Jak určit Bacon Freshness -

Slanina, jeden z nejoblíbenějších produktů posledního desetiletí. Zatímco čerstvá slanina je skutečným potěšením, s nesprávným skladováním, to rychle letí, což má za následek nemoci vyvolané bakteriemi Salmonella a Střevní hůlka. Je důležité zajistit, aby slanina byla dobrá kvalita, je klíčem k vaření a konzumaci zdravé potraviny.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Hodnotit svou slaninu

jeden. Zkontrolujte datum expirace slaniny posunutého na obalu. Pokud doba použitelnosti vypršela, pak konzumovat slaninu v potravinách je nebezpečné. Jíst slaninu do sedmi dnů ode dne nákupu ("termín implementace") nebo před uplynutím "Datum expirace" určeného výrobcem. Pokud jste zmrazili slaninu před více než čtyřmi měsíci, pak odvážně odmrazovat a vařit.

Nezaměňujte koncept "implementační termín" a "trvanlivosti". Instrukce prvního obchodu, druhé - instalované výrobcem Datum, ke kterému lze zboží použít. Čím blíže je vhodný konec "implementačního období", tím rychleji je slanina potřebuje jíst, ale i když nastane, použití slaniny v potravinách bude bezpečné (pokud byl správně držen).

Obrázek s názvem říct, jestli slanina je špatný krok 2

2. Být méně tak-in, pokud byla slanina utěsněna. Například jste si zakoupili balíček minulý týden a neotevřel jste to - pravděpodobně, v tomto případě slanina neměla čas na kořist. Neboj se, i když jste stále otevřeli obal a vzal kus - jen zavřete ho svršku a bude to trochu rozšířit.

Vzhledem k tomu, že nákup slaniny udržuje čerstvost až dva týdny, pokud správně uložíte a neotvírejte balení. Otevřete balíček a strávte jednu z následujících testů. Pokud test úspěšně absolvoval - udělali jste správnou volbu.

Obrázek s názvem říct, jestli slanina je špatný krok 3

3. Kouřová slanina. Bez ohledu na to, zda jste ho položili na talíř, nebo stále v balení - vůně bude stejná. Pokud pochybujete jako slanina, důkladně přeskočte. Pokud to voní jako čerstvé maso, není rozmazlený. Pokud voní jako podivný - hniloba, kyselá nebo neexistuje vůně vůbec - slanina je zkažená.

Znáte vůni slaniny, vpravo? Pokud je ještě trochu pochyb o tom, že vůně není tak ohromující, jak by měla být - nepravidl. Bakterie nestát.

Obrázek s názvem říct, jestli slanina je špatný krok 4

4. Pečlivě zkontrolujte svou slaninu. Vyberte si pokoj s dobrým osvětlením a podívejte se na ni. Kvalita, ne zkažená slanina malovaná v čerstvé a světlé růžové barvě. Bacon - růžová (někdy izesta-růžová) maso s bílou stanicí. Pokud si všimnete zelených bodů, maso vypadá ztmavne a získává tmavě hnědý odstín, pak slanina už není pečení.

Možná uvidíte myšlenky jako "je to slanina. Je to vždy čerstvé. Slanina je dobrá podle definice." Není pravda. Nechcete se setkat s zkaženou slaninou, takže pak celý můj život není tam nádherné maso, protože tak? Přemýšlejte o tom, jaká nebezpečí vás mohou čekat.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je slanina špatný krok 5

Pět. Dotkněte se Bacon. Obvykle není lepkavý. Pokud jste si všimli, že je lepkavá a slizná, s největší pravděpodobností je zkažený. A znovu říkáme: "hodit to".

A důkladně umýt ruce. Ano, neposlali jste bakterie do žaludku - je čas je řídit a s palmami.

Obrázek s názvem říct, jestli slanina je špatný krok 6

6. Zbavte se Suhan správně. Poté, co si všimnete, že maso je zkaženo, v případě potřeby ho odhoďte pryč. Vložte rukavice (většinou bakterie jsou přenášeny dotekem), dobře ušetřit maso a vyhodit ho pryč do uličního koše. Nezvedejte zkažené slaniny - bakterie jsou pro ně škodlivé.

