Jak vařit omeletu

Jaký omeletu se vám líbí? Omeleta je užitečná a rychlá mísa, která je vhodná pro snídani i oběd nebo večeři. Existují různé recepty omelet, ale nějak, základ omeletu je šlehaná vejce. V tomto článku najdete recepty a pokyny, jak připravit klasickou omeletu s různými přísadami, jednoduchým francouzským omeletem, omeletem na pár nebo pečenou omeletu.

Ingredience

Klasická omeleta s různými přísadami

2-4 vejce
Máslo
Omeletové přísady (volitelné)

Krátký sýr
Šunka, Turecko, kuře, klobásy nebo slanina
Bulharský pepř, rajčata, cibule, špenát

Francouzská omeleta s bylinkami

2-3 vejce
Máslo
Kopr, oregano nebo jiné jemně nasekané bylinky
Sůl a pepř na dochucení

Omeleta pro pár

2-4 vejce
1 lžíce strouhané mrkve
1/2 jemně nasekané žárovky
1 olej čaje
Sůl a pepř na dochucení

Pečená omeleta

10 yiits
2 sklenice mléka
1 šálek strouhaného sýra "parmazán"
1 šálek nasekané šunkou nebo slaninou
1/4 šálek jemné čerstvé petrželky
1 lžička soli
Pepř na vkusu

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Klasická omeleta s různými přísadami

jeden. Připravit ingredience. Vejce se připravují rychle, takže se nejprve připravte a nakrájíme na malé kousky zbývající přísady. Připravte si tolik vajec, kolik potřebujete. Obvykle bere 2-4 vejce. Dále řezu náplň na malé kousky a sodný sýr.

Při vaření, roztavené cibule, šunka, papriky, zelené cibule, špenát, klobása, olivy, plátky rajčat a houby. Použijte všechny ingredience v závislosti na jejich preferencích.

Můžete použít Cheddar Sýr, kozí sýr, sýr feta nebo jiný typ sýra, který se vám líbí. Obrázek s názvem Cook Omelette krok 1bullet2

2. Scatter vejce. Je nejlepší rozbít vejce v misce. Díky tomu se zkažené vejce nespadají do mísy s ostatními. Poté, co jste rozbili vejce, dobře si umyjte ruce, abyste se chránili před infekcí salmonel.

3. Nosit vejce pro vidličku nebo klín, dokud nejsou žloutky a proteiny zcela smíšené. Chcete-li to udělat, můžete buď použít zástrčku nebo šlehač. V této fázi můžete přidat sůl, pepř a koření.

4. Začněte přípravu. Teplo na středním teplu v pánvi nějaký olej. Nalijte vejce do pánve, rovnoměrně je distribuovat po celém povrchu s čepelí. Ve vejcích můžete přidat vodu nebo mléko, takže omeleta bude více svěží.

Pět. Přidejte další přísady. Když jsou vejce zmrazena zdola, a horní část je stále kapalný, sypaný strouhaným sýrem. Pokračujte v produkci omeletu, dokud se objeví bubliny nahoře.

6. Otočte omeletu na druhou stranu. Použijte špachtle a jemně otočte omeletu na druhou stranu. Pokračujte v vaření na minutu nebo dva, dokud není omeleta zcela připravena.

7. Přidejte sýr a složit omeletu na polovinu. Posypeme středem omeletového sýra, a pak pomocí špachtle, jemně jej složit na polovinu. Dejte omeletu na desku.

osm. Stále postřete omeletu a slouží ke stolu. dobrou chuť!

Metoda 2 ze 4:

Francouzská omeleta s bylinkami

jeden. Zahřívejte pánev a roztavte na něj malý kus másla. Dejte pánev na středním požáru. Počkejte, když je olej namontován úplně a ujistěte se, že pánev je dostatečně horká.

Tato technika přípravy není navržena tak, aby používala pánev s nespalovacím povlakem, protože vysoké teploty mohou narušit integritu takového povlaku.

