Jak vařit domácí omáčkou pro Spaghetti: 15 kroků

Ačkoli konzervované a lahvové omáčky pro špagety nejsou tak špatnou vkusu, nic se srovnává s aromou domovské omáčky Marinar. Můžete ho rychle vařit a okamžitě sloužit na stole nebo vařit celý den, vyplnění domu s vůní, která po celou dobu bude ochromit vaši chuť k jídlu. Řekneme vám, jak připravit omáčku a témata a další způsoby.

Ingredience

Omáčka pro každý den:

3 šálky nakrájené kostky
1 bankovní rajčatová pasta
Jedna nakrájená žárovka
Česneková sůl podle chuti (volitelné)
Bazalka na chuť
Orego na chuť
1/2 kg hovězího masa (volitelné)
Dva lžičky cukru (volitelné)

Doba přípravy: 2 Příprava těžby: 10 minut

Víkendová omáčka:

3 šálky nakrájené kostky
3 sklenice rajčatové omáčky
1 šálek rajčatové pasty

Poznámka: Můžete vytvořit čerstvou rajčatovou omáčku a vložit sebe nebo použít konzervované, pokud chcete. Odsuzujeme vás.

1 střední krychlová žárovka

Pyré z 1 mrkve

1 rozdrcený celer stonek

1 nasekaný zelený pepř

4 stroužky česneku, 2 jemně nakrájené a 2 nakrájíme na 4 díly

1 šálek a jedna sklenice červeného vína (tím lepší víno, tím lepší je omáčka)

2-4 lžíce tmavě hnědého cukru

2 Laurel listy

2 lžíce plátky čerstvé italské petrželky

1-2 lžíce nasekané čerstvé bazalky

1-2 lžíce oregano

1 lžíce mayoran

1 lžička černého pepře

1/2 šálek olivového oleje

2 Ančovy nebo 1 lžíce pasty z Ančovů (Přeskočit, pokud jste vegetariánská)

1 Pečená hovězí kost (Přeskočit, pokud jste vegetariánská)

1/2 kg hovězího masa (Přeskočit, pokud jste vegetariánská)

2 lžičky soli, podle chuti

Dodatečně:

Strouhaný parmazán, chuti
Červená paprika chuti
Ostrý chléb

Doba přípravy: 20 Příprava těžby: 4 hodiny nebo dokud nebudete připraveni.Dostanete 6 šálků omáčky, což je dobře zmrazené.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Omáčka pro každý den

jeden. Připravit ingredience. Řezejte cibuli a změřte správné množství česnekové soli, baziliky, oregano a cukru.

2. Smažte ve velmi horkém smažení pánve cibule a česneku s malým množstvím olivového oleje. Jakmile začnou karamelizované, přidejte hovězí maso. Sdílejte menu na kousky v pánvi a vařte, dokud není maso plně smažené.

3. Přidat rajče. Vypusťte tuku a přidejte rajčatovou pastu a rajčata do pánve. Dobře promíchejte.

4. Přidat bylinky a koření. Dát cibuli, oregano, bazalku, česnekovou sůl a cukr a mix.

Pět. Míchat a pot. Směs se míchá dřevěnou lžící a zakryjte víko a uhasit pět nebo deset minut. Míchat.

6. Sloužit. Nalijte svou oblíbenou omáčku těstoviny.

Metoda 2 z 2:

Víkendová omáčka

jeden. Připravit ingredience. Odřízněte cibuli a paprikou, vyrobte pyré z mrkve a celeru, jemně řez 2 velké stroužky česneku, nakrájíme na 4 části dalších 2 velké stroužky česneku, připravit a měřit různé bylinky a koření. Pro usnadnění procesu umístěte připravené ingredience na malé nádoby, pokud máte.

2. Fry cibule, mrkev, celer, pepř a česnek. Umístěte 4 litrovou pánev na středním požáru, přidejte 3 lžíce olivového oleje a smažte cibuli, mrkev, celer a paprika, zatímco cibule nebudou průhledné nebo o něco hnědé kolem okrajů (asi 2 minuty).

Přidejte 1 šálek s kostkami rajčat, 1 bobkový list a jemně nakrájený česnek a uhasit na nízké teplo po dobu přibližně 20 minut.

3. Přidejte rajčatovou omáčku a rajčatovou pastu. Nalijte velký sklenici rajčatové omáčky, vložte 350 ml rajčatové pasty a dobře promíchejte všechny ingredience.

4. Přidat víno. Nalijte 1 šálek červeného vína v omáčce. V ideálním případě použijte stejné víno (v rozumných limitech) nebo stejný typ vína, které budete předloženy na večeři.

Nalijte sklenici vína a pokračujte v vaření.

Pět. Přidejte zbývající olivový olej. Dobře promíchejte. Omáčka by měla vypadat jasně červená a jemná.

6. Přidejte zbývající ingredience. Přidejte ančovičky, hovězí kost, nakrájíme na čtyři části česnek, bobkový list, zelení, koření a další přísady, které ještě nebyly přidány.

Nechte sůl nakrájenou rajčat kostkou a jemně nasekanou petrželkou téměř až do samého konce. Důkladně promíchejte všechny ingredience.

Zametat na nízké teplo, mírně spojovací pánev. Čas od času. Pokud se omáčka stává příliš tlustou, snížit oheň a přidat vodu nebo vína, aby se dosáhlo požadované konzistence. Podívejte se na vůni s kusem křupavého chleba a show vína.

7. Udělat karbanátky. Přibližně hodina před krmením misky, připravte hovězí maso. Mohou být jednoduché nebo komplexní, a to i z tofu, jakékoli, váš vkus. Přidejte je do omáčky nebo slouží samostatně.

osm. Přidat nejnovější ingredience. Asi 15 minut před podáním zkontrolujte chuť. Pokud není dostatek soli, je čas to přidat. Podle potřeby upravte sladkost, strukturu a rovnováhu. Získejte hovězí kost a listový list, přidejte kostky s kostkami a čerstvou petrželkou, smíchejte a uhasíte na pomalé teplo před podáním na stole.

devět. Velkoryse malování těstovin. Nebuď stydlivý. Posypeme parmazánem strouhaným sýrem a mletou červenou paprikou a podáváme se salátem a dobrým chianti, holiči, sirah nebo merlot.