Jak udělat těsto na sušenky bez vajec -

Pokud chcete jíst soubory cookie ze syrového těsta, a to, nebo nebojte se o spotřebě Syrechyz, nebo chcete peče cookies bez vajec kvůli dietním omezením nebo nedostatkem akcií, máte štěstí! Můžete připravit nádherné a bezpečné těsto na cookies: syrové nebo pečené bez vajec pomocí několika jednoduchých ingrediencí.

Ingredience

Sýr těsto Cookie

1 balení změkčeného másla
¾ šálek hnědého cukru
1 C.L. Vanillina
1 šálek mouky
¼CH.L. soli (přeskočit, pokud používáte solený olej)
2 sv.L. mléko
1 šálek čokoládové drobky

Sýrové těsto cookies míče

1 šálek zjemného soleného oleje
1½ šálek světle hnědého cukru
1CH.L. Vanilkový extrakt
2 šálky mouky
170 g mělkých čokoládových drobků a / nebo jiných ořechů, rozinek nebo posypeme
115 g roztavené čokolády
2h.L. Burákové máslo
2 sv. lžíce cukerného prášku

Cukrové cookies bez vajec vyžadující pečení

1i1 / 2 olejový stojan
1I1 / 2 cukr cukru
3 šálky mouky
1 / 2h.L. Vanilkový extrakt
1CH.L. Jídlo sody
1 / 2h.L. Sololi

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Vaření sýrového těsta cookies

jeden. Směste olej s hnědým cukrem. Ujistěte se, že teplota ropné místnosti. Za prvé, postarejte se o olej na homogenní hmotnost, dotkněte se sahárky s vidličkou. Složky důkladně promíchejte dřevěnou lžící nebo mixerem.

2. Do směsi přidejte mouku a sůl. Složky pomalu smíchejte před přijetím homogenní hmoty. Směšovač na stojanu a ručním mixéru je stejně vhodný pro míchání složek.

3. Nalijte mléko a nalijte vanilinu do směsi. Postupně přidávejte vanilinu a mléko do směsi, dokud se nezíská homogenní hmota. Pokud je těsto v pohodě pro vás, pokračujte v přidávání mléka postupně, dokud se nezíská homogenní prostředí.

4. Popisné složky. Jemně složte čokoládový čip, ořechy nebo jiné přísady, které chcete přidat do těsta.Je nutné je dát dřevěnou lžící a nehodit, aby se zabránilo drcení čokoládových lupínků.

Obrázek s názvem dělat cookie těsto bez vajec krok 5

Pět. Sloužit syrové těsto. Pro získání strmé hmotnosti umístěte těsto do chladničky po dobu 30 minut nebo o něco déle. Můžete jíst těsto s lžící přímo z misky nebo formuláře míče.

Zbytky mohou být uloženy v chladničce kolem 4 dnů nebo zmrazení až tři měsíce.

Metoda 2 ze 4:

Příprava sýrových pečivových koulí

jeden. Nosit olej s cukrem. Než začnete porazit máslo s cukrem, odstraňte ji z chladničky a počkejte, až se stane teplotou místnosti. Mělo by to být měkké, ale není plně roztaveno.

Vyřízněte olej do kostek a umístěte do široké misky, plížit se s dřevěnou lžící, dokud nemůže homogenní hmota dokonce porazit tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Můžete také použít mixer, pokud máte.
Zatlačte hnědý cukr do misky a s plugem v krémovém oleji.
S dřevěnou lžící, smíchejte přísady, abyste získali svěží hmotu světle hnědého.

2. Přidejte zbývající ingredience do hmoty. Přidejte vanilkový extrakt, mouku, čokoládový čip a arašídové máslo do směsi. Pro lepší výsledek použijte dřevěnou lžíci nebo mixer. Směs by neměla dostat dokonale hladká, protože nechcete péct, nic strašného, pokud je nehomogenní.

3. Tvoří míče z ingrediencí. Každý míč by měl být o něco méně než míč pro ping pong. Musíte si užít každou míč v jednom nebo dvou kousnutí.

Obrázek s názvem Udělejte cookie těsto bez vajec Krok 9

4. Odstraňte míče do chladničky, dokud nevrátí. Stačí položit cookies na talíř a odstranit ji do lednice není menší než 30 minut. Pokud jste včas omezeni nebo pokud nemáte žádnou trpělivost, můžete je odstranit do mrazničky po dobu 10 minut.

Pět. Suché kuličky do čokolády. Chcete-li zvýšit zmizení chuti, můžete plně srst kouby v čokoládě. A stále můžete roztavit nějakou čokoládu v pánvi nebo mikrovlnné troubě, pak s vidličkou nebo lžící, aby klikatý vzor na míčích.

Pokud se koule připravují dovolenou, můžete zapojit malý párátko k oklamání.

Obrázek s názvem Udělat cookie těsto bez vajec Krok 11

6. Cool Chocolate. Chcete-li vychladnout čokoládový povlak, můžete dát kuličky do chladničky nebo mrazničky.

7. Sloužit. Posypeme kuličky z těsta s cukrem s cukrem (můžete nahradit skořice nebo chilli prášek) a vychutnat si lahodnou pochoutku.

