Jak udělat Kulfi (indická mlékárna zmrzlina)

Z této letní delikatesy budete na sedmém nebi. Speciální pochoutka pro děti a dospělé.

Ingredience

Solid (ne pasterizovaný) krém
1 l mléko
1 banka kondenzovaného mléka
1,5 Sklenice cukru
20 gramů smažených pistácií (ne nutně pistácie, můžete také přidat další sušené ovoce, například ořechy, nebo nic vůbec) (rozdrcený v hrubém prášku)
1/2 čajová lžička muškátového oříšku

jeden. Přinést mléko do varu, míchání, takže není spálen.

2. Když se mléko vaří, pomalu přidejte trochu kondenzovaného mléka.

3. Jakmile mléko mírně zhasne, přidejte cukr.

4. Když se veškerý cukr rozpustí, mléko se znovu stane vodnatým. Takže vařte směs trochu více.

Pět. Přidejte smažené pistácie a muškátový prášek.

6. Když se směs zahřeje (konzistence by měla být o něco více kapalina než kondenzované mléko, které jste přidali), odstraňte jej z ohně.

7. Nalít ve formě pro zmrzlinu a vložte do chladničky.

osm. Počkejte půl hodiny, pak vyjměte formu pro zmrzlinu a znovu smíchejte obsah tak, aby rampouchy nejsou tvořeny v dezertu.

devět. Znovu otevřen.

10. Sloužit: Vypadni ze zmrzliny a sloužit.

Nevyčte matice, jinak bude zmrzlina pracovat s příchutí hořáku.
Pro další chuť a barvy můžete přidat lešení vločky.
Můžete přidat matice do svého výběru, pokud se vám líbí tato příchuť, přidat vlašské ořechy místo pistácie.
Pokud se zmrzlina dopustila příliš tvrdá, položila to do hlubších pokrmů pro zmrazení a častěji smíchejte obsah.
Pokud milujete více sladké zmrzliny, přidejte více cukru.