Jak vařit zmrzlinu bez mastného krémů -

Zmrzlina - tohle je slovo, které dělají naše srdce v očekávání! Nicméně, pokud se rozhodnete vařit zmrzlinu s vlastními rukama a najednou zjistili, že v domě není kapka mastného krémů, váš indigrantový výkřik jistě slyší i sousedy. Neměli byste být naštvaný a spěšně běžet do obchodu pro potřebný produkt - lahodná zmrzlina může být vařena a bez smetany. Navíc pro některé recepty nebudete ani potřebovat zmrzlinu. A i když se držet veganské stravy, to není důvod vzdát se této sladké lahůdky!

Ingredience

Kondenzovaná mléčná zmrzlina

Na 1 pintu (500 ml) zmrzliny

1 banka (380 g) Kondenzované mléko chlazené
2 měřicí šálky (480 ml) Pitný krém (tuk 10%)
2,5 lžičky (12 ml) Vanilkový extrakt

Zmrzlina kokosového mléka

Na 1 pintu (500 ml) zmrzliny

1 bank (400 ml) kokosové mléko (tuk 70%), chlazeno přes noc
1 rozměrový šálek (240 ml) mandlového mléka
2 lžíce (30 ml) vanilkový extrakt
3 lžíce (45 g) hnědý cukr
¼ lžička soli

Banánová zmrzlina

1-2 porce

2-3 Surpired Banana zmrazená,
2-4 lžíce (30-60 ml) mléka
1 štěpkování soli

Kroky

Metoda 1 z 3:

Kondenzovaná mléčná zmrzlina

jeden. V mrazničku vychladněte misku zmrzliny. Zmrzliny z různých značek se od sebe liší, takže se v pokynech pro váš model zkontrolujte, jakoukoliv dobu je nutné dát misku do mrazničky. Typicky výrobce doporučuje umístit misku Smosální komory od večera a odejít tam celou noc.

Připravit zmrzlinu na tomto receptu budete potřebovat zmrzlinu. Pokud nemáte tento kuchyňský spotřebič, budete muset změnit recept a přidat mastný krém na směs.

Obrázek s názvem Upravit zmrzlinu bez těžkého krém kroku 2

2. Mix všechny ingredience ve velké misce. Budete potřebovat banku kondenzovaného mléka (380 g), 2 měřicí šálky smetany (10% tuku) a 2½ lžičky vanilkového extraktu. Mléko může být ochlazeno v mrazničce. Porazil obsah misky s metla, dokud se směs nestane homogenním.

Pokud nemáte vanilkový extrakt, můžete jej nahradit vanilkovým cukrem. 1 lžička vanilkový extrakt je přibližně 10-15 gramů vanilkové cukru.

Obrázek s názvem zmrzlinu bez těžkého krém kroku 3

3. Směs vložte do misky zmrzliny a bičem 10-15 minut. Nainstalujte režim na přístroji, jak je uvedeno v pokynech výrobce, pak posuňte připravenou směs do misky. Beat zmrzlinu 10-15 minut nebo tak dlouho, dokud se směs nezahrnuje.

Pokud chcete přidat další ingredience, jako jsou čokoládové kusy, udělejte to 5-7 minut po spuštění směsi.

Obrázek s názvem zmrzlinu bez těžkého krém kroku 4

4. Umístěte zmrzlinu do mrazničky po dobu 6-8 hodin. Nákup výsledná směs do nádoby, která může být použita v mrazničce (například kontejner Tupperware nebo speciální nádobu na vaření na zmrzlinu). Dejte nádobu do mrazničky po dobu 6-8 hodin.

Metoda 2 z 3:

Zmrzlina kokosového mléka

jeden. Otevřete nádobu a oddělte kokosový olej z kapaliny. Získejte banku kokosového mléka z chladničky a otevřete Neotřesujte se její. Lžíce odstraňte hustou horní vrstvu obsahující kokosový olej a vložte ji do misky. Zbývající tekutina může být nalita nebo uložena pro přípravu jiných jídel.

Pro vaření zmrzliny je nutné použít kokosové mléko s tukem nejméně 70%.
Nutně Vychladnout nádobu s mlékem v chladničce, takže celou noc.

Obrázek s názvem Zmrzlina bez těžkého krém kroku 6

2. Míchejte mandlové mléko, vanilkový extrakt, cukr a sůl. Přidejte další ingredience v misce s kokosovým krémem. Beat klín po dobu dvou minut nebo dokud není cukr zcela rozpuštěný.

Obrázek s názvem, aby zmrzlina s těžkým krémem krok 7

3. Výsledná hmotnost vložte do nádoby, která může být bezpečně používána v mrazničce. Směs umístěte do mělkých nádobí, které mohou být použity v mrazničce. Pro tyto účely, kovové formy pro pečení chleba a kontejnery potravin Tupperware. Zmrzlina zmrazí v tomto jídelně, takže se ujistěte, že vybraný hrnec je vhodně používán pro skladování hotové zmrzliny.

