Jak vařit espresso (v kávovaru): 8 kroků

Espresso je 9 g čerstvé kávy pro 30-40 ml vody. Příprava "dobrého" espressa je umění, které vyžaduje vyhledávání a cvičení. Tento článek poskytuje základy výroby espressa.

Ingredience

Správná zrna kávy espressa (7 g na porci)
Purifikovaná voda

Kroky

jeden. Vyberte si pečení kávy. Espresso lze připravit z zrn různých stupňů pražení. V každé zemi jejich preference. V severní Itálii milují střední pečení kávy, v jižním preferovaném silnějším, tmavším pečení. V Americe, příliš, tendenci k temné pečené, stejně jako většina kaváren (stejné starbucks) koupit zrna v jižní Itálii.

Obrázek s názvem Udělejte espresso (espresso stroj káva) Krok 2

2. Než čerstvé, tím lépe. Čerstvost pražení kávy je velmi důležitá. Výběr kávy, podívejte se na datum pražení, později to bylo hotové, káva je čerstvá. V ideálním případě by nemělo být více než tři týdny od okamžiku pražení.

Obrázek s názvem vytvořit espresso (espresso stroj káva) Krok 3

3. Pluková káva se zrna, ale nepoužívejte levné elektrické mlýnek na kávu. Může "spálit" zrno, po které konzistence kávového prášku nebude homogenní. Lepší používat dobrý mlýnek na kávu speciálně pro espresso, nebo koupit čerstvou kávu kávy ve specializovaném obchodě. Zeptejte se, jak čerstvé zrno čerstvé a když jejich uchopení? Konzistence dobrého espressa by měla být podobná konzistenci cukerného písku. Příliš velká pečovatele bude příliš rychle projít vodou, nebude mít čas zachytit potřebné vlastnosti kávy. Příliš malé péče (ve formě prášku) bude vařeno příliš dlouho, proč se chuť kávy stane hořkou. Dobře vařená káva by neměla být vystavena.

Obrázek s názvem Udělejte espresso (espresso stroj káva) Krok 4

4. Voda musí být purifikována, bez minerálů nebo znečišťujících látek. Zahřát do 90 stupňů, nepoužívejte vařící vodu, řídí chuť kávy. Nedostatečně vyhřívaná voda však také nedává chuť k pití.

Obrázek s názvem Udělejte espresso (espresso stroj káva) Krok 5

Pět. Počet kávy. Vezměte 7 g kávy pro obyčejnou část nebo 14 g pro dvojitou část.

Obrázek s názvem vytvořit espresso (espresso stroj káva) Krok 6

6. Pokud je káva hlavní bruska, pak by mělo být pevně potápět, pokud je káva malé broušení, pak další úsilí během trumfu není potřeba (teplota vody by měla být také správná).

7. Vytáhnutí kávy v rohu, utěsněte teplotu (ukotvátný nástroj).TEVER - Jedná se o plochý objekt s rohem, používá se k vyrážku kávy (tempakty). S hustým pěnivostí v kávě, mnoho kofeinu a dalších chutných olejů padne. Káva bude ochutnat velmi hořký, zkontrolovat a káva bude bez koleno. Pokud je slabě hřbit, chuť bude příliš kyselá. Všechny nejkrásnější a užitečné zůstanou v kávové tabletě, aniž by měl čas se rozpustit ve vodě.

osm. Pokud se vše provádí správně, první kapky se objeví za 5-10 sekund. Obecně platí, že nápoj do vaření opustí 20-25 sekund. Sledujte pokyny pro přípravu, abyste získali lahodný nápoj. Dejte si šálek na místo přidělené. Pod koncem vaření se objeví červená pěna, bude distribuována na povrchu nápoje.

Tipy

Pokud se váš kávovar šelová káva v rohu, pak může extra rambling vést k ucpání kávovaru. Přečtěte si pokyny pro použití a zjistěte, zda může být káva posmívána teplotou.
Vyrábí se pohyblivé kávovary. Je důležité se naučit používat typ vašeho kávovaru. Je také důležité.
Espresso je rychle vydechován, tak pít čerstvé nebo přidávání nebo jiné chuťové přísady.
Vždy přidejte studenou vodu.
Vzít čerstvou kávu.
Plutovat kávu k konzistenci cukru písku, opět v závislosti na tom, která konzistence je vhodná pro konkrétně vašeho kávovaru. Konzistence malého cukru je vhodný pro domácí kávovar. Takže káva bude připravena na 25-30 sekund.
Pro lahodnou kávu musíte být trpěliví. Tento proces je podobný umění. Z procesu výroby kávy si musíte vychutnat a ne postavit a meditovat nad ním. Školení ve vaření kávy, stanete se mistrem.
Můžete se dozvědět více o Espresso podle odkazů nebo používat vyhledávače.