Jak připravit nízkou kyselost kávu: 6 kroků

Zatímco káva je tak uctívána denním zvyk pro mnoho lidí, opravdu má své nevýhody. Káva může malovat zuby, aby vás nervózní a rozptýlené a káva s vysokou kyselostí může dráždit citlivé žaludky. Naštěstí existuje snadný způsob, jak vařit kávu s odstraněním většiny kyselosti. Tento proces se nazývá studený pivovarnictví a umožní vám udělat kávu s nízkou kyselostí v horkém a chlazeném.

Kroky

jeden. Hrubé brusné kávová zrna. Při použití metody studené vaření je nutné odolné mleté kávové částice, stejně jako při přípravě ve francouzském tisku. V tomto ohledu získáte mnohem vyváženější chuť vaší kávy, pokud se kávová zrna pohybují hrubě. Nastavení "francouzského tisku" na většině kávové komory poskytne dostatečné výsledky.

Obrázek s názvem Dělat s nízkou kyselinou kávu krok 2

2. Smíchejte mletou kávu a vodu ve skleněné nádobě. Po hrubém broušení kávy přidejte 1/3 šálku (80 ml) tlustého skla do čistého sklenice. Vyplňte banku o 1,5 brýle (350 ml) teplotní vody. Míchá se ve vodě, dokud není pečlivě naplněna vodou.

Obrázek s názvem Značka s nízkou kyselinou kávu krok 3

3. Zakryjte banku a nechte ho plemeno do 12 hodin. Zakryjte sklenici sklenice víka a nechte mletou kávu namočí ve vodě asi 12 hodin při teplotě místnosti. Tato pomalá kyselost izolační proces vede k bohaté měkké koncentrované kávě, která má asi 70% méně kyselinovité než horké svařovací kávu.

Obrázek s názvem, aby s nízkou kyselinou kávu krok 4

4. Směs klesá přes kávový filtr. Pro odstranění tlustého studeného svařovací kávy rozbít směs přes kávový filtr umístěný nad konvikem nebo kávovým nádechem. Vaše čerstvá část studené kávy je vařená, nízká kyselost káva může být uložena v chladničce až do týdne.

Obrázek s názvem, aby s nízkou kyselinou kávu krok 5

Pět. Připravit chlazený koncentrát kávu. Aby se připravila studenou kávu s novou nízkou kyselostí koncentrátu kávy, jednoduše promíchejte stejné části studené vody a kávový koncentrát ve sklenici. Přidejte led do sklenice, pak sladidla a mléko, pokud je to žádoucí.

Obrázek s názvem Dělat nízkou kyselinu kávu krok 6

6. Vařit horkou kávu pomocí studené pivovary. Samozřejmě, můžete také udělat horkou kávu pomocí koncentrátu kávy. Za tímto účelem vyplňte polovinu obvodových center kávy. Vyplňte zbývající část kruhu vařící vody. Připravíte tedy šálek kávy, konvenční pevnost a pohodlnou teplotu pro pití.

Tipy

Pokud si myslíte, že v důsledku receptu na horký šálek kávy se ukázalo být příliš slabý pro váš chuť, zvýšení podílu na mleté kávy, který používáte pro přípravu koncentrátu studeného svařování kávy.

Varování

Nezapomeňte, že káva studené svařování odstraní kofein mnohem efektivněji než horké svařování, s výsledkem, že káva svařená tímto způsobem může obsahovat téměř dvakrát více kofeinu než váš obvyklý šálek kávy. Míchání kávy s kávou kofeinem může tento efekt změkčit.

Co potřebuješ

Velká káva
Skleněný jar
Voda
Filtr kávy
Džbán
Konvice nebo pánev
Sklo nebo kruh