Obrázek s názvem Make zmrzlina bez těžkého krém kroku 8

4. Zmrazit směsi, míchání každých 30 minut. Vložte nádobu zmrzlinou v mrazničku. Každých 30 minut, aby docela hmota s metla. Bude to trvat asi 3-4 hodiny, takže zmrzlina ztuhla a získala potřebnou konzistenci.

Můžete zmrazit zmrzlinu pomocí zmrzliny. V pokynech pro zařízení naleznete přesné pokyny k použití zmrzliny.

Když dostanete zmrzlinu z mrazničky, může to být velmi pevné. Nádoba nechte 5 minut při teplotě místnosti před posunutím zmrzliny na podávání jídel.

Metoda 3 z 3:

Banánová zmrzlina

jeden. Vyčistěte ji předem, snížit a zmrazit banány. Vezměte dva nebo tři Surpired Banana, barvu z kůže, které se začaly měnit se žlutou na hnědé. Vyčistěte banány, odřízněte je na malé kousky, vložte do nádoby nebo plastového sáčku pro zmrazení a vloženo do mrazicí komory.

Nebojte se o rozměry. Musíte řezat banány, abyste je mohli snadno brousit ve svém mixéru nebo kuchyni.

Obrázek s názvem Make zmrzlina s těžkým krémem Krok 10

2. Umístěte přísady do mixéru nebo kuchyňské misky. Když jsou kusy banánů zcela zmrazeny, vložte je do misky blikace nebo kuchyňské kombinace. Přidejte špetku soli a 2-4 lžíce (30-60 ml) mléka v jejich volbě.

Čím více mléka přidáte, čas, kdy dostanete zmrzlinu.

Pro tento recept, jednodílné kravské mléko je vhodné, ale pokud chcete, můžete ji nahradit kokosovým nebo mandlovým mlékem.

Obrázek s názvem Upravit zmrzlinu bez těžkého krém kroku 11

3. Přidejte další přísady podle vašich představ. Tento recept můžete vzít jako základ a připravit banánovou zmrzlinu s jakoukoliv chuť podle svého výběru. Banánová zmrzlina sama o sobě je krásný dezert, ale můžete to udělat více chutnější přidáním dalších přísad.

Pro přípravu čokoládové zmrzliny, přidejte 10 kapek vanilkového extraktu do směsi a 3 lžíce (20 g) kakaový prášek.

Pro přípravu zmrzliny s arašídovou příchutí, přidejte 2-3 lžíce (30-45 g) arašídové pasty.

Chcete-li získat krémovou zmrzlinu s cookies, přidejte 2 lžíce ve směsi (30 g) kokosový olej. Vezměte soubory cookie se smetanem, jako je Oreo, (budete potřebovat několik kusů) a rozbít se na kousky. Nepřidávejte soubory cookie do mixéru, bude to později zapotřebí.

Obrázek s názvem Upravit zmrzlinu bez těžkého krém kroku 12

4. Složky smíchejte. Bruska ingredience v mixu - měli byste mít homogenní hmotnost, konzistenci připomínající měkkou zmrzlinu. Vypněte mixér nebo kuchyňský procesor čas od času, otevřete misku, zvažte ingredience ze stěn krávy silikonové špachtle a pošlete je do celkové hmotnosti.

Pokud chcete vařit zmrzlinu s kousky čokoládových cookies, přeruší každou sušenu na několika částech a přidejte do zmrzliny na samém konci, když všechny ostatní složky budou smíšeny s homogenní konzistencí.

Obrázek s názvem Upravit zmrzlinu bez těžkého krém kroku 13

Pět. Mrazena směs po dobu 30 minut. Nákup výsledná směs do nádoby, která může být použita v mrazničce (například kontejner Tupperware nebo speciální nádobu na vaření na zmrzlinu). Umístěte nádobu do mrazničky po dobu 30 minut nebo dokud není směs tak snadná, aby tvar, když ji posíláte s lžící.

Tipy

Kapalné a práškové přísady (například vanilkový extrakt, vanilkový cukr a kakaový prášek) musí být přidány do směsi, než začnete míchat v mixéru.
Pevné přísady, jako jsou čokoládové kousky, rozdrcené cookies nebo kusy ovoce, musíte přidat do zmrzliny po dokončení smíchání zmrzliny v mixéru.
Před odesláním zmrzliny do mrazničky zavřete ho potravinovým filmem - sníží se tvorba ledových krystalů při zmrazení.
Pokud si nejste jisti, že budete mít zmrzlinu na konkrétním receptu, nejprve připravit zmrzlinu, přičemž jen polovinu nebo dokonce čtvrtinu zadaného počtu složek. Bude vám příležitost vyzkoušet zmrzlinu a učinit potřebné změny receptu, například snížit množství cukru.