Jak vařit Mokkachino -

Myšlenka kombinovat kávu a čokoládu se narodil v nebi. Mokkachino kombinuje tyto dvě ohromující chutě zředěný mlékem, který vytváří dekadentní nápoj. Bohužel, denní část Mokkachino v kavárně se může proměnit v poměrně nákladném zvyk. Snažte se vařit tuto bohatou chuťovou kávu pít sami doma s espresso strojem nebo odkapávací kávovar.

Ingredience

Ingredience potřebné pro vaření v espressu

3 lžíce (22 g) Sladený kakaový prášek nebo 2 lžíce sirupu
295-355 ml. mléko
15 gramů zrn pro espresso
Šlehačka nebo čokoládové čipy pro dekoraci

Ingredience pro vaření v kávovaru

2 lžíce (10,6 g) káva pro každých 177 ml. voda
44,5 ml. Čokoládový sirup nebo 3 lžíce (22 g) Sladený kakaový prášek
295-355 ml. mléko
Šlehačka nebo čokoládové čipy pro dekoraci

Kroky

Metoda 1 z 3:

Pomocí kávovaru espressa

jeden. Změřte požadované množství čokolády a mléka. Budete potřebovat asi 3 lžíce (22 g) kakaový prášek s cukrem nebo 2 lžícemi sirupu na 236 ml. Mokkachino. Můžete nalít čokoládu okamžitě do šálku nebo džbánu, ve kterém budete porazit mléko. Stiskněte v džbánku asi 295-355 ml. Při 236 ml. Mokkachino.

Můžete také nalít čokoládu do malého kovového džbánu a připravit espresso ihned v tom, aby složky byly rovnoměrně smíšeny. To je obzvláště vhodné, pokud vaříte studené zesměšné, a nemůžete mixovat čokoládu s mlékem.

Obrázek s názvem Udělejte si caffe mocha krok 2

2. Připravit espresso. Pro přípravu dvojité části vyčnívají 15 gramů mleté kávy v čistém hospodářství. Pevně posypte kávu v držáku, takže voda prochází rovnoměrně. Umístěte kella do kávovaru a pod ním umístěte malý kovový džbán. Zapněte stroj, abyste získali část kávy. Bude to trvat asi 20-25 sekund.

Je velmi důležité správně měřit potřebné množství mleté kávy. Pokud máte nedostatečnou částku, Espresso se připraví příliš rychle a chuť bude slabá.

Vždy postupujte podle pokynů výrobce stroje espressa. Příliš mnoho kávy v držáku může poškodit.

Obrázek s názvem Udělejte si caffe mocha krok 3

3. Porazit mléko. Na několik sekund zapněte parní trubku stroje espressa, aby se vyčistil před spuštěním míchání mléka. Vložte parní trubku do kovového džbánu s mlékem a zapněte krmivo páry. Udržujte konec parní trubky na dně džbánu a zvyšte jen několikrát, abyste porazili pěnu. Tepelné mléko na teplotu 60-71 stupňů Celsia. Vyčistěte parní trubku vlhkým hadříkem a několik vteřin zapněte, abyste se zbavili zbytků mléka uvnitř.

Během šlehání mléka můžete vložit teploměr do džbánu nebo držet ruku na jeho povrchu. Poté, co se džbán zahřeje, odstraňte ruku a pokračujte v porazit mléko o několik sekund.

Obrázek s názvem vytvořit caffe mocha krok 4

4. Mix espresso a mléka. Pokud porazíte mléko s čokoládou v džbánu, zotavte se do šálku espressa. Pokud nalijete čokoládu do šálku nebo malý kovový džbán, pak v tomto případě by měl být míchán s espressem, aby se plně rozpustil. Pomalu nalít horké mléko do kávy a směsi čokolády.

Můžete jen míchat všechny složky nebo zkusit vytvářet složitý vzor. Nalijte espresso do šálku a pečlivě nalijte horkou čokoládu shora, aniž by porušila netlačku homogenitu. Přesuňte zápěstí zpět a pokračujte, abyste zdobili povrchový vzor.

