expirace. Máte-li konzervované ryby, což je více než pět let, doporučujeme vám to odhodit.
Pokud existuje datum vypršení platnosti konzervované, a ne implementace data, losos musí jíst do tohoto období.
Vzhledem k tomu, že lososové flopy rychleji než jiné konzervované ryby, ukládat konzervy lososa ve své bufetu ne delší než 6-9 měsíců.

Varování

Pokud máte nějaké pochybnosti o čerstvosti ryb, pak je lepší hodit. Neziskujte otravu potravin.