Jak vařit JIKAMA -

Dzhikama - zvědavá rostlina zvláštní pro Mexiko. Jedlé je jen kořenem rostliny, který vypadá jako velký světle hnědý tuřín. Bílá, krémová buničina má křupavou strukturu, něco podobného tělu hrušek nebo syrových brambor. A vařené Jicama a syrové - stejně lahodné pokrmy, které jsou získány z tohoto lehkého kořene.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Výběr a příprava Jikama kořenů

jeden. Zvolte Zralé Jikama. Jikama najdete v Latinské Americké obchody s potravinami a v některých velkých supermarketech. Podívejte se na malé nebo střední jikamu s hnědou kůrou. Mělo by to být mírně brilantní a ne moc nudný. Vyberte kořen bez skvrn a poškození.

Menší Jikama Více Tender a Sweet. Pokud dáváte přednost více škroby, vyberte si Dzhikama víc, ale může mít malou dřevěnou konstrukci.
DzhiKama by měl být těžký pro jeho velikost. Pokud se zdá snadná, s největší pravděpodobností ležící dlouho a vlhkost se začala odpařovat.
Jickama není sezónní rostliny, takže můžete najít dobrý Jikama po celý rok.

2. Suchý dzhikam. Použijte kartáč pro zeleninu nebo čistý hadřík, zvlhčete vodou, aby ztratil loupání Jickama. Odlupování bude odstraněna, protože je to nepoživatelné, ale musíte před čištěním slupku odstranit všechny nečistoty.

Obrázek s názvem Připravte si Jicama Krok 1

3. Vyčistěte Jicka z kůry. Velmi snadné s touto prací může vyrovnat brambory nebo mrkev čištění. Vezměte absolutně všechny slupky z JIKAMA, protože požití slupky může způsobit bolest v žaludku.

Obrázek s názvem Připravte si Jicama Krok 2

4. Stomatify Jickam. Použijte ostrý nůž k rozřezávání do Jicam tenké slámy, kruhů, kusů nebo plátků - takový formulář, který je vhodný pro váš recept. Zjistíte, že textura je podobná texturu brambor. Buničina by měla být pevná, bez promáčknutí.

Pět. Udržujte Jikamu čerstvé. Pokud nebudete okamžitě používat Jickam, můžete ji ušetřit čerstvé déle a vyhnout se zabarvení, snížení léčeného JIKAMA v misce studené vody, ve které je přidána malá citronová šťáva. Lemonová kyselina v šťávě pomůže udržet Jickam v dobrém stavu až 2 dny, pokud ji ukládáte v chladničce.

Metoda 2 z 3