Metoda 2 z 3:

Koupit slaninu

jeden. Koupit slaninu okamžitě, než půjdete do pokladníka. Minimalizujte čas mezi tím, jak jste vzali slaninu s fitem, a jak jej vložíte na pásku pokladny. Nechcete, aby ztuhl pod svazky zmrzliny a hledí břehů? Jakmile se vrátíte domů, okamžitě vložte slaninu v chladničce. Skladujte při teplotách 4.4C, nebo níže.

Pokud máte tašku chladničky - je to jeho hvězdná hodina! Udržujte slaninu v chladu na cestě domů. Koneckonců si zaslouží úctu v posledních dnech života, není?

Obrázek s názvem říct, jestli slanina je špatný krok 8

2. Preferují slaninu s nejmenšími kompozicemi. V současné době, pokud výrobek nezahrnuje nejméně 4 ingredience v 7 písmenech dlouhých - je to již důvodem překvapení. Naštěstí je zdravý je nyní módní - takže pokud máte další pár rublů, vyberte slaninu, jehož složení můžete číst, ne rozbití jazyka.

Takže počítat na 4 komponentách - vepřové (jisté?), voda, sůl a hnědý cukr. Je to vše, co je nezbytné pro magickou transformaci vepřového masa do slaniny. Celá věc je uvedena ve složení jiných vzorků - pevných konzervačních látek a chemikálií.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je slanina špatný krok 9

3. Nezapínejte nálepku "Neobsahuje dusičnany". Znamená to jen proto, že dusičnan sodný nebyl použit v procesu vaření, ale v průběhu cíle. A v celeru, stejně jako ve všech zelenině, obsahuje mnoho dusičnanů.

Nejlepší slanina je hotová (přirozeně!) V nativních hranách, s využitím minimálně konzervačních látek a samozřejmě od prasat pěstovaných přirozeně.

Metoda 3 z 3:

Baconův skladování

jeden. Zmrazit slaninu. Bacon může být bezpečně uložen ve zmrazené formě při teplotě 0 stupňů nebo nižších. Vezme však na vědomí, že ministerstvo zemědělství nedokončí, aby se slanina delší než 1-2 měsíce ve zmrazené formě.

Podívejte se, jak obratně může zmrazit slaninu jednotlivými pruhy. Potřebujete nějaké další webové stránky??

Obrázek s názvem Řekněte, zda je slanina špatný krok 11

2. Připravit slaninu a Pak Připravte jej na skladování. Pre-vařený a balený v hermetické kontejnerové slanině bude skladováno déle (foukaná slanina pro odstranění přebytečného tuku). Různé odrůdy slaniny jsou uloženy různé množství času.

Připravené slaniny proužky během týdne, šetří čerstvost v chladničce. Pokud je však zmrazení, bude uloženo pro 6 měsíců. Jen trochu podmanil slaninu, takže když ho zahřejí, nepamatuje si.

Malé kousky slaniny budou uloženy až 6 týdnů v chladničce, a až 6 měsíců v mrazničce.

Obrázek s názvem říct, jestli slanina je špatný krok 12

3. Podívejte se na zmrazenou slaninu. Pokud je v mrazničku příliš dlouhý, tuková vrstva se začne otáčet. Kromě všeho, tipy získají hnědý odstín, stane se žlutým a nepoživatelným. V tomto případě musí být řezány a vařit slaninu jako obvykle. Ale pokud si náhle všimnete nepříjemného zápachu, nejezte to v žádném případě.

Velké kousky slaniny jsou špatně zmrazené. Jsou příliš mnoho soli, protože to, co se tuk začne rotuje ještě rychleji. Zmrazit velký kus slaniny, nakrájejte na menší kousky.

Tipy

Zlatý Staphylococcus - Častá příčina otravy potravin, protože není zničena v procesu ochrany, navzdory chybným předpokladem mnoha lidí, že všechny mikroby zabijí sůl.

Varování

Nejezte, a ani nekuřte slaninu, pokud vznikají pochybnosti v jeho čerstvosti.