Jak vařit marinovaná vejce

Marinovaná vejce jsou populární občerstvení v barech nebo pivu ve Spojených státech a ve Spojeném království. To jsou vařená vejce marinovaná s kořením. Můžete připravit nakládaná vejce doma a uložit je do chladničky do 1-2 týdnů.

Kroky

Metoda 1 z 5:

Vačit vejce

jeden. Pečlivě vyberte vejce. Následující doporučení pomůže zlepšit chuť svých domovských marinovaných vajec.

Snažte se koupit čerstvé, organická vejce nebo rustikální. Čím vyšší je kvalita vajec, tím lépe chuť žloutku. Navštivte místní trh venkova koupit čerstvá rustikální vejce.

Protože před pití vejce budou uloženy v chladničce, vyberte si nejhorší vejce. Zvažte, co čistit zcela čerstvá vejce může být obtížná, takže se ujistěte, že byli před několika dny zbořeni. Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 1bullet2

Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 1bullet2

Vyberte si malá nebo střední vejce. Koření jsou snazší proniknout do vajec, takže vůně bude lepší. Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 1bullet3

Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 1bullet3

Obrázek s názvem dělat nakládané vejce krok 2

2. Vložte do střední omáčky 6-8 vejce.

Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 3

3. Pokrývají vodu. Ujistěte se, že je vejce 2,5-5 cm vody.

Obrázek s názvem Udělejte nakládané vejce Krok 4

4. Nalijte do vody kapku octa. Udržuje vejce ve skořepině, pokud praskne.

Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 5

Pět. Tepelná vejce do slabého vaření. S příliš silným vroucím mušlemi mohou prasknout.

Obrázek s názvem dělat nakládané vejce krok 6

6. Zavřete pánev, vypněte oheň a přesuňte pánev do jiného hořáku.

7. Nechte vejce v horké vodě po dobu 15 minut.

Někteří lidé preferují vaření vaření vařené, drží je ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut. Záleží na vašich osobních preferencích, protože někteří věří, že mírně měkký žloutek chutnější. Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 7bullet1

Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 7bullet1

Dostat vejce s popraskané během vaření. Nedívají se dobře, takže potřebují okamžitě používat nebo jíst. Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 7bullet2

Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 7bullet2

Metoda 2 z 5:

Sterilizovat banku

jeden. Umyjte velké skleněné nádoby s horkou vodou s mýdlem.

Obrázek s názvem dělat nakládané vejce krok 9

2. Předehřejte troubu na 110 stupňů Celsia.

Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 10

3. Dejte banku na otevřenou stranu nahoru na plech. Vedle sebe vzhůru nohama.

Obrázek s názvem Proveďte nakládané vejce krok 11

4. Dejte plech na pece po dobu 35 minut. Vyjměte a nechte vychladnout na stole.

Metoda 3 z 5:

Připravit ledovou lázeň

jeden. Vyplňte velkou misku několika sklenic ledu.

Obrázek s názvem Udělejte nakládané vejce Krok 13

2. Nalijte studenou vodu v misce.

Obrázek s názvem Udělejte nakládané vejce Krok 14

3. Umístěte vařená vejce do ledové lázně. Nechte je ponořeni do vody asi 5 minut.

Obrázek s názvem Udělejte nakládané vejce Krok 15

4. Získejte vejce z ledové lázně. Rozdělte skořápku o pracovní desce a opatrně vyčistěte. Opakujte se zbytkem vajec.

Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce kroku 16

Pět. Ponořit vejce zpět do vody, aby se odstranily malé převodové částice.

Obrázek s názvem, aby nakládaná vejce krok 17

6. Purifikované vejce vložte do sterilizovaného janu.

Metoda 4 z 5:

Udělat okurku

jeden. Nalijte velký pánev 6 šálků (1,4 litrů) vody. Přidejte 1/2 šálku (0,1 litrů) jablka a 1/4 šálek (49 g) cukrový písek.

Můžete také nahradit část vody s džusem konzervovanou řepou, takže barva je intenzivnější.

Obrázek s názvem Udělejte nakládané vejce Krok 19

2. Přidejte koření podle svého výběru. Pokud vaříte marinovaná vejce poprvé, zkuste 1 st. L. (18 g) sůl, 3 st. L. (18 g) pepř s vločky a 6 pepřový hrášek.

Připravit nakládané vejce kari, přidejte 1 st. L. (6 g) žlutý kari prášek, 1 h. L. (2 g) semena hořčice, 3 kardamomové lusky a 1/2 sklo (100 g) cukru.

Můžete zvýšit množství octa v solném roztoku na poměr 1 sklenice vody pro 1 šálek octa.