Tato metoda je nejvhodnější pro vaření omeletu ze dvou vajec, ale můžete přidat třetí, pokud se cítíte hladoví. Obrázek s názvem Cook Omelette krok 9bullet2

Obrázek s názvem Cook Omelette krok 9bullet2

2. Spice vajec a přidat koření. Zatímco olej v pánvi se roztaví, rozptýlí 2-3 vejce do misky a vezme klín, dokud nejsou spojeny žloutky a proteiny. Čím více vajec dodáváte, tím je tloušťka to ukazuje omeletu. Vejce by měla růst po celé pánvi s tenkou vrstvou. Sezónní vejce, přidejte sůl a pepř na chuť. Můžete také posypeme nakrájeným cibulí, oregano, koprem nebo jiným kořením. 1/2 lžička jakéhokoliv specialisty bude dostačující.

3. Nalijte směs do pánve. Před nalitím směsi do pánve se ujistěte, že je dostatečně horká. Pro to musí olej bublina a syčit. Jakmile krmíte směs, vejce začnou bublinu. Nechodte daleko a neustále sledujte proces, protože vejce jsou připravena velmi rychle. Připravte omeletu na jedné straně asi 30 sekund.

4. Otočte omeletu. Vezměte pánev a rychle otočte omeletu na druhou stranu. Buďte opatrní a sledujte, jak omeleta nespadají a poškodila.

Chcete-li zvládnout tuto techniku, je nutná praxe. V pánvi by mělo být dostatek oleje, takže omeleta může snadno sklouznout na povrchu pánve.

Pokud nechcete riskovat, použijte špachtlí pro otočení omelety.

Pět. Dejte omeletu na desku. Připravte omeletu na druhé straně asi 20 sekund, a pak ji položte na desku. Díky této jednoduché technice můžete připravit voňavou omeletu.

Metoda 3 ze 4:

Omeleta pro pár

jeden. Smíchejte všechny složky. Bliká vejce a směs s cibulí, mrkví, sezamovým olejem, přidejte sůl a pepř na chuť. Jak míchat.

2. Nalít vejce do dvojitého kotle. Pokud máte dvojitý rám bambusu, použijte jej. Pokud nemáte dvojitý kotel, je snadné to udělat. Jen si vezměte dvě pánev - jeden menší, druhý více, a umístit menší. Nalít hodně vody na dno velké pánve a dát malý top. Dejte na desku na středním požáru. Nalít vejce do malé pánve a přikryjte víčkem.

3. Udržujte omeletu v ohni, dokud není připraven. Nechte vejce pro pár, nejméně 10 minut nebo dokud nejsou plně připraveny. Pokud vidíte, že omeleta je stále kapalná, připravte ji po určitou dobu.

4. Vyjměte omeletu z ohně a nakrájejte na kousky. Okamžitě platí pro tabulku.

Metoda 4 ze 4:

Pečená omeleta

jeden. Tepelná trouba na 180 ° C. Před vložením omeletu do trouby se ujistěte, že se spustí na požadovanou teplotu.

2. Smíchejte všechny složky. Posuňte vejce do misky a pak smíchejte s mlékem, sýrem, petrželkou. Přidat sůl a pepř.

3. Směs nalijte do mazané formy oleje pro pečení. Pečená vejce se obvykle lepí, takže použijte olej. Mazat celý tvar pro pečení se smetanovým nebo slunečnicovým olejem. Nalijte směs vajec do formuláře.

4. Pečeme omeletu. Umístěte tvar pečení do trouby a pečte omeletu, dokud není připraven, obvykle trvá asi 45 minut. Při pohybu pánve nebo pečení formy by vejce neměla hejno - omeleta by neměla být kapalná nebo vypadat mokré.

Pět. Vytáhněte omeletu z trouby a podávejte na stůl. Řezané omeletu na kusy. Tato omeleta je velmi chutná s toastem nebo cookies.

Tipy

Nebojte se experimentovat. Mnoho lidí jako omelety s nejvíce šílené výplně (například avokádo a krevety nebo slaniny a ananasem). Stejně jako pizza, omelety jsou plátno pro neomezenou kreativitu.
Všechny další přísady musí být připraveny. Zvláště se jedná o maso.
Plán předem. Ořezávejte zeleninu a maso a sodný sýr předem, protože trvá více času než vejce.
Můžete použít strouhaný sýr.
Pokud nemáte rádi svěží oleety, nepřidávejte mléko a používejte širší pánev.
Pro maximální velkolepost porazí vejce a žloutky do vajec a žloutků. Oddělte je přímo před vařením.
Místo mléka můžete také použít malé množství zakysané smetany (jen jedna lžíce).