Jak pečovat slanina v troubě: 11 kroků (s ilustracemi)

Stejně jako slanina buď skončil, zůstane stále neuvěřitelně chutné. Na druhou stranu, pokud potřebujete připravit více než polovinu slaniny, aby to v troubě bude mnohem jednodušší a mnohem rychlejší. V opačném případě budete muset jen velmi dlouho po sporáku, který skončil nesčetné kousky slaniny na pánvi. Pečení vám nejen ušetří čas, ale také usnadňuje následné čištění! Pečeme slaninu na rozdíl od horké trouby a sloužit jí křupavé.

Kroky

Část 1 z 3:

Pečení slaniny

jeden. předehřátá trouba. Nainstalujte troubu o 200 ° C a nechte ho zahřát po dobu 10 minut. Nainstalujte mřížku do spodní komory trouby. Pokud pečete dvě pláže slaniny, nastavte mřížky na dno trouby. Takže slanina se připraví rovnoměrně.

2. Zabalte plech plechu fólie. Loď všechno, včetně stran. Nebude dávat slaninu na povrchu opaku a zjednodušit jeho následné čištění. Vyberte si plech se stranou 1,27 cm vysoké, takže tuk ze slaniny z ní nezůstane stohovat. Samotná slanina je mastná jídla, takže neříkejte fólii s non-stick sprej.

Pokud dáváte přednost více ostrých slanin, namontujte chladicí mřížku na mřížku pečení. Chcete-li to udělat, můžete také použít skleněné a keramické balíky.

Fólie může být nahrazena papíru na pečení. Vezměte velký list pergamenu papíru, abyste zavřili dno a strany.

3. Dejte slaninu na nohy zabalené do fólie. Do majáku se stane křupavými, nechte trochu volného místa mezi kousky a nenechte je k sobě cítit se k sobě. Pokud pro jednu slaninu slaniny příliš mnoho, třese najednou dvě nebo vařit slaninu podle jednotlivých porcí. Jinak se slanina může ukázat jako vkusný a příliš tuk.

Standardní zásobník na pečení (530x325 mm) Ubytuje přibližně 0,5 kg slaniny. Pokud jsou vaše baseny menší, pak pro vaření je slanina s největší pravděpodobností potřebovat více než jedno pečení.

4. Bake slanina po dobu 15-20 minut. Sledujte to čas od času na řízení procesu pečení a upravit dobu vaření na základě vašich preferencí. Doba vaření závisí také na troubě - některé z nich mohou pracovat mírně teplejší nebo chladnější než by mělo být. Vytáhněte slaninu z trouby, když se téměř vyhovuje. Bacon přijde do připravenosti, dokud nebudeš cool.

Pokud jsou kousky slaniny dodávány ve tuku, nalijte extra tuk do keramické misky.

Nezakrývají horký tuk v plastových nebo skleněných nádobách. Plastové misky mohou roztavit a sklo - trhliny.

Pět. Dokončit Cook. Odstranit slaninu s bojem. Nebrání horké slaniny, používat kleště nebo zástrčku. Dejte jej na talíř, pokryté papírovými ručníky, aby absorboval přebytečný olej. Vyčistěte plech pekáč, když ochladí. Odstraňte a odhazujte fólii nebo papír pro pečení a poté zkontrolujte plech na předmět mastných skvrn.

Pokud najdete tuku, opláchněte plech na pečení mýdlem. Pokud jste použili chladicí stojan pro vaření, namočte ji do teplé vody, abyste uvolnili sušené nečistoty.

Zbavte se nadbytečného tuku, jak by mělo být. Když se tuk ochladí, uložte ji do chladničky nebo odhoďte do koše. Nenalijte tuku do dřezu, jinak to praskne.

Část 2 z 3:

Hledání ve vysokém stupni Bacon

jeden. Koupit slaninu v mase nebo gastronomický obchod s potravinami. Maso v tomto oddělení je zpravidla dražší než balení. Nicméně, v gastronomickém oddělení je maso mnohem čerstvé a vyšší kvality než v balení.

Nákup slaniny v gastronomickém oddělení, zeptejte se řezníkovi, aby ho snížil tak tlustý.

2. Odříznout. Řezání je odebráno ze žaludku vepřových jatečně upravených těl, jako blízko kosti. To je nejvíce nízko tučné maso, které obsahuje téměř třicet procent menšího tuku než běžný kus. Ale mějte na paměti, že vepřová panenka je obvykle nejdražší část jatečí.

Pokud si koupíte zaparkovanou slaninu, vezměte si ten, který byl vyřezáván z centrální části jatečí. Mnoho předběžných výrobců slaniny také prodávají a ořezávají.

3. Seznámit se s řezníkem. Prodejci v obchodě s masem vám rádi řeknou, jak je maso nejlepší. Být zdvořilý a zkuste si pamatovat jejich jména, když si přečíst obchod s potravinami. Pokud s nimi podporujete dobrý vztah, možná vám budou moci odložit ty nejlepší kousky masa.

Část 3 z 3:

Zvýšení hodnoty Bacona

jeden. Dort kandovaný slanina. Směňte 80 ml javorového sirupu a 100 gramů hnědého cukru. Dejte slaninu naopak, vezměte si kartáč na pečení a zakryjte každý kus sladké směsi. Dejte slaninu, aby se zapečená, dokud se nestane dostatečným ostrým.

Pečeme kandovanou slaninou na mřížce, aby to byl co nejpřesnější. Nezapomeňte chránit mřížku z cukru směsi, zakryjte ji fólií nebo papírem pro pečení.
Popraskaná slanina je vynikající sama o sobě, ale je také vynikajícím doplňkem sendviči a snídani.

2. Zabalte do slaniny vaše oblíbená jídla. Široká škála lahodných pokrmů může být zabaleno v slanině a pečení v troubě. Řekni, připravit cookies zabalené do slaniny, zabalené těsto písku v slaných řezech. Fascinovaný sýr Halapeno, lůžka a kuřecí prsa mohou být také zabalena ve slanině. Jen si pamatujte, že slanina na pečení je nutná od patnácti až dvaceti minut.

Pokračujte v experimentu, balení ve slanině jako sladké a solné výrobky. Slanina se vejde téměř ke všemu!

3. Připravte si týdenní zásoby slaniny. Pečeme jeden nebo dokonce dvou slaninový podklad. Poté může být uložen v chladničce od sedmi až deseti dnů. Snídaně během týdne sendviče se slaninou nebo dokončete několik plátků a přidejte je do salátu, aby mu dal rafinovanou chuť.

Před uvedením slaniny v chladničce jej zakryjte plastovou fólií nebo vložte do plastové nádoby s víkem.