Obrázek s názvem vytvořit caffe mocha krok 5

Pět. Zdobí a sloužit. Většina kaváren Mokcachino slouží společně se šlehačkou. To je snadný způsob, jak přidat sametovou chuť a zdobit svůj nápoj. Můžete také posypeme nápojem s sladkým kakaovým práškem nebo nalijte čokoládový sirup. [4] Top může být také ozdobit marshmallow. Nebo byste ho mohli top s mini marshmallows.

Nezapomeňte odejít asi tři centimetrů prostoru v horní části skla, pokud budete vyzdobit pít šlehačkou. Jinak tekutina následuje po roztavení krém.

Metoda 2 z 3:

Použijte Drip Coffee Maker

jeden. Weld Coffee. Nalijte kávovar cool filtrovanou vodu a nalijte kávu do koše filtru. Nezapomeňte vložit filtr do koše, pokud není v kávovaru žádný kovový mesh. Zapněte kávovar a svařťte kávu.

Můžete vařit kávu v jakékoliv vodní poměr, nicméně, pokusit se použít naše doporučení: 2 lžíce (10,6 g) mleté kávy pro každých 177 ml. voda.

Obrázek s názvem Udělejte si caffe mocha krok 7

2. Vařit čokoládu. Nalijte asi 45 ml. sirup v šálku, ve kterém budete krmit maketa, pokud používáte čokoládový sirup. Alternativně můžete umístit asi tři lžíce (22 g) slazený kakaový prášek do moka hrnek.

Použijte menší čokoládu, pokud nevíte, jak se chcete dostat. Pokud chcete osvěžit, přidejte více čokoládového sirupu nebo posypte čokoládový drink pít shora.

Obrázek s názvem vytvořit caffe mocha krok 8

3. Tepelné mléko. Nalijte sklenici mléka do malé pánve a zahřejte na sporáku a zapněte hořák na středním požáru. Na okraji se malé bubliny objeví, když se mléko stane docela teplý. Vyhnout se vaření nebo opařením mléka. Snažte se ohrozit mléko příliš mnoho. Mokcacino lze opravit.

Teplé mléko v mikrovlnné troubě. Nalít mléko do sklenice s čokoládou a dejte do mikrovlnné trouby asi minutu. Vyplňte sklo pouze na 2/3, abyste zůstali na kávu.

Obrázek s názvem Udělejte si caffe mocha krok 9

4. Složky smíchejte. Vyplňte kávu s čokoládovým sirupem nebo přidejte kakaový prášek do sklenice. Přidejte jakékoli množství kávy podle chuti, tím více kávy bude, tím menší prostor zůstane pro horkého mléka.

Pokud dáváte přednost slovní zásoby se smetanovou chutí, naplňte sklenici kávy na 1/3 a pak přidejte do zbytku mléka.

Obrázek s názvem vytvořit caffe mocha krok 10

Pět. Přidejte pěnové mléko. Použijte ruční cappuccinator, pokud milujete pěnu na vrcholu Mokkachino. Nalijte mléko do samostatného skla s vysokými stěnami. Mléko by nemělo vyplňovat více než 1/3 části boční stěny. Vložte cappinator a porazte mléko, dokud nedostanete hustou pěnu. Dejte to dolů na vrchol Mokkachino.

Mléko pěna lze získat pomocí jar a mikrovlnné trouby. Nalijte mléko do skleněné nádoby s pevně uzavíracím víkem. Mléko zároveň by nemělo být více než polovina bank, pak zavřete víko a protřepejte jar energeticky po dobu 1 minuty, takže mléko se zvyšuje objem. Vyjměte víko a vložte nádobu do mikrovlnné trouby po dobu 30 sekund. Poté se dostanete z pece a vložte výslednou pěnu do sklenice.

Obrázek s názvem Udělejte si caffe mocha krok 11

6. Zdobí nápoj a slouží. Přidat šlehačkou, pokud chcete dostat nápoj s krémovým odstínem. Pro stylovou prezentaci přidejte sladký kakaový prášek. Některé kavárny používají šablony, kterými mohou být posypány kakaovými nápoji a vytvářet výkresy na povrchu. Nalijte Mokkachino čokoládový sirup. Můžete také ozdobit vrchol s Marshello.

