Jak trajekt Chicken: 7 kroků (s ilustracemi)

Vaření celého kuřete je výborným způsobem, jak ušetřit, krmení celé rodiny. Nejen, že vyroste kuřecí maso, můžete použít kuřecí kosti k vaření nádherné kuřecí polévky. Oddělené kuře, oddělíte tmavé a lehké maso, máte 4 přibližně stejné části, které můžete smažit, pečovat na grilu nebo připravit jinou cestu.

Kroky

Část 1 z 2:

Příprava kuřete

jeden. Získejte kuře z balení a odstraňte střevo. V obchodech prodávajících kuře na paletě, pevně zabalené v potravinovém filmu. Budete muset propíchnout film s nožem, vypusťte kapalinu přes dřez. Dále odstraňte film a odhoďte ji pryč.

Čištění může být zabaleno v samostatném obalu a leží uvnitř dutiny kuřete, i když není typický pro Rusko. Získejte ztrátu a používejte je pro vaření kuřecího vývaru nebo je hodit.
Na rozdíl od obecně uznávaného názoru by surové kuře neměly být před vařením omýt. Můžete rozšířit bakterie napříč v kuchyni, zvyšovat riziko onemocnění. Teplota kuřete ve vaření dosáhne 74 ° C, zaručuje smrt všech bakterií. Pokud budete moci připravit kuře, pak nebude muset umýt před vařením.

Obrázek s názvem čtvrtletí Kuřecí krok 2

2. Připravte povrch, kde budete kuřecí. Dejte kuře na pevné řezné desce, na které se oddělíte maso. Po oddělení kuře důkladně umyjte všechny povrchy, které se dotkly syrového kuřete, až poté, co se na něj dal ostatní produkty.

Obrázek s názvem čtvrtletí Kuřecí krok 3

3. Použijte ostrý a silný nůž. Řezáte kosti, takže nůž by měl být dostatečně silný, jinak se nebudete vyrovnat s úkolem. Dobrý nůž pro řezání masa nebo kuchyňského toporu je docela vhodný. Ostré kuchyňské nože Před pokračováním s kuřecím řezáním.

Část 2 z 2:

Oddělené kuře

jeden. Oddělené od kuřecích nohou.Pomocí kuchyňského nože svíčky kuřecí kůže v oblasti nohy.Svíčka hluboce, ale neřezejte nohu na konec, stačí odpojit spoj.

Vezměte si nohu ve směru těla, otočte ho tak, že kloub vyskočí, pak pomocí nože, aby se zcela oddělily nohy stehna.

Obrázek s názvem čtvrtletí Kuřecí krok 5

2. Rozdělte každou nohu na části, Shin a stehno.Dejte nohu na prkno kůže dolů. Pomocí kuchyňského nože klepněte na místo, kde se Shin spojuje s stehnem.Udělejte si řez, abyste je odpojili.

Nesmíte oddělit holeně kyčle. Takže dostanete velký kus kuřete.

3. Oddělte prsa, vlevo. Umístěte kuře tak, aby byl krk blíže. Vložte nůž nebo kuchyňské nůžky u páteře, nakrájejte kuře skrz žebra. Dále nakrájíme kuře podél hrudníku, odděluje se do dvou částí.

Odstraňte přebytečné tuky a kosti, vyřízněte ty oblasti, kde jsou kosti prsní kosti připojeny k masu.Hodit je nebo odejít na výrobu vývaru. Odstraňte Crupage Spojovací kosti prsu.

Někteří věří, že kuře může být jednodušší, pokud začnete s prsou.Stiskněte prsty do středu prsu, klepněte na pevnou chrupavku a přilepte do něj nůž, pak řezané kuře podél páteře, rozdělení na dvě poloviny. Odstranit zbytečné kosti.

4. Oddělená křídla z prsu, řezání spojů, spojující je.Pevně zatlačte nůž na kůži kuřete, vytáhněte křídlo, abyste našli kloub, přilepte do něj nůž a rozřezal křídlo z prsu.

Tipy

Pro polévku, snížit zbývající rámeček v polovině mezi hrudníku a hrudníkem. To vám umožní dát dva velké kousky v pánvi a vařit kuřecí vývar.
Lze oddělit kuřecím masem jako před a po vaření. Některé recepty, zejména recepty na vaření na sporáku, naznačují, že kuře bude rozděleno a vylepšeno před vařením, takže volně hraje plech.
Můžete dát na rukavice během řezání kuře. Pokud oddělíte surové kuře, bude chránit ruce od bakterií. Pokud se kuře dostal ven z trouby, to vám umožní spálit. Jen nezapomeňte opláchnout rukavice dobře po dokončení.