Jak vařit lilie z žárovek ve fritéze (kvetoucí cibule)

Lily z žárovek - svačina, která se podává v některých restauracích. To je velká sladká vidalia odrůda oboustraně, řez v podobě květin.Název této misky pochází z menu Outback Steakhouse Restaurant menu ("Kvetoucí" cibule "), která prohlašuje na jeho vynálezce, zatímco jsou soupeři. Ten, kdo vynalezl toto jídlo, je to velmi chutné a je ústředním prvkem slavnostního stolu. V tomto článku vás naučí vařit doma.

Ingredience

2 šálky rostlinného oleje
1 velká žárovka, tím více, tím lépe
1-2 vejce, v závislosti na velikosti žárovek, šlehačky
1 šálek mouky - nalijte do něj vodu, palivový pepř, papriku, oregano, tymiánu a tmin, chilli a další koření k vašemu chuti a dobře promíchejte

Kroky

jeden. Vyřízněte horní část žárovek. Dále ji zakryjte do 4 dílů, ve formě "X", ale vůbec neřízl. Nechte pouze 1/2 "(1,25 cm) část základny. Otočte žárovku 90 stupňů a snížíte "x". Pokračujte ve stejném duchu asi 10-14 krát. Nezapomeňte, že základna nemusí být řezána, jinak nebude květina fungovat. Po natažení nebo řezání středu žárovek.

2. Dejte žárovku do ledové vody po dobu 2 minut, pečlivě dělí okvětní lístky žárovek a zabývat se je ve směru od středu.

3. Nalít olej do buřinku. Olej by měl být tak, že je zcela pokryta žárovkou. Předehřejte olej na středním teple.

4. Ponořte žárovku do vejce (nebo nalijte vejce shora, pokud se vám líbí lépe). Jakmile pokráš žárovku vajíčka, vyřízněte ji do směsi mouky. Každý okvětní lístek by měl být plně pokrytý moukou, možná budete muset ručně posypeme některé samostatné okvětní lístky.

Směs vejce a mouky by měly být v různých jídlech. To dá příležitost je nalít do poměrně velkých kontejnerů, aby bylo možné snadno vybavené žárovkou.

Pokud používáte suchou mouku, může být poměrně složité, abych ho pokryl všechny žárovky. Takže přidejte teplou vodu do mouky, do konzistence zakysané smetany, a poté ponořte žárovku v této směsi. Také pomáhat malý kartáč pro mazání.

Pět. Fry Lukovitsa. Zpočátku ponořte žárovku v horkém oleji, a poté po 20 sekundách, snížit topení na minimum, jinak žárovky hoří. Fry 8-10 minut.

6. Když luk získá hnědý odstín, vytáhněte ji a znovu zapněte topení na maximální teplotu. Když se olej zahřívá, ponořte žárovku na 20 sekund. Vysoká teplota odstraní přebytečný tuk z žárovek a Klyar.

7. Vytáhněte žárovku z oleje. Dát na ubrousek, aby absorbovali přebytečné máslo. Popřípadě posadil hotovou žárovku a pepř, aby poskytla chuť.

osm. Nalijte omáčku na malou desku. Dejte talíř do centra květiny z přídi. Podávejte okamžitě.

Tipy

Tímto způsobem jsou speciální zařízení pro řezání žárovek. Můžete je najít na internetu. Má smysl koupit se, pokud plánujete připravit lilie z žárovek neustále.
Důležité: Chcete-li udělat krásnou žárovku, použijte žárovku s jedním jádrem. Outback Steakhouse Restaurant má dohodu s farmami, které rostou velmi velké cibule s jedním jádrem speciálně pro ně. Žárovka s několika jádrem se nebude otevřen požadovaným způsobem.
V lilie z žárovek obsahují hodně oleje. Bez ohledu na to, jak to vaříte, ale na konci zahřát olej při vysoké teplotě a ponořte žárovku do ní více než 20 sekund, abyste snížili obsah tuku. Vyzkoušejte také papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej.
Omáčka může být nějaká, vaše vkus. Můžete mixovat majonézu, kečup, hořčice, pepř, sůl, oregano a dokonce i tobasco omáčkou. Pokud nemáte západní koření, zkuste smíchat syrový žloutek, ocet, chilli a přidejte olej.

Varování

Při práci s předehřátým máslem pozorujte opatření, uchovávejte děti a domácí mazlíčky daleko od kuchyně, nenechávejte horký olej bez dozoru v blízkosti zdrojů ohně a udržují prostředky k uhasení ohně jen v případě.