Jak vařit řeckou kávu: 9 kroků

Řecká káva je také známá jako turecká káva. Může být připraven s jiným množstvím cukru nebo bez cukru, v závislosti na vašich preferencích. Taková káva se používá k vytvoření pěny na povrchu, která může být řízena nastavením požárního plamene na desce.Postupujte podle těchto kroků k výrobě řecké kávy.

Kroky

jeden. Pošta čerstvě zmrazené kávová zrna. To lze provést s mlýnek na kávu pro řeckou kávu nebo kuželovitý mlýnek na kávu. Mletá káva textura by měla být jako prášek.

2. Naplňte jeden malý šálek kávy studenou vodou.

3. Nalít vodu do turku. Turka je malý hrnek používaný pro přípravu řecké kávy. Je vyroben z mědi nebo mosazi a má zúžený krk a dlouhou rukojeť.

4. Nalít 1 lsp. Lžíce (5 g) mletá káva v turku. Pokud chcete získat silnější nápoj, přidejte další kávu. Méně než 2 lžičky (10 g) by však mělo stačit.

Pět. Přidejte takové množství cukru, který je pro vás přijatelný. Konvenční káva je připravena s polovinou nebo 1 lžičkou cukru."Sweet" káva je připravena s 1,5 nebo 2 lžičky cukru.

6. Míchejte kávu a cukr v Turecku pomocí měřicí lžičky. Dejte kávu usadit se na dně Turků a cukr se rozpustí ve vodě. Získejte lžíci z Turku.

7. Dát turku na plynový sporák. Pro přípravu takové kávy je nejvhodnější plynový sporák.

osm. Vařit kávu na pomalém ohni, než se voda začne hodit. Na povrchu kávy by měla být pěna ve formě neúplného kruhu.

devět. Odstraňte Turku s kamenem, když pěnová tvoří holistický kruh. Nalít do šálku a sloužit.

Tipy

Můžete nabídnout řeckou kávu na základě jeho sladkosti. "Sketo" nebo "Sketos" je připraven bez cukru, je to silné a hořké. "Metrio" nebo "Metrios" střední pevnosti a obsahuje až 1 h. lžíce (5 g) Cukr. "Glykys," Glyco, "nebo" vari glykos "sladký a obsahuje 2 hodiny. lžíce (10 g) Cukr. "Glykys Vrastos" je sladká káva, která je několikrát přivedena k varu, aby se odstranila pěna.
Pokud nemáte turecky, použijte malý šipek.
Můžete vařit kávu a na elektrickém sporáku namísto plynu.
Snažte se sloužit řecké kávě s ledovou vodou nebo s řeckými cookies.
Dobře vařená je káva, která má hustou pěnu bez viditelných kávových zrn nebo vařená káva.
Pro přípravu řecké kávy, zkuste brousit smažené kávová zrna.
Dejte pěnou spojit se do kruhu a stoupání, pak jen odstranit ze sporáku, jinak dostanete slabý nápoj.