Jak snížit kachnu na místě -

Vědět, jak snížit kachní právo, můžete se vyhnout poškození a snížení odpadu, a to také pomůže ještě více těšit se na zabité srdce, protože si ji můžete správně připravit. V závislosti na tom, co budete dělat s masem, můžete si rychle rezervovat pole s metodou pole, odstraňte pokožku domu po vystavení masa, aby se zlepšila jeho kvalita nebo můžete vypočítat čas zapojení kachny s parafínovým voskem a zachránit pokožku - v kuchyni to bude muset být zcela mimochodem. Pro více informací přejděte na 1 položku.

Kroky

Metoda 1 z 5:

Připravit kachnu

jeden. Zjistěte, které identifikační pravidla hry platí na území vašeho pobytu. V některých okresech může inspektor pro ochranu Dići vyžadovat celé levé křídlo pro identifikaci a v jiných oblastech budete muset oddělit hlavy a vnitřky pro identifikaci. Vzhledem k tomu, že ovlivňuje, jak budete řezat ptáky, je důležité zjistit, jak budou zkontrolovány, a když obrovský.

Pravidla lovu kachenů jsou od sebe velmi odlišná. Některá území mohou zabít pouze určitý počet kachen za den, takže by bylo hezké být si vědomo všech nejnovějších pravidel působících ve vaší oblasti. Federální instrukce lze nalézt tady, A místní zákony na internetových stránkách Ministerstva přírodních zdrojů nebo výboru pro lov a rybaření vašeho státu.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 2

2. Okamžitě opláchněte kachny po nalezení. V době, kdy zvednete kachnu, už plave v rybníku vody, vrhá v blátě, a pravděpodobně bude ve vašich zubech svého zlatého retrívra několik minut, než se k ní dostanete. Jinými slovy, ona je docela špinavá, a musíte strávit několik minut, aby ho vyčistil před balením nebo jej řezáním, takže maso není zkažené.

Vyčistěte peří před nečistotami a výkaly, zejména oblast kolem ocasu kachny. Důkladně osušte a vložte ji do chladničky nebo ji okamžitě začněte řezat - v závislosti na vašich záměrech. Při teplotách pod 5 stupňů Celsia z kachního auta se nic nestane po dobu 3-5 dnů v čistých podmínkách bez vnějších vlivů.

Najít místo záběr a sledovat jeho trajektorii. Maso v oblasti průchodu kulky (b) bude spáleno a ne příliš chutné. Budete muset pečlivě vytáhnout zlomek jatečně upraveného těla a pak plodit všechny maso kolem této oblasti, tak opláchnout hru teď - dobrý nápad.

3. Duck by měla vydržet 1-2 dnů při teplotě nejméně o 5 stupňů Celsia. Nechte maso zaschnout - posílí příjemnou příchuť, snižuje přidělení nepříjemného zápachu a dělá vaše kachna více chutné. Ve vhodných podmínkách to může být provedeno bez řezání ptáka nebo poté, co jste se čerstvě vzali pokožku z ptáka nebo jatečně upraveného těla. Pro čisté ptáky budou vyhovovat nějakému způsobu.

Pokud je teplota normální, můžete viset ptáky za nohama dolů hlavou tak, aby nadměrná tekutina v barbell nebo garáži tekla, pokud je dostatečně chladný. V opačném případě je můžete dát do plastových nádob a strčit do chladničky, pokud tam je dostatek cirkulace vzduchu.

Každý lovec preferuje řezání ptáků v různých fázích tohoto procesu. Pokud jste šli honit za účelem natáčení spousty ptáků, s největší pravděpodobností, co chcete zaplatit v poli co nejrychleji, abyste je mohli přidat do zavazadel. Alternativně můžete nechat kachny do celku, rychle je zmrazit a nechat pár dní, dokud je rozdělíte ve vhodných podmínkách.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 4

4. Rozhodněte se, zda budete střílet kůži nebo nakreslíte kachny. Odstranit pokožku mnohem rychleji a jednodušší, zejména v poli. Záleží na tom, jak budete vařit vaši kachnu. Přesto někteří lidé raději opustí kůži, a to znamená, že budou muset trávit spoustu času v procesu závěsných ptáků. Obě tyto metody jsou poměrně přijatelné a budou popsány níže.

Někdy je lepší odstranit pokožku vodním ptactvem a zobrazeny kachny v solené vodě. Někdy mastná kůže může být oranžová a ochutnat připomenout vepřové maso, pokud kachna jedla hodně měkkýšů.

