Jak vařit slanina hluboké pražírny: 12 kroků

Ve většině případů se slanina připraví v mikrovlnné troubě, v troubě nebo v pánvi. Ale víte, že můžete vařit slaninou hlubokého léčeného? Na rozdíl od jiných způsobů, kdy se slanina může v tomto případě připravit nerovnoměrně, každý kus bude ostrý a dokonale pražený. Můžete dokonce řezat slaninu v obyčejné mouce, abyste připravili svačinu ideálního vzhledu! Nejzajímavější je, že v procesu vaření slaniny hluboké pečené, se nemůžete starat o nepořádek v kuchyni a zároveň smažte velké množství slaniny. Předehřejte olej na pánvi, položte na něj slaninu, a za pět minut budete mít lahodné občerstvení, které potěší i ty nejnaléhavější gurmány.

Ingredience

Bacon hluboký vrtulník

500 gramů nasekaných silnými kousky slaniny
2 sklenice zeleninového nebo řepkového oleje

Těsto

3 vejce
2 sklenice celého mléka
3 šálky mouky pro pečení
Sůl, pepř a / nebo jiné koření podle chuti

Kroky

Metoda 1 z 2:

Jak připravit slaninu hluboké pražírny v pánvi

jeden. Nalijte olej na pánvi nebo friténu. Zapněte fritézu nebo najít pánev s vysokými postranty, která bude plně ponořit slaninu do oleje. Nalijte do fritézy nebo smažte 2 šálky zeleninového nebo řepkového oleje. Dno nádrže musí být pokryta pěti centimetrem oleje.

Fryr se speciálním vestavěným košíkem velmi usnadní proces, ale můžete dělat bez něj.
Chcete-li získat dokonale pečenou slaninu použitý olej by měl mít kapalnou konzistenci při teplotě místnosti, a ne pevný, jako kokosový nebo kulinářský tuk.

2. Tepelný olej. Otočte friténu nebo sporák a ohřívá olej na teplotu 180-190 stupňů Celsia. Při této teplotě se olej začne syčit a sprej, takže pozorovat opatrnost a nestát příliš blízko.

Dejte na rukavice nebo pásky pro ochranu kůže před popáleninami.

3. Rozložit slaninu. Opatrně spusťte slaninové proužky do oleje. Použijte košík pro fritézu, vidličku nebo kleště, abyste chránili ruce před horkým olejem. Přidejte tolik proužků, protože můžete volně umístit na dně kontejneru, a pak nemusíte smažit jídlo s několika stranami.

Pokud je v kuchyni malá pánev nebo fritéza, musíte řezat slaninové proužky na polovinu, před jejich snížením do oleje.

4. Fry slanina asi 5 minut. V procesu této slaniny bude syčet. Pečlivě ho následujte a časem si nemusíte pamatovat. Olej bude stále smaže slaninou i poté, co to dostanete z fritézy, a tak se pokuste dostat maso předtím, než se krusta ztmavne.

Neexistuje žádný přesný čas vařit slaninu. Musíte ho pečlivě sledovat a jednat z hlediska situace.

V závislosti na tloušťce slaninových pásů se také změní dobu jeho přípravy.

Pět. Získejte slaninu a nechte ho vychladnout. Použití kovových kleští, dostat slaninové proužky z horkého oleje. Nechte kapky ropných sklenic z masa, a pak ji položit na papírové ručníky a nechat cool. Nyní máte celou horu chutné a rovnoměrně pečené slaniny, jehož chuť může být v plném rozsahu!

Bacon hůl s papírovým ručníkem, pokud se maso zdá být příliš tlustý.

Silné slaninové proužky se ukáže jako přísnější a tuku a tenké plátky poté, co bude fritéza zvláště křupavá.

Metoda 2 z 2:

Jak smažit slaninu v baterii

jeden. Připravit slaninu. Před namáčení slaninou do CLAR a dát do fritézy, musíte trochu teplé maso, takže není syrový. Preload slaniny na kusy vhodné velikosti a rozložení na pánvi, desku nebo plech. Pečeme v troubě, teplo v mikrovlnné troubě nebo řevu v pánvi, dokud nebude připravena, a pak ji ochladit.

