Jak vařit barbecue omáčkou

Opravdu dobrá barbecue omáčka může oživit mnoho masových pokrmů. Připravte si vlastní barbecue omáčku velmi snadno a výsledky jsou tak dobré, že se nechcete vrátit do lahvové omáčky. Existuje mnoho způsobů, jak připravit chutnou omáčku. Čtěte si vybrat z různých možností, kterého se vám líbí nejvíce.

Ingredience

Jednoduchá barbecue omáčka v mikrovlnné troubě

2 lžíce másla
1 šálek kečupu
1/4 šálek jablečného octa
1 lžíce omáčky worcestershire
2 lžíce jemně nasekané cibule
2 hadřík nasekaný česnek
2 lžíce hnědého cukru
1 lžíce papíry
Chile piny (volitelné)
Sůl a pepř na dochucení

Klasická domácí barbecue omáčka

4 Banky (400 g) nakrájené kostky
3 šálky jemně nasekané cibule
6 sekaných česnekových hřebíček
1 lžička chilli prášek
1/4 lžičky pozemní koriandr
1/4 čajová lžička mletého kmínu
1/3 sklenice melasy
1/3 šálek hnědého cukru
3/4 sklenice jablečného octa
1/4 šálek bílého octa
2 lžíce omáčky worcestershire
1/3 sklenice rostlinného oleje
Sůl a pepř na dochucení

Grilovací omáčka

2 jemně nasekané cibule
2 jemně nasekané čerstvé chilli papričky
3 nasekané česnekové hřebíček
1 lžička hořčice
1 lžička soli
2 lžičky pepř
1 umění. Lžíce hnědého cukru
250 ml nebo 1 šálek kečupu
125 ml nebo 1/2 sklenic olivového oleje
90 ml nebo 1/3 sklenic čerstvé citronové šťávy
2 sv. Lžíce etgaračního octa
1 umění. Lžíce omáčka Tabasco
2 sv. Lžíce chilli omáčky
125 ml nebo 1/2 šálku vody

Bílá barbecue omáčka ve stylu alabama

1 1/2 šálek majonéza
1/4 šálek bílého vína octa
1 nasekaný česnekový hřebíček
1 lžíce hrubý mletý pepř
1 lžíce hnědé pikantní hořčice
1 lžička cukru
1 lžička soli
2 leaspox boty

Kroky

Metoda 1 z 5:

Jednoduchá barbecue omáčka v mikrovlnné troubě

Dokonale vhodný, pokud se vám líbí snadný a rychlý způsob, jak vařit omáčku

jeden. Dejte máslo, česnek a cibule v misce, kterou lze použít v mikrovlnné troubě. Vložte do mikrovlnné trouby a připravte se při vysokých teplotách po dobu 2-3 minut, dokud se olej nerozpustí, a cibule a česnek se nestane měkkým.

Obrázek s názvem, aby barbecue omáčka krok 2

2. Přidejte zbývající ingredience. Přidejte kečup, ocet, omáčku Worcestershire, hnědý cukr, paprika, mletý paprik, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, abyste spojili všechny složky.

Obrázek s názvem, aby barbecue omáčka krok 3

3. Vařit v mikrovlnné troubě při vysokých teplotách po dobu 7 minut. Smíchejte omáčku jednou nebo dvakrát během vaření pro zajištění jednotného vytápění. Omáčka je připravena, pokud se stal horkým a silným.

Můžete také ohřívat omáčku na vodní lázni. Přiveďte vodu do hrnce do varu, a nahoře umístěte misku s omáčkou.

Obrázek s názvem Proveďte barbecue omáčkou Krok 4

4. Dobře promíchejte. Odstraňte mikrovlnnou omáčku. Dávejte pozor, abyste nebyli spáleni. Dobře promíchejte s vidličkou omáčkou. Pokud nemáte rádi Luke kusy, můžete přidat vodu do omáčky a zpracovat to s blikačcem nebo zpracováním kuchyně.

Obrázek s názvem Make Barbecue omáčka Krok 5

Pět. Sloužit nebo obchod. Omáčku můžete okamžitě použít nebo uložit až do dalšího použití v chladničce ve skleněné nádobě.

Metoda 2 z 5:

Klasická domácí barbecue omáčka

Tento způsob vaření omáčky na sporáku eliminuje mnoho konzervačních látek a syntetických příchutí přítomných v mnoha reprodukovaných omáček.

jeden. Smaže jemně nasekané cibule a česnek. Teplo v nelepící pánvi nebo pánvi rostlinný olej a smažte cibule a česnek v něm, dokud měkká a mírně hnědá.

Obrázek s názvem, aby barbecue omáčka krok 7

2. Přidat koření, melasy a cukr. Přidejte sůl, mletý paprik, kmín, koriandr, melasa a cukr v pánvi a dobře promíchejte tak, aby složky byly spojeny. Přiveďte do varu a vaří tři minuty.