Pokud máte čas jakýkoliv druh kachen. Gurmány a ty, kteří vědí hodně o jídle, souhlasí v jednom: řádně vařená smažená kachna s křupavou kůrou je jedním z nejkrásnějších pokrmů. Kůže je obzvláště tuk, což znamená, že může být silně nasáklá vůně. Pokud můžete trávit čas, abyste udrželi kůži - udělejte to, mnozí si myslí, že to stojí za to.

Metoda 2 z 5:

odstranit pokožku

jeden. Řezané nohy s bradavkami. Začněte řezat obě nohy co nejblíže tělu pomocí klíšťat a ostrého nože. Obvykle je nejlepší použít nástroj pracující na principu nůžek, takže je můžete rychle a jemně oddělit.

Někteří lidé hází nohy, ale nemůžete je házet pryč, ale použít k přípravě vývarů a dekorakcí, pokud chcete zobrazit speciální vynalézavost.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 6

2. Oddělte jednu nebo obě křídla, pokud nepotřebujete. Umístěte živnostníku kloubu, se kterým je křídlo připojeno, jako blíže k tělu. Pak použijte ostrý nůž, abyste mohli utratit podél spoje a oddělit zbývající pokožku spojující křídlo s tělem. Pak udělejte totéž s jiným křídlem.

Alternativně můžete také oříznout křídla ve střední části kloubu, kde končí dlouhé peří, pokud chcete udržet horní spojovací tkáně mezi křídlem a tělem. Není tolik masa, ale stále má. Pokud to chcete udělat, rozřezat kloub, pak projít nožem podél křídla, směrem k ptáka "Armpits".

Pokud chcete odstranit pokožku z ptáka v poli, ale musíte opustit křídla k identifikaci, přečtěte si sekci "Rychle ukázat kachny". Můžete snadno odstranit pokožku z kachny, opouštět křídla.

3. Spěchat prst na hrudník. Vložte zadní stranu na pevný rovný povrch a jízdu na hrudi. Nejjednodušší způsob, jak odstranit pokožku, je začít fotografovat s prsty kliknutím přímo na kosti.

Není nutné kreslit peří, než budete dělat, ale někteří lovci raději odstraní kojence tak, aby neinterferovali před zahájením odstraňování kůže. To vše je skvělé, ale budete muset ostříhat trochu peří, než začnete přeskočit kůži prstem - to usnadní váš úkol, a okamžitě to všechno.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 8

4. Silně a rovnoměrně oddělte pokožku rukama, působí v opačných směrech. Je pravděpodobné, že budete muset dát ruku tam nebo, možná budete trávit pár peří, než uspějete. Je to v pořádku, snažte se dostat prst pod kůži a začít. Vytáhněte kůži v opačných směrech, jako byste stříleli sako od ptáků.

Jako alternativa k některým dává přednost udržení kachny zpět do hrudníku a používat tipy prstů, aby zvedl pokožku a vytáhli ji zpět, jako když střílíte košili. Obvykle je tato metoda vhodná v případě, kdy jste v poli, protože nemusíte být schopni dát pták na zem.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 9

Pět. Stát se kůží. Vzhledem k tomu, že jste již odřízli křídla a nohy, můžete ohnout pokožku z celé jatečně upraveného těla, kromě oblasti kolem krku ptáka. Jakmile oddělíte pokožku z hrudníku, pokračujte v ohybu v oblasti "ramenních kloubů", kde jsou křídla spojena a na konci, kolem ocasu. Ocasní peří by měly zůstat na místě.

Nemusíte používat nůž, a to navzdory skutečnosti, že kůže většiny kachen je více lepivá než králičí srst. Snažte se potřásnout kůži jako opatrný.

Metoda 3 z 5:

Zaškrtnutí peří

jeden. Oddělené nohy a křídla, jak to bylo dříve. Použijte kleště a nůž, aby se snížily nohy a křídla - potřebujete malý prostor, abyste nalil ptáka. Pokud potřebujete opustit křídla nebo jiné části kachen pro další identifikaci, udělejte to.

Pokud se připojujete ptáka, pak jako alternativa, někteří lovci dávají přednost neříznutí nohy tak, že je to pro to, co je třeba udržet v procesu zapojení. Rozhodnete se. Pokud si přejete, můžete je vždy oddělit.