Nezapomeňte odejít asi tři centimetrů prostoru v horní části skla, pokud budete vyzdobit pít šlehačkou. Jinak tekutina následuje po roztavení krém.

Metoda 3 z 3:

Autorský recept Mokkachino

jeden. Přidat koření nebo byliny. Experiment s příchutěmi, přidáním své oblíbené koření do Mokcachino. Populární recept mexický mokcachino zahrnuje skořice a kapky chilli. Můžete také zkusit přidat špetku:

Pozemní kardamoma
Květiny levandule
kajenský pepř

Obrázek s názvem vytvořit caffe mocha krok 13

2. Přidat trochu zmrzliny. Šlehačka je klasický nápoj ornament, ale můžete také přidat lžíce vanilky nebo čokoládové zmrzliny. Takže nejenže vychladnete nápoj tak, abyste jej používali co nejdříve, ale také získejte bohatou krémovou chuť.

Posypeme zmrzlinu čokoládový čip nebo šlehačkou.

Použijte kávu zmrzlinu, pokud dáváte přednost vyslovené kávy chuť mokkachino.

Obrázek s názvem vytvořit caffe mocha krok 14

3. Cool Mokkachino. Připravit chlazený vococco, pokud nejste v náladě pít horký nápoj. Při použití kávovarů by měly být espresso a čokoládový sirup smíchán. Připojte směs se studeným mlékem a rozbije se do sklenice ledem. Změňte proporce mléka a kávy, dokud nenajdete nejvhodnější kombinaci.

Pokud používáte kávovar, smíchejte čokoládový prášek nebo sirup a kávu, potom se směs ochladí. Nalijte do sklenice s ledem a přidejte mléko nebo smetanu na chuť.

Obrázek s názvem vytvořit caffe mocha krok 15

4. Použijte čokoládové různé odrůdy. Většina receptů se vysmívají pomocí kakaového prášku nebo vařeného sirupu. V důsledku toho to ukazuje tmavou barvu s bohatou chutí. Můžete se pokusit použít bílý nebo mléčný čokoládový sirup, zvláště pokud dáváte přednost sladkému mockache. Vyberte si sirup, který zahrnuje čokoládu (nebo kakaový olej, pokud si koupíte bílou čokoládu), je uveden v prvním řádku přísad.

Použijte ganash, pokud dáváte přednost krémové chuti. Čokoláda ganash je směs čokolády a smetany, které lze použít jako sirup nebo teplo s mlékem a kávou.

Obrázek s názvem Udělejte si Caffe Mocha Krok 16

Pět. Použijte chuťové přísady. Čokoláda chuť mokcacino dokonale kombinuje s ostatními. Vyzkoušejte různé kombinace, abyste našli své oblíbené. Můžete snížit množství čokoládového sirupu nebo prášku, který používáte, jak budete přidat další chuť. Nejlepší ze všech čokoládových kombinuje chutě:

Karamel

Máta

Lískový oříšek

oranžový

Mandle

Obrázek s názvem Udělejte si caffe mocha krok 17

6. Použijte náhradu za mléko. Ve většině institucí při vaření se používá mléko. Pokud máte intoleranci laktosy nebo hledáte nové chutě, vyměňte obyčejné mléko na kokos, konopí, sóji nebo mandlí. Mějte na paměti, že vybraný produkt může vyžadovat jiný způsob vytápění nebo šlehání.

Pokud plánujete používat kravské mléko, pak v tomto případě nebudete zapadnout do procenta s rozloze nebo nízkým obsahem tuku. Chuť nebude stejná krémová jako mastná mléko. Nejjednodušší způsob, jak používat celé mléko, pokud budete porazit pěnu s párem.

Co potřebuješ

Kávovar nebo kávovar
Šálky kávy
Měřené lžíce
Malé džbány, které porazily nebo teplé mléko
Malé džbány připravit espresso
Pěnové zařízení Pokud používáte kávovar