Metoda 3 ze 4:

Cukrové cookies bez vajec vyžadující pečení

jeden. Předehřejte troubu na 175 ° C. Otočte troubu v procesu přípravy ingrediencí tak, aby se bude muset zahřát v době, kdy budete připraveni těsto.

2. Nosit olej s cukrem. Než budete porazit olej s cukrem, ujistěte se, že olej z teploty v pokoji, třídit s dřevěnou lžící před přijetím homogenní hmotnosti. Pak vytlačte cukr máslem a smíchejte přísady, abyste získali světle žlutou hmotu.

Při míchání složek použijte gumovou špachtlí k sklouznutí okrajů nádobí shromážděných hmotností - takže se ujistíte, že se směs smíšená.

Můžete použít mixer na stojanu nebo šlehače, pokud je mají.

3. Přidat Vanilin. Jakmile se olej a cukr šlehají do homogenní hmoty, přidejte vanilin na zem před zavedením suchých přísad.

4. Načrtněte mouku a potravinovou sodu, smíchejte je s šlehačkou. Mírně udržujte sítko přes různé kapacity a baculaté do mouky a potravin sody mírně, lehce třese - to umožní přísad absorbovat nějaký vzduch, aby se dostal do kontejneru. Když je vše připraveno, smíchejte všechny ingredience před přijetím homogenní hmoty.

Pět. Tvorba koule těsta. Když jsou všechny složky smíšené, vytvořte malé kuličky, velikost je o něco menší než vápno, na tabuli nebo v ruce, dokud nepoužíváte všechny těsto.

Na druhé straně můžete cookies zátěže vyvrátit na rovný povrch mezi dvěma kousky pergamenového papíru a nakrájíme na kusy se speciálním nožem.

Chlazení testu v chladničce po dobu 5 minut bude méně lepkavá a usnadňuje řezání.

6. Připravit cookies k pečení. Uspořádat každý soubor cookie pro nenazkoušenou pečící papír nebo pergamen. Pokud děláte kulaté cukroví cookies, odřízněte si sklenici nebo jiné pohodlné kuchyňské zařízení.

Možná budete chtít posypeme povrchem každého cookie s granulovaným cukrem.

Obrázek s názvem dělat cookie těsto bez vajec Krok 19

7. Pečeme 10-12 minut nebo před vzhledem světla hnědá. Pravidelně je zkontrolujte, abyste se ujistili, že nespalují. Když jsou připraveny, odstraňte z trouby a ponechte 5 minut.

Velké cookies jsou pečené delší než malé. Pokud chcete vařit mini-cookies, nastavte čas až 10 minut.

osm. Cool a slouží soubory cookie. Po malém chladicím období si užijte tyto cukroví bez vajec jednoduše nebo se sklenicí mléka.

V průběhu týdne uchovávejte cookies v hermetickém kontejneru, ale ujistěte se, že jsou zcela ochlazeni.

Metoda 4 ze 4:

Použití nahrazuje vejce

jeden. Rozlišovat vejce z nepřítele náhradník. Pokud vaříte něco bez vajec kvůli alergiím, musíte se ujistit, že používáte produkty, které vyměnou vejce (ne prázdné složky). Většina produktů, které jsou nepřítelem, obsahují vejce.

Obrázek s názvem dělat cookie těsto bez vajec krok 22

2. Vyměňte vejce jinými upevňovacími výrobky. Pokud je v receptu, vejce provádějí funkci lepení, umožňují připojení všech složek, budete muset nahradit další produkty, které mají podobný majetek.

Apple pyré nebo pyré z banánů - užitečné ovoce, které mohou provádět upevňovací funkci. V receptu může jedno vejce nahradit polovinu banány nebo sklenku jablečného pyré.

Jedna lžíce kukuřičné škrobové nebo sójové mouky, smíšené se dvěma lžícemi vody - tato směs může nahradit jedno vejce.

Směs jedné lžíce lněné osiva se čtyřmi lžícemi vody může také provádět vlastnost upevnění vajec.

Mohou být také použity gastronomické produkty, nazývané lilek, které lze nalézt obchody s potravinami. Postupujte podle pokynů o obalu o čísle a podmínkách použití.

Obrázek s názvem dělat cookie těsto bez vajec krok 23

3. Vyměňte jiné hydratační produkty. Vejce dělají pečení mokrý. Chcete-li ušetřit vlhkost, zkuste nahradit vejce ¼ šálku zeleninového nebo kokosového oleje.

Tipy

Místo glazury, umístěte vrstvu těsta mezi dvěma soubory cookie.
Míchejte malé kousky těsta s vanilkovou zmrzlinou pro vaření cookies se zmrzlinou.
Čekat na test, smíchejte sklo testu ½ šálku tlustého krému. Chuť se nezmění a bude snadno distribuována na jakémkoliv povrchu.
Vyzkoušejte různé typy čokoládových lupínků: Mléko, polo sladká, bílá nebo černá čokoláda.
K chuti testu je spíš jako čokoláda, můžete roztavit trochu čokoládových lupínků, přidat do těsta před přidáním dalších přísad.

Varování

Recepty surových sušiček těsto, určené pro jíst syrové, nebudou dobré při pečení.