Obrázek s názvem Polní šaty kachní Krok 11

2. Vytáhněte velké létání a řízení peří ve směru, kterým rostou. V oddělení venkovního peří není nic obtížného: stačí je rozptylovat. Budou sedět pevně, takže je můžete prostě muset odvrátit v pořádku nebo několik dran, umírá je přímo z jatečně upraveného těla.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 12

3. Vytáhněte malé peří na tělo přes směr růstu. Menší peří může být poněkud současně vytáhl, aby se z dna ptáka na krk, proti směru jejich růstu. Máte-li dostatek silných ramen, a vy jste dobře vyrovnán s ruční práce, mající malou praxi by ramena, můžete tyto peří vysílat mnohem rychleji. Použijte velké a indexové prsty, abyste je vytáhli a roztrhli je.

Jedná tímto způsobem, nebudete moci zvládnout všechny peří. Budete mít tenkou vrstvu velmi měkkého peří, což je téměř nemožné odvrátit. Sbírejte zbytek peří v sáčku tak, aby byly jednodušší odstranit. Jsou perfektně vhodné pro balení polštářů a dalších předmětů.

Obrázek s názvem Polní šaty Duck Krok 13

4. Předehřívejte vodu a parafínový vosk na hloupé ptáky a odstraňte chmýří. Deska dostatečného množství vody ve velkém hrnci, ve kterém se ponoříte kachnu, a rozpusťte parafinovou voskovou jednotku v něm - lze nalézt téměř ve všech prodejnách potravin a dalších prodejen. V horké vodě musí nahoře plavit tenkou vrstvu. Když jste připraveni, vyjměte vodu z ohně.

Pro každou kachnu použijte jeden balíček nebo parafínovou voskovou jednotku. S největší pravděpodobností nemusíte přivést vodu do varu, abyste rozpustili vosk, tak pozorně sledujte. Když je vosk rozpuštěn, voda bude připravena k použití, a můžete začít namáčit své ptáky tam.

Obrázek s názvem pole pole kachní Krok 14

Pět. Pulk kachna. Rychle a opatrně vyschněte ptáka v voskové vrstvě, plovoucí ve vodě shora, pak snižte kachnu v kbelíku studeného vody, takže vosk je uvízl. Neměla by padat kachna více než pár vteřin a rychle to udělat rychle. Zatímco jste neodstranili vnitřky, je důležité, aby příliš příliš přehřátí jatečně upraveného těla, jinak jste rizika zkazit maso.

Poté, co jste vytáhl kachnu z vany s horkým voskem, ponořte se do kbelíku se studenou vodou tak, aby byl vosk nalepen. Můžete opustit kachnu ve studené vodě na jednu nebo pár minut nebo dokud není vosk pevný, ale nebojte se to.

Obrázek s názvem Polní šaty kachní Krok 15

6. Řezat vosk s kůží. Teď musí být kachna pokryta silnou voskovou vrstvou, kterou můžete uvažovat o tom, že se zbavíte nadýchané dolní peří. Držte ptáka v oblasti břišní svalů, abyste rozdrtili vosk a řídit vosk s velkými plátky. Kůže pod peřím by měla být velmi hladká, jako kuře zakoupené v obchodě.

Metoda 4 z 5:

Odstraňte uvnitř

jeden. Oddělit svou hlavu. Od demontáže kůže se pohybujete směrem k krku, budete muset odříznout hlavu předtím, než přijde kůže. Vytáhněte pokožku zpět do bodu, kdy je krk připojen k tělu, a používat své kleště co nejblíže tělu, aby se odřízl hlavu.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 17

2. Oddělit ocas. Poté, co snížil pokožku v břiše kachen, ocasní peří, s největší pravděpodobností, drží malý kus tuku kolem základny těla. Použijte své zástrčky k řezání peří, řezání a oddělení od ptačí kulatého plátek tuku.

Obrázek s názvem Polní šaty kachní Krok 18

3. Udělejte řez pod ptačí hranou. Jižně od žebrové linie Žádný maso, tedy obvykle nejlepším způsobem, jak extrahovat vnitřní hnací prvky, je vytvořit řez na bázi hrudníku pod hranu, aby se oddělila dutinu s orgány z dobrého masa. Strávit nůž podél spodní části hrudníku, takže hladké a mělké řezy. Když se dostanete do vnitřku, pevně stiskněte polovinu ptáka a jemně ji vytáhněte, abyste vytáhli vnitřky. Guts musí vyjít zároveň.

Můžete vytáhnout srdce a játra, které mohou být připojeny k břišní dutině, individuálně a oddělte svalnatý žaludek, který je výše. Můžete jíst játra, pokud odstraníte Callbreak - je zeleninová barva a vypadá jako tableta ve formě kapsle. Srdce může být také konzumováno, ale je menší.

Alternativně někteří lovci raději odstraní svalnatý žaludek přes horní otvor a extrahují zbývající internity z břišní dutiny. V tomto případě budete mít méně místa, ale jste s menší pravděpodobností střeva, která musí být velmi opatrně oddělena, aby se zkazila maso.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 19

4. Řezané maso kolem záběry. Zkontrolovat drůbeží maso. Kde zlomek vstoupil do těla by mělo být segmentem, který má třesku. Mělo by být odříznuty, protože chutná "ne" velmi. Extrémně pečlivě odděleně od masa všechny oblasti poškozené záběrem a zbavit se kořisti masa.

Pro dokončení oddílu jatečně upraveného těla opláchněte maso a odstraňte zbývající peří a lepení nečistot. Maso si můžete umýt studenou vodou nebo ji otřete čistým ručníkem. Řezací peří může sedět pevně.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 20

Pět. Skladujte maso správně. Kachna by měla být skladována v chladném, suchém místě, s výhodou při teplotě, která není vyšší než 5 stupňů Celsia. Volně zabalte maso s krví zmateným papírem a vložte do silničního chladničky, když jste v poli, dokud se nedostanete do chladničky. Na týden s ním se nic nestane.

Máte-li spoustu masa, a chcete zmrazit část právě teď, je nejlepší pro tyto balíčky s zámkem stringu pro zmrazení. Rozdělte maso na večeři na večeři a uvolněte ji volně přilepením paketu. Za vhodných podmínek by mělo být mražené kachní maso uloženo po dobu 6 měsíců.

Metoda 5 z 5:

Rychle vyskočit kachny

jeden. Rychle odstraňte pokožku z kachen v poli zachránit prostor. Pokud jste šli do vážného lovu, pravděpodobně nechcete nést celý svazek mrtvých ptáků s vámi, z většiny z nich plánujete se zbavit. Pokud potřebujete jen maso, rychle je zaplatit, oddělit prsa a opouštět kůži v poli, peří a další odpadky. Pomocí této metody můžete také ponechat křídla dodržovat pravidla lovu v této oblasti, kde lovíte.

Pokud máte čas, pak je lepší si rezervovat vaše kachny důkladněji. Pak bude více masa vhodné pro potraviny, a kůže je potravinářská složka, která mnoho kuchařů. Tato metoda by měla být použita v poli, pokud nemáte nikam k vyplnění extrakce.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 22

2. Řez kůže na hrudi. Začněte řez pokožku hrudníku, jako byste odstranili pokožku z celé kachny. Sledujte prsty a vytáhněte kůži v opačných směrech, vyjměte ji z hrudníku jako košile. Otočte se do něj tak, aby se hrudník plně objevil, pak dejte kachnu zpět na zem.

Obrázek s názvem pole pole kachní krok 23

3. Vyplňte jednu nohu na hlavu, druhá - na nohou kachen. Udržujte kachnu na místě s nohama, uvedení jednu nohu na krk, další - na nohou. Musíte vytáhnout smutek a odejít na Zemi zbytek kachny - bude jednodušší, pokud budete držet odpad na místě s nohama.

Obrázek s názvem Pole Oblečení Duck Step 24

4. Persay hrudní kost s dvěma prsty - shora a níže. Sběrač se dvěma prsty jedné ruky hrudní kost, která je vedle vidlice směrem k krku kachny. Dva prsty další ručně picte hruďní kosti u břišní dutiny.

Musíte velmi jasně cítit kachny hrudníku, protože je to největší a výživná část masa - je to trochu vaše břicho a trochu tmavší z okolních tkanin v barvě - tmavě červená.

Obrázek s názvem Polní šaty kachní Krok 25

Pět. Vytáhnout. Poté, co pevně vložili prsty, vytáhněte, pomalu táhněte kůži zpět a dopředu tak, aby prsa snazší jít ven. Křídla by měla být také zpožděna, protože mají silný kloub. Pokud děláte vše v pořádku, můžete úhledně vytáhnout maso prsa společně s křídly, takže všechny vnitřnosti, kůže, hlavu, ocas a peří na Zemi. Maso je ideální pro vaření a inspektor hry bude schopen identifikovat ptáka.

Tipy

Detektory kovů stojí asi 20 dolarů a mnohem jednodušší pro hledání místa, kde se kulka klesla.

Varování

Vždy zkontrolujte ptáky za přítomnost známek nemocí. Charakteristické rysy zahrnují hrudky peří, přítomnost parazitů nebo plísňových vyrážek a dalších abnormálních růstů na hradnicích nebo jiných orgánech. Pokud si všimnete některého z těchto znaků, nejím to maso.

Co potřebuješ

Nůž
Uzavřené plastové sáčky