Jak čistit vejce -

Jasné vařené vejce může být velmi pečlivé práce, ale znalosti některých technik usnadní úkol. Vejce si můžete vyčistit za pouhých 5 sekund, přečtěte si, jak.

Kroky

Metoda 1 z 5:

Hlavní metoda

jeden. Japonská vejce. Metoda, kterou používáte pro vaření vajíček, ovlivňuje, jak snadné je můžete čistit. Vložte vejce do hrnce a nalijte je studenou vodou. Hladina vody by měla být přibližně 5 cm vyšší než vrcholy vajec. Přidejte lžičku potravinové sody do vody. Pak přiveďte vodu do varu a vaří vajec asi 12 minut.

Soda zvyšuje hladinu pH v proteinu, což vede k menší přilnavosti vejce do skořápce a k průhlednému filmu pod ním.
Čerstvá vejce vyčistit o něco těžší než mírně osvětlené, protože vzduchová kapsa vejce vejce je menší, když je vejce čerstvé. Z tohoto důvodu se pokuste vyhnout vaření vajec, když jsou čerstvé. Vezměte lepší třídenní nebo pětidenní vejce.

2. Chladná vejce. Když jste dokončili vaření vejce, potřebují vychladnout. Nejprve nalijte teplou vodu z nádoby, ve které vajíčka vařená, a pak do ní zadejte studenou vodu. Pokud chcete přidat několik kostek ledu. Studená voda činí vejce mírně smršťovací uvnitř skořepiny, čímž se vytváří další prostor, takže vejce bude snazší vyčistit.

3. Rozdělte skořápku na obou stranách vejce. Poté, co jste ochladili vejce, získejte je z vody a otřete sušičku ubrouskem nebo papírovým ručníkem. Vezměte vejce a přesvědčeně zaklepejte na konec pevného povrchu, například na stole.

Na širokém konci vejce uvnitř je vzduchová kapsa, a jakmile to ušetříte, vejce se snadno čistí.

Místo tabulky můžete použít opačnou stranu lžíce, aby se skořápka rozbila z obou konců vajíčka. Páry fouk s lžící na každé straně by měly stačit k pochopení skořepiny.

4. Čistý vejce. Začněte se širokým koncem vajíčka, kde byla vzduchová kapsa. Pomocí boku palce začněte čistit vejce. Musíte jasné nejen samotné skořepiny, ale také transparentní skořápka pod ním, aby se hladké purifikované vejce. Pokud je vejce řádně vařené a ochlazeno, skořápka by měla být snadno vyčištěna.

Metoda 2 z 5:

Metoda s válcováním

jeden. Svar a chladná vejce. Použijte stejné kroky vaření a chlazení, které jsou popsány v hlavní metodě.

2. Rozdělte shell z obou konců vajíčka. Poté, co jste ochlazili vejce, vezměte si jedna vejce s důvěrou srazit každou to pevným povrchem, například na stole.

3. Jízda vejce. Vložte vejce na stranu a začněte se roztrhl na stůl, zatímco mírně tlačil prsty. Musíte tlačit dost dost, takže skořápka se objeví na skořápce z trhlin.

4. Ponořte vejce do misky teplou vodou. Použijte prsty, abyste odstranili část rozbitého pláště, počínaje širokým koncem vajíčka a celá skořápka musí vyklouznout než za sekundu.

Metoda 3 z 5:

Metoda třepání

jeden. Japonská vejce. Když jsou vejce připravena, vypusťte teplou vodu a nalijte vejce se studenou vodou, aby je ochladily. Nechte je na chvíli.

2. Zakryjte pánev s víkem. Vypusťte studenou vodu a zavřete pánev, ve které vajec vařená, hustý kryt. Držení krytu prudce protřepejte pánev.

3. Umyjte Shell. Když otevřete víko, uvidíte, že se vejce skořápka praskla. Můžete si prostě umýt vodu z vajec. To je velmi snadný způsob, jak čistit vejce, ale v důsledku toho je můžete poškodit.

Metoda 4 z 5:

Metoda lžíce

jeden. Svar a chladná vejce. Svařování a chladná vejce podle schématu popsaného v hlavní metodě.

2. Rozdělit shell. Pomocí lžíce klepněte na vejce skořápku ze širokého konce, abyste zničili vzduchovou kapsu.

3. Umístěte lžíci mezi skořápkou a samotnou vajíčko. Pořídit to, můžete snadno zmáčknout vejce ze skořápky.

Tato metoda je velmi jednoduchá, ale vyžaduje nějakou praxi.

Buďte opatrní a nepoškozujte vejce během procesu a ujistěte se, že vejce nevrhuje z pláště přes celou kuchyni, když ji stisknete.

Metoda 5 z 5:

Metoda s foukáním

jeden. Svar a chladná vejce. Svařování a chladná vejce podle schématu popsaného v hlavní metodě.

2. Rozdělte skořápku na obou stranách vejce. Poté, co jste ochladili vejce, získejte je z vody a otřete sušičku ubrouskem nebo papírovým ručníkem. Vezměte vejce a přesvědčeně zaklepejte na konec pevného povrchu, například na stole.

3. Vyjměte skořápku z každého konce vajíčka. Pomocí palce vyčistěte plášť kolem každého konce.

4. Otočit vejce ze skořápky. Držet vejce pevně v jedné ruce. Skrz otvor s úzkou stranou vejce. Pokud jste dostali dostatečně silný, vejce se snadno objeví od shellu. Udržujte druhou ruku na připravené zachytit vejce, když se vysouvá.

Tato metoda vyžaduje určitou praxi a dovednost, ale jeden den dosáhne výsledku, budete se cítit v nin!

Tipy

Nestrávte vejce. Pokud je vaříte příliš dlouho, pak se na skořápku půjdou malé trhliny a už nemůžete čistit. V nejhorším případě, vnitřní skořápka se drží na vejce a když je vyčistíte, proteinové části se budou pohybovat spolu s skořápkou.
Přidejte trochu soli do vody, než se vaří. Vejce bude snazší vyčistit, protože sůl zastaví "únik" veverky, pokud se vejce během vaření prasklí, a také přidejte trochu chuti.
Vařené, surová vejce mohou být uložena v chladničce až do pěti dnů. Ale jakmile čistíte vejce, musíte jíst co nejdříve.

Co potřebuješ

Tři nebo pětidenní vejce
Pánev
Mísa
Studená voda