3. Přidat nasekané rajčata a jablečný ocet. Dobře promíchejte a přiveďte obsah pánve na vaření.

Obrázek s názvem, aby barbecue omáčka krok 9

4. Vařit na pomalé teplo po dobu 2-3 hodin. Snižte oheň na minimum a nechte se vařit bez pokrytí víka po dobu dvou nebo tří hodin. Omáčka by měla být hustá a tmavá.

Obrázek s názvem Proveďte barbecue omáčkou Krok 10

Pět. Přidejte zbývající ingredience. Vyjměte pánev z ohně a přidejte bílý ocet a nejhorší omáčku. Swell a pepř v chuti.

Obrázek s názvem Make Barbecue omáčka Krok 11

6. Brousit. Nalijte omáčku v mixéru nebo potravinářským procesorem, přidejte alespoň dvě sklenice vody (nebo více, v závislosti na požadované konzistenci) a směs, dokud se nezíská homogenní hmota. Můžete použít omáčku okamžitě nebo jej uložit do chladničky ve skleněné nádobě.

Metoda 3 z 5:

Grilovací omáčka

Přidejte koření své omáčce!

jeden. Vložte všechny ingredience kromě chilliho pepře do velkého kastrolu nebo pánve.

Obrázek s názvem, aby barbecue omáčka krok 13

2. Přivést k varu.

Obrázek s názvem Barbecue omáčka Krok 14

3. Přidejte chilli pepper a snižte oheň. Tomit asi 15 minut.

Obrázek s názvem Barbecue omáčka Krok 15

4. Svařovaná hmota nalít do sterilizovaného janu nebo láhve. Nechte ½ cm od krku.

Obrázek s názvem Make Barbecue omáčka Krok 16

Pět. Svitek. Používejte kryty, které nereagují s octem.

Obrázek s názvem Upravit barbecue omáčkou Krok 17

6. Uchovávejte v chladném, suchém a tmavém místě. Po otevření banky ji udržujte v chladničce do dvou týdnů.

Metoda 4 z 5:

Bílá barbecue omáčka ve stylu alabama

Neobvyklá, ale lahodná bílá barbecue omáčka, která je nejoblíbenější v severní Alabamě.

jeden. Vložte všechny ingredience v mixérním nebo potravinářském procesoru. Dát majonézu, bílý vinný ocet, česnek, mletý pepř, pikantní hnědou hořčici, sůl, cukr a omáčku svatyně v mixéru.

Obrázek s názvem Upravit barbecue omáčkou Krok 19

2. Mix s homogenní hmotou. Smíchejte v mixéru po dobu jedné minuty, nebo dokud omáčka nedosáhne homogenní konzistenci. Omáčku můžete také smíchat ručně pomocí whin nebo dřevěnou lžící, ale textura se vypne méně homogenní.

Obrázek s názvem Proveďte barbecue omáčkou Krok 20

3. Sloužit na stole. Bílá barbecue omáčka je připravena k použití, nevyžaduje tepelné zpracování. V Alabamě, tato omáčka se podává na brambory, kuře nebo jako palivo salátu.

Metoda 5 z 5:

Nápady na podání

jeden. Připravit vepřová žebra grilování. Žebra jsou úžasná s domácí barbecue omáčkou. Stačí nalít žebra s velkým počtem omáčky hodinu před vařením a sloužit omáčkou, poté, co je smažte. Malý domácí salát z zelí bude také dokonale doplňovat jídlo.

Obrázek s názvem, aby barbecue omáčka krok 23

2. Připravit grilování kuře. Domů Barbecue omáčka ideální pro kuřecí křidélka, prsa a tibie. Prostě vložte kousky kuřete do skleněné mísy nebo misky a velkoryse pokrývají omáčku. Pokryjte misku s plastovou fólií a marinujte v chladničce několik hodin nebo noci. Připravte se v troubě, grilované nebo na mangalu.

Obrázek s názvem Proveďte barbecue omáčkou krok 24

3. Připravit nedbalé joyce sendviče s grilem. Domácí omáčka může opravdu oživit tuto misku a přinést to naprosto nové úrovni. Stačí přidat barbecue omáčku v hovězí nádobí během vaření, a pak dát připravený mix na buchta pro hamburgery a pokud si přejete, přidejte další omáčku.

Obrázek s názvem, aby barbecue omáčka krok 25

4. Připravte si barbecue pizzu. Můžete přidat chuť do domácí pizzy, nahrazení obyčejné rajčatové omáčky s grilem omáčkou. Také dokonale vhodné drcené kuřecí prsa, červené cibule, mozzarella sýr a čerstvé nasekané kinza.

Obrázek s názvem Upravit barbecue omáčkou krok 21

Pět. Přidat chuť. Můžete oživit svou domácí barbecue omáčku přidáním pouze jednoho nebo dvou dalších přísad. Udělat ostré barbecue omáčku, přidejte kapku Tobasco a trochu nakrájené halapeno. Takže omáčka byla s aromou kouře, přidejte 1/2 lžičku tekutého kouře na každé sklenici omáčky. Takže omáčka je ovoce, přidejte 1 šálek nasekané zralé mango, 1 šálek mango šťávy a 2 lžíce lymní šťávy. Funkce jsou neomezené!