Silné slaniny jsou vhodné pro obilí, jako krize méně a mají více tuhou texturu.
Snažte se přinést slaninu úplnou připravenost, stejně jako v budoucnu bude nutné podrobit re-tepelnému zpracování.

2. Make Clar. Mix 3 vajec, 2 šálky z masivního mléka a 3 šálky mouky pro pečení ve velké misce. Porazit všechny ingredience dohromady, dokud silný může. Přidejte sůl, pepř a další koření podle chuti. Ochlaďte těsto po dobu 20 minut, abyste snížili jeho teplotu a umožňoval vám zahustit.

Ochucená sůl, česneková sůl, cibule prášek, cayenne pepř a paprika přidá gurmánskou vůni.

Čím nižší je teplota Klyy, tím menší šance na paměti slaninu a krustou se otočí více ostrých.

3. Slanina důkladně v těstíčku. Odstraňte ochlazené těsto z chladničky a vezměte připravenou slaninu. Ponořte slaninu do jasnosti pomocí kleští tak, aby se zcela zakryl každý pás na obou stranách. Teď může být maso sníženo do fritézy.

Míchejte CLAR po dostat to z chladničky. Pokud se zdá příliš tlustý, přidejte nějaké mléko a vzít plaz.

Tenké slaninové pásy se nejlépe ponořit do hrnců, aby se jim nerozlomily.

4. Dolní slanina na olej. Dolní 2-3 slanina proužky v horkém oleji a smažit. Počet proužků pro jednu dávku bude záviset na velikosti pánve nebo fritézy. Snažte se vařit příliš mnoho proužků ve stejnou dobu tak, aby se navzájem neuvolnili, a Clar se nespadl.

Při snižování slaniny ve fritéze byste měli být opatrní. Dokonce i malé kapky způsobují těžkou bolest.

Pět. Připravte slaninu po dobu 2 minut na každé straně. Dejte nějakou dobu, že maso absorboval olej, a počkejte, až začíná slanina. Letecká punkce udržuje kousky slaniny na povrchu oleje, takže za pár minut potřebují flip. Bacon je připraven, jakmile se Clar začne bublovat a získat příjemnou zlatou hnědou barvu.

V tomto případě musíte sledovat barvu Klyaru, a ne slaninou, abyste určili stupeň připravenosti.

Vyjměte slaninu z fritézy ještě předtím, než se Clar stane tmavě hnědou. Absorpční olej bude pokračovat na smažené kousky masa během několika minut poté, co je dostanete.

6. Odstraňte slaninu z oleje a podávejte. S pomocí kleště získáte slaninové řezy z horkého oleje. Položte je na papírový ručník na zbytky olejového oleje a nechte vychladnout. Opakujte proces, dokud nebude celá slanina připravena. Hotový svačina se stane vynikajícím slaným miskou, které můžete uniknout!

Jíst slaninu v bitvě, zatímco je stále horký, čerstvý a ostrý.

Tento občerstvení obsahuje velké množství tuku a sodíku, proto stojí za to pouze ve zvláštních případech.

Tipy

Fryr je ideální pro přípravu velkého množství slaniny.
Podáváme slaninu se smetanou omáčkou pro klobásy nebo se svým milovaným.
Před vařením slaniny jej přiveďte na pokojovou teplotu, která bude rovnoměrně maso.
Fryer je vhodný olej s relativně vysokým bodem varu, jako je zelenina, řepková, arašídy nebo slunečnice.
Připravte slaninu hlubokých pražírů jako svačinu pro další párty při příležitosti hru Super Cup nebo zkuste vstoupit do diety jako nové klasické snídaňové pokrmy.

Varování

ACT péče, když vaříte nádobí horké oleje. Držte se bezpečnou vzdálenost, zatímco slanina je pečená a dodržujte nezbytná opatření: Použijte dlouhé rukávy, rukavice nebo připevnění.
V souladu s nízkou kalorickou stravou je třeba se vyhnout olejové potraviny, včetně slaniny hlubokých pražírů.

Co potřebuješ

Fritéza nebo hluboké smažení
Kovové kovové kleště
Vánoční
Velká mísa
Bacon mřížka, mělké pánve nebo plech
Papírové ručníky