Jak udělat štěňátko pro kávu

PoOZE pro kávu nebo ručně vyráběné kávovar je staromódní technika, s použitím nálevky-Jerry, která je neobvyklou nálevkou. Dripper fanoušci tvrdí, že dělá nejlepší kávu. V kávovaru, voda prochází plastovými díly, které mohou zanechat nepříjemnou chuť a padá na elektrické zařízení, které vytváří hořkou chuť.

Prozkoumání ruční kávy, vy, jako barista, můžete věnovat pozornost menšímu detailu procesu vaření a nestačí stisknout tlačítka. Pomalejší lití vody ručně bude mít za následek extrahování více vůně. Srdečky také trvat méně místa ve skříni nebo na čítači než kávovar, a jsou velmi vhodné pro výrobu plného šálku kávy, i když mohou být také použity k přípravě celé konvice. Takže pokud chcete vědět, jak používat nálevky-Jerry, přečtěte si!

Ingredience

  • Kávová zrna nebo mletá káva
  • Voda
  • Cukr a krém

Kroky

jeden. Nalijte vodu do konvice a vložte ji na bootovou desku. Budete potřebovat asi dva šálky nebo dvanáct uncí (340G), pokud chcete udělat kávu pro jeden hrnek, i když je vždy dobré mít trochu více. Jakmile se voda vaří, odstraňte konvici a nechte ji na krátkou dobu vychladnout, protože voda použitá pro kávu by měla být nedávno přeskočena. Případně můžete konvici odstranit přímo před vařením. Pokud jste tech, 195 ° F (90 ° С) je dobrý indikátor.
  • Záleží na typu použitého vody. Mělo by být vždy čerstvé a studené a nikdy se neestrojí nebo chemicky uvolněně. Pokud se vám nelíbí pít vodu z kohoutku, je to samozřejmé, že pravděpodobně dáváte přednost kávu vařené s filtrovanou vodou místo tohoto. Je však třeba mít na paměti, že měkká voda není ideální jako základna pro kávu, protože postrádá zlepšení chuti minerálů a sodíku, které jsou v tuhé vodě.
  • 2. Umístěte Ripper shora šálek a papírový filtr uvnitř. Typicky je keramický nebo skleněný rozprašovač vhodnější pro extrakci největší kávové chuť.
  • 3. Navlhčete filtr a hrnek, zalévání vařící vody na filtr. Bude umýt jakoukoliv odolnou chuť z papíru. (Vypláchněte vodu, která je v současné době ve vašem hrnku.)
  • 4. Následovat mléko a cukr do hrnku nebo termosky, kteří budou používat pro výrobu kávy. Takže můžete vařit kávu přímo do šálku a každý cukr se může rozpustit.
  • Pět. Změřte správné množství mleté ​​kávy. Dostanete nejlepší chuť z čerstvě mleté ​​kávy ve vaší kuchyni, ale můžete využít také pre-mletou kávu. Zpravidla je nejlepší použít jednu lžíci zrn pro každý šálek vody (nebo přibližně šest oz / 170g), ale podíl se může lišit v závislosti na typu kávy a chuti. Nezapomeňte, že většina misky je přibližně dva hrnky.
  • Mějte na paměti, že je velkorysá káva je vždy lepší než bouře. Můžete vždy zřešit kávu po vaření, ale nemůžete to tvrdě dělat.
  • 6. Na filtru nalijte trochu vroucí vodu. Káva začne pěna a vytvořit "skluz". Počkejte 30-45 sekund tak, aby se skluzs mírně klesá a poté opakujte tento proces, nyní můžete nalít celou vodu na nálevku. Během nalil, ujistěte se, že Dripper zůstane na vrcholu misky - někdy to může překonat! Když nalijete, sledujte mísa nepřetéká.
  • 7. Dejte vodu, aby se do hrnku vrazí po celou dobu, a proměnit v kávě.
  • osm. Zlomte zrna a filtr a opláchněte nálevku.
  • devět. Mix kávy s lžící. Pokud se cukr míchá, znamená to, že se rozpustí. Najděte si pohodlné místo, kde se posadí a vyzkoušejte ctí, domácí kávu.
  • Tipy

    • Použití čerstvých kávových zrn a broušení sami před výrobou kávy, výrazně zlepšuje jeho chuť.
    • Taková káva není vhodná pro vytápění.
    • Pokud chcete změnit kávu, zapamatujte si tuto radu:
    • Pokud chcete lehkou kávu, použijte slabší hranolky. Dostanete lehkou chuť a další kofein.
    • Pokud chcete silnou kávu, použijte silnější mrtvici. Dostanete silnou chuť, ale méně kofein.
  • Pokud chcete použít obvyklou kávu, ale potřebujete silnou vůni, vzít 2 filtry. To nebude mít vliv na kofein.
  • Doporučuje se používat keramickou nálevku pro lepší chuť. Sklo funguje téměř stejně dobře, ale neotevírá teplotu v něm, jak se to stane v keramice. Na trhu jsou dobré plastové modely, ale je lepší je používat pro cestování. Existuje možnost, že můžete cítit "gumovou" chuť z plastu, pokud jste na to velmi citliví. Pro domovské podmínky vyberte keramiku.
  • Hlučné kávovary se používají k získání identických kávovarů. Na trhu jsou několik dobrých, vysoce kvalitních kávových brusek.
  • Labutí krční nádoba vám poskytne největší kontrolu při manévrování vařící vody.
  • Pomocí filtrované vody, namísto vodovody z vodovodu, může pomoci zlepšit chuť. Nepoužívejte změkčenou nebo destilovanou vodu.
  • Chcete-li přesně měřit množství potřebnou k naplnění misky, nejprve nalít vroucí vodu z konvice, druhý hrnek stejné velikosti jako ten, ze kterého plánujete pít. Pak to nalijte, teď trochu chlazená voda v kapuce.
  • Varování

    • Buďte opatrní při práci s vařící vodou.
    • Nikdy nepoužívejte re-káva tlustý. Pokud nevíte proč, vezměte si a zkuste. Okamžitě rozpoznáte důvod.

    Co potřebuješ

    • Vorono-dripper
    • Konvice
    • Mleté kávy nebo kávová zrna
    • Kávový mlýnek
    Podobné publikace