Jak vařit zmrazené ryby -

Správně zmrazené ryby si zachovávají texturu a vše vkus. Mnoho kuchařů používají zmrazené ryby spolu s čerstvými rybami. Můžete dokonce vařit zmrazené ryby bez odmrazování. Nicméně, když pečení v troubě nebo grilované, musíte dodržovat speciální způsoby přípravy. Vyzkoušejte je, a pokud se vám nelíbí, můžete před vařením rozmrazovat ryby, při zachování její chuť a textury.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Rybí vaření bez odmrazování

jeden. Oplachovat zmrazené ryby pod tekoucí vodou, aby se odstranily ledové krystaly z povrchu. Voda by neměla být teplá, protože přispívá k reprodukci bakterií a kromě toho ohřívá ryby vodou.

Před rozdělením ryb, umyjte ruce do teplé mýdlové vody.
Pokud ryby není zaplaceno, použijte metody vaření, které poskytují rozmrazování a odstranění výpočtu.

Obrázek s názvem Cook zmrazené ryby krok 2

2. Suché ryby s papírovým ručníkem. Takže odstraníte pozůstatky ledu a nadměrné vlhkosti s váhami.

Obrázek s názvem Cook zmrazené ryby Krok 3

3. Využijte speciálních metod vaření, pokud jsou kousky tlusté nebo pokud recept předpokládá vaření při vysokých teplotách. Silné kousky zmrazených ryb se připraví déle, takže je lepší zabalit je do papíru fólii nebo pergamenu. Plátky ledu se odpařují, díky kterým se ryby vaří rychleji. Snížení doby vaření je zvláště důležité, pokud vaříte na vysokém požáru, jak je uvedeno níže:

Příprava grilovaných ryb v těsně uzavřených fóliových obalech umožňuje zabránit tomu, aby se z vnějšku z vnějšku zabránily.

Pokud jste sprift ryby v pánvi, pak ji neotáčejte na fólii. Místo toho pokrývají pánev s víkem, jakmile ryby začnou vyrábět šťávy. Díky pár ryb zcela připravit.

Obrázek s názvem Cook zmrazené ryby krok 4

4. Sezóna ryby v procesu vaření. Několik minut po zahájení vaření ledu taví a můžete spustit slunečnicovou rybu, máslo nebo marinádu. Pokud chcete vařit ryby v břehu, pak ho umístěte na pánev bez odmrazování a pokrytí lepení a koření.

Obrázek s názvem Cook zmrazené ryby krok 5

Pět. Zmrazené ryby musí být připraveny dvakrát tak dlouho, dokud je čerstvé. Nicméně, tak ven bude ušetřit čas na odmrazování. Jedná se o obecná doporučení, real-time vaření závisí na tloušťce kusů. Zkontrolujte připravenost Každý násobek, pomocí tipů níže:

Řez malý kus z ryb. Ryby je připraveno, pokud je maso neprůhledné v měřítcích a již začíná ztratit průhlednost uprostřed.

Pokud máte teploměr, pak by vnitřní teplota ryb měla dosáhnout 63 ° C.

Metoda 2 z 3:

Odmrazování a pak vařit

jeden. Rozdělit ryby po dobu 8 hodin v chladničce. Čím nižší teplota odmrazování, menší bakterie budou na rybách. Pokud máte čas, pak nechte ryby zpoždění v chladničce na noc.Teplota v chladničce by neměla překročit 8 ° C.

Zmrazené produkty pro rozmrazování produkují hodně vlhkosti, tak udržet ryby v kontejneru. Takže ryby neabsorbují hodně vody v procesu odmrazování, udělejte díry do nádoby nebo ji umístěte do jiné nádoby, kde bude přebytek vodního přebytku.
Zpravidla je nutná pro rybolov, asi 8 hodin. Velké ryby lze vyčistit asi 24 hodin.

Obrázek s názvem Cook zmrazené ryby krok 7

2. Studená voda. Pokud nechcete čekat, až se ryby vyfouknou, vložte ji do obalu sponou a vložte do studené vody. Semi-kilogramy pro odmrazování budou potřebovat asi 1-2 hodiny.

Aby nedošlo k chovu bakterií, nikdy nepoužívejte teplou vodu nebo teplotu vody.

Obrázek s názvem Cook mražené ryby krok 8

3. Ozdobte v mikrovlnné troubě. Tato metoda není zvláště doporučena. V mikrovlnné troubě se jedna část ryby stane pružnou před tím, než ostatní předjíždí. To je nicméně, to je nejrychlejší způsob, jak odmrazovat. Budete potřebovat 3-6 minuty pro 0,5 kg ryb. Neustále zkontrolujte ryby v procesu rozmrazování a oddělte kousky ryb od sebe.

Obrázek s názvem Cook mražené ryby krok 9

4. Když se ryby stanou pile, to znamená, že ne-reliever, to znamená, že ulevila. Připravte si to, protože bych připravil čerstvý, nebo se podívejte do sekce Recepty.

Upozorňujeme, že ryby budou studené a po rozmrazení.

Metoda 3 z 3:

Recepty vaření ryb

jeden. Zmírnit metody ryb. Pokud nejste zvyklí na vaření ryb doma, ale chcete vyzkoušet nové způsoby vaření, poté procházejte základní pokyny, abyste zjistili požadovanou teplotu a dobu vaření. Ryby často vaří, připravte se Gril nebo Bash. A můžete smažit rybí filé.

Obrázek s názvem Cook mražené ryby krok 11

2. Určete, jaký druh ryb budeš vařit. Rybí odrůdy jsou nekonečně hodně, z nichž každý má svůj vlastní vkusu a vzhled. Naučte se vařit halibut, Cambalu, Tilapio nebo losos.

Nezapomeňte, že zmrazené ryby by měly být připraveny dvakrát tak dlouho, pokud je čerstvé.

Obrázek s názvem Cook zmrazené ryby krok 12

3. Vyzkoušejte nové recepty marinády pro ryby. Na rozdíl od červeného masa musí být ryby udržovány v marinádě od 5 do 15 minut. Dokonce i zmrazená ryba může být pájená marináda. Připravit rybí filé s kyselou a sladkou omáčkou. Pečeme ryby v sýrové omáčce. Kreslit ryby nebo připravit ryby v mexickém stylu s taco pelety.

Obrázek s názvem Cook zmrazené ryby Krok 13

4. Světlo unikátní recepty. Vaření ryb by nemělo být obtížné, pokud budete postupovat podle pokynů. Snažte se vařit ryby kočička, rybí koláč, ryby v čipu s hranolky nebo kecheryri.

Tipy

Předehřejte troubu, gril nebo sporák ušetřit čas.

Varování

Ryby často hoří. V důsledku toho se stává suchý a chutný. Odstraňte ryby ze sporáku, jakmile se buničina stane neprůhledným.
2 hodiny po vaření (po 1 hodině s teplem) umístěte pozůstatky vařené ryby v čisté, pevně uzavřené nádobě, a pak v chladničce.