Jak řezat kuřecí křidélka: 11 kroků

Před použitím je třeba řezat celá kuřecí křidélka, než je používat při přípravě různých jídel. Nejjednodušší způsob, jak to udělat s obvyklým způsobem. Ale pokud chcete něco nestandardního, zkuste je rozdělit "ve francouzštině".

Kroky

Metoda 1 z 2:

Standardní způsob řezání křídel

jeden. Najít celý kuřecí křídlo obou kloubů. Dva spoje spojují tři části křídla. Obě spoje jsou dobře patrné.

Oddělení musí ohnout na dvou místech, ve kterých jsou klouby umístěny.
Zaoblené a připojené k kuřecí jatečně upravenému kostru. Konec křídla se nazývá ramenní kost, střední část je loket a špičatý konec je poloměr.
Najít oba klouby i snackové občerstvení. Toto je umístění spojení. Je to v těchto bodech, že křídlo by mělo být řezáno.

Obrázek s názvem Řezané kuřecí křídla Krok 2

2. Umyjte křídlo v místě loktů a ramenních kusů. Vezměte si to na okraje. Zábranné a loketní části, oddělují je.

V jedné ruce vezměte loketní část na druhou - rameno. Musí mít dopis "v". Radiační část křídla stále není nutná.

Zakotvit obě části křídla, dokud neuslyšíte charakteristiku prasknutí. Opakujte, dokud malá kost nese kůži.

Obrázek s názvem Řezané kuřecí křídla Krok 3

3. Řez spoje. Dejte kuřecí křídlo na prkno. Ostrý nůž by měl být mezi vyčnívajícími částmi spoje. Stiskněte jej a odřízněte, oddělte křídlo na straně.

Kloub je řez, s silou lisovanou čepelí na něm, a kůže je řezání.

Můžete jej také snížit s ostrými a čistými kuchyňskými nůžkami.

Obrázek s názvem řezané kuřecí křídla Krok 4

4. Dislokovat spoj mezi loktem a radiálními díly. Vzít tento kus. Posouvejte a přiveďte zpět špičku křídla do kloubového prasklého.

Je měkký, takže je mnohem snazší pracovat s ním.

Udržujte loketní část jednou rukou, dokud druhý zkroucený špičku křídla. Pokračujte na charakteristickou krizi. Ohněte kloub, dokud neuvidíte holé kosti. Málo z nich je spojeno s křídlem.

Obrázek s názvem Řezané kuřecí křídla Krok 5

Pět. Řez spoje. Umístěte křídlo na prkno a ostrý nůž oddělte loketní část z radiálu.

Toto místo lze snadno řezat nožem nebo používat kuchyňské nůžky.

Obrázek s názvem Řezané kuřecí křídla Krok 6

6. Použijte kusy křídel. Použijte loketní a ramenní díly v receptech nádobí z kuřecích křídel. Thugs odhodí.

Na špičkách masových křídel je docela nebo vůbec ne vůbec, proto je lepší nepoužívat je pro běžné recepty. Pokud je mi líto, můžete později připravit kuřecí vývar.

Metoda 2 z 2:

Snížit křídla ve francouzštině

jeden. Před řezáním ve francouzštině je nutné obvyklým způsobem rozdělit křídlo na třech samostatných kusech.

Vyhoďte tipy. Měli byste používat pouze loketní a ramenní díly.
Oddělené maso a kůže z kostí. Kuře zůstane na jednom konci křídla a pro vyčnívající kost bude možné pochopit.

Obrázek s názvem Řezané kuřecí křídla Krok 8

2. Odřízněte kůži na ramenní část křídla. Ostrý nůž, který ho odděluje v úzké části ramenní části.

Pevně stlačte vyčnívající kost s prsty jedné ruky, dokud druhý řez kůže.

Oddělte pokožku z masa s měkkými řezacími pohyby. Neprovádějte a nechte čepel veškerou práci. Vyjměte pokožku bez řezání kostí.

Obrázek s názvem Řezané kuřecí křídla Krok 9

3. Maso přesuňte na jiný konec kosti. Přesuňte ji na široký okraj s jednou stranou čepele nože.

To lze provést ručně. Použijte nůž, pokud maso sklouzne nebo příliš pevná.

Zatlačte čepel tak, aby se ostrý okraj mírně dotčila kost. Stiskněte, otočením ramenní části křídla vyřešit maso ze všech stran.

Někdy musíte snížit několik šlach, abyste získali dobrý výsledek.

Obrázek s názvem řezané kuřecí křídla Krok 10

4. Bezpečné maso. Jakmile se změní na pevný uzel na jednom konci kosti, prsty to odrážejí.

Není nutné to udělat, ale maso je stanoveno tímto způsobem, nebude sklouznout kostky během vaření.

Obrázek s názvem Řezané kuřecí křídla Krok 11

Pět. Udělejte to samé s loketem křídla. Uchopte vyčnívající kost a stiskněte maso na opačný konec. Vyjměte ji a zajistěte.

Nemusíte oddělit pokožku před kostí, protože loketní část křídla je uprostřed.

Posuňte maso z úzkého konce loketní části, třásl kosti na tomto místě a vytváří tlustý uzel na svém širokém konci.

Můžete se vypnout na uzlu masa, abyste ji pevně opravili. Ale není nutné to udělat.

Co potřebuješ

Akutní nůž
Kuchyňské nůžky (volitelné)
Prkno