Jak vařit svěží omeletu 3 vajec -

Omeleta - skvělý způsob, jak rychle jíst, ale může to být příliš hustý. Připravit světlo, svěží a voňavé Omeleta, Rozbít tři vejce a dělící proteiny a žloutky. Jak porazit vaječné proteiny tak, že v nich je dostatek vzduchu a to se rozpadlo. Pak přidejte YOLKS. Nalijte vejce na pánvi a nechte je bobtnat. V důsledku toho dostanete nádherný vzduchový omeletu 3 vajec!

Ingredience

Pro 1 omeletu:

3 velká vejce
Střední granulátová sůl a čerstvě mletý černý pepř
1/2 šálek (55 gramů) strouhaný sýr gruyer nebo čedar
1 lžíce (15 gramů) nesoleného másla
Zemní zelená cibule (pokud je to žádoucí)

Na 1 omeletu

Kroky

Metoda 1 z 3:

Nosit vejce

jeden. Rozdělte žloutky a proteiny ze tří vajec ve dvou miskách. Jemně zlomte vejce a položte protein do jednoho a žloutek - v jiné misce. Rozdělit Stejně tak dvě další vejce, takže proteiny a žloutky jsou v různých miskách.

Ujistěte se, že mísa pro proteiny byla čistá a neobsahovala tukové zbytky, jak je porazíte. Nejlepší ze všech proteinů se bude hrát v naprosto čisté misce.

2. Přidejte sůl a pepř na žloutky a vezměte je do vidlice. Vložte do misky s žloutky velkorysou na špetku soli a pepře a smíchejte je. To bude vyžadovat jen několik sekund.

Detekovat misku žloutků na stranu, dokud nepřekročíte proteiny.

3. Bič vajíček proteiny, dokud nevytvářejí husté skluzavky. Pomocí stacionární nebo ruční míchačky s čistou tryskou pro šlehání Beat Egg Whites Vysokorychlostní. Metla proteiny, dokud neublíží, stanou hustou a lesklou.

Pokud nemáte stacionární nebo ruční mixér, použijte čistý flutter.

Rada: Pokud se snažíte porazit proteiny, ale nemáte nic, možná používáte špinavou mísu nebo trysku pro mixer. Snažte se rozdělit tři další vejce a porazit své proteiny v zcela čisté misce s čistou tryskou.

4. Smíchejte žloutky se šlehačkou. S pomocí lžíce, položte polovinu ochucené solí a pepřem žloutek v misce s veverky. Vezměte lopatu a jemně zakryjte proteiny žloutku. Poté přidejte zbývající žloutky a smíchejte všechno tak, aby množství homogenní barvy.

Jemně otočte proteiny tak, aby z nich vzduch nevyšel. V důsledku toho bude omeleta svěží.

Metoda 2 z 3:

Ovocný omeleta

jeden. Tavenina 1 lžíce (15 gramů) máslo v pánvi s non-tyčkem. Zapněte střední oheň, vložte tučný olej na pánev a počkejte, až si to nepořádají. Udržujte pánev za rukojeť a pomalu ji otáčejí tak, aby olej pokrýval dno.

Pokud nechcete používat máslo, můžete místo toho užívat olivový nebo kokosový olej, nebo tavený olej.
Vezměte pro vaření pánve o průměru asi 25 centimetrů.

2. Nalijte směs vajec do pánve. S pomocí lžíce jemně vložte vejce na pánvi a zadní strana lžíce nebo lopatky ji rovnoměrně distribuovat podél dna. Vejce budou okamžitě smažena na horké pánvi.

Volba: Pokud dáváte přednost přípravu svěží omeletu v troubě, vložte posuvnou mečovou pánev při teplotě přibližně 7-8 centimetrů pod horem ohřívačem. Pečeme omeletu 2-4 minuty, pak ji otočte a podávejte na stole.

Obrázek s názvem Udělejte načechraný 3 vejce Omelette Krok 7

3. Zakryjte pánev a vypálit omeletu 4 minuty. Snižte oheň do středního nebo slabého a smažte omeletu 4 minuty, aniž by se posunul a efektu. Pokud se zdá, že omeleta se připravuje příliš rychle, aby oheň ještě méně.

Při smažení omeletu je nutné zakrýt pánev s víkem. Pokud tomu tak neučiníte, na vrcholu omelety nemůže být tak svěží nebo zůstat kapalina, zatímco bude schopen pečeně.

4. Posypeme omeletový sýr a smažte to další 1 minutu. Pokud chcete dát omeletu pikantní chuť, posypte z nad 1/2 šálku (55 gramů) strouhaného sýra gruyera nebo čedar. Poté znovu zakryjte pánev s víkem a připravte omeletu ještě jednu minutu tak, aby se sýr roztavil a vejce se rozšířily.

Pokud nechcete přidat sýr, jen smažte omeletu ještě jednu minutu.

Pět. Dejte omeletu na desku a otočte ji na polovinu. Vypněte oheň a jemně posuňte omeletu na desku. Pokud se omeleta drží na pánev, položte ho s jeho čepelí. Pak lopatu Generovat omeletu na jedné straně a sklopte ho na polovinu. Posypeme omeletu jemně nasekané zelené cibule a podávejte ho na stole, zatímco je horký a svěží.

Zbývající omeleta může být umístěn v těsně uzavřené nádobě a skladován v chladničce do 4 dnů. Zvažte - delší se omeleta je uložena, tím méně se může stát.

Metoda 3 z 3:

Různé možnosti

jeden. Nahraďte Gruyer nebo Cheddar svým oblíbeným rozmanitostí sýrů. Omeleta se snadno přizpůsobí jeho vkusu, takže pokud si přejete, použijte sýr. Například v nádherné omeletě, můžete přidat 1/2 šálku (55 gramů) jednoho z následujících sýrů:

Emmentální;
Švýcarský sýr;
kozí sýr;
Monterey Jack;
feta;
Gouda uzená.

Obrázek s názvem Make načechraný 3 vejce Omelette Krok 11

2. Dejte lžíci zakysané smetany nebo jogurt v vaječných žloutkách, aby se omeleta nasycená chuť. Pokud chcete dát omeletu pikantní krémovou chuť, přidejte 1 lžíci (12 gramů) zakysanou smetanou, jednoduchý nebo řecký jogurt. Před přidáním do šlehačkových proteinů smíchejte zakysanou smetanou nebo jogurtu.

Pokud budete postupovat podle množství kalorií, můžete přidat do omeletu zakysanou smetanou nebo nízkotučného jogurtu.

Obrázek s názvem Učiňte načechraný 3 vejce Omelette Krok 12

3. Přidejte do žloutků trávy pro další chuť. Dát omeletu čerstvou chuť, mix 2 lžíce v žloutkách (7,5 gramů) čerstvých drcených bylin, před přidáním do proteinů. Zkuste použít bazalku, petrželku, Schitt-Bow, Majora nebo kombinace.

Místo čerstvé zeleně, můžete přidat do omeletu 1 lžíce suchých bylin.

Rada: Pokud nechcete sekat čerstvé bylinky, můžete posypeme omeletu malým množstvím hotového suchého mixu.

Obrázek s názvem Učiňte načechraný 3 vejce omeleta Krok 13

4. Před otočením vložte zeleninu nebo maso na omeletu. Můžete přidat vařené a nakrájené zeleniny, maso, houby, šunka nebo pepř, ale je lepší to udělat správně před přidáním omeletu na polovinu. Pod váhou aditiv se svěží omeleta může rychle usadit. Snažte se přidat jednu z následujících ingrediencí před podáním samotného omeletu:

vařená slanina;

Uzený losos nebo pstruh;

Plátky avokádo;

Čerstvý špenát;

Pečený luk.

Tipy

V některých receptech se doporučuje přidat potravinovou sodu na omeletu, aby se ukázalo více svěží. Bohužel, v důsledku chemické reakce, může koupit lehkou kovovou chuť.

Co potřebuješ

Pánev o průměru asi 25 centimetrů
Mísy pro míchání
Vidlička
Mutovka nebo mixer
Zákazník
Servírovací deska