Jak pít espresso: 4 kroky

Šťavnaté odstíny okrů a rez, viskózních a hedvábných, perfektní espresso je populární jako zvláštní náboženství v baristea kávy muže v téměř každé kavárně ve Spojených státech. Ale co by mělo být dokonalý šálek kávy a jak ho pít?

Kroky

jeden. Pro účely tohoto článku bylo espresso provedeno vysokou vodou horkou vodou (92-95 stupňů Celsia) přes mleté kávová zrna, což má za následek 21-42 g tekutiny. Tato definice může být odvolána mnoha barista. Všichni mají rádi espresso jinak. Věk, kvalita a původ kávových zrn, přezdívaných množství, tlaku, teploty vody a mnoho dalších faktorů - to vše silně ovlivňuje konečný produkt.

2. V ideálním případě se espresso dostane nasycenou hnědou barvu s malým bodem nebo vložením mědi nebo tmavě zlatého odstínu. Nejvyšší vrstva se nazývá "Crema" - to je rychle odpařující směs kávových olejů a pevných částic. Silnější a bohatší "crema", tím lépe, s největší pravděpodobností bude chuť espressa. Základem espressa pod vrstvou "Crema" tmavá, téměř černá a sirupově ve tvaru konzistence.

3. Pít rychle! Espresso se začne stát slabší po patnácti sekundách extrakce. Nalijte ho do malého poháru nebo šálek pro tureckou kávu a šábu, aby se espresso spadl na zadní stranu oblohy. Očekávat efekt. Espresso dává jednu z nejúžasnějších chuti pocitů na světě. S správným vařením se nikdy nestane hořký. Vineze, chuť a experimentovat s těmito přísadami jako koření, ovoce, dřevo a kouř. Každá část je mírně odlišná. Diskutujte o svých pocitech s vaší barista, abyste zjistili, co on nebo ona "dostane" z šálku kávy.

4. Můžete vám poblahopřát!!! Zadali jste světové komunity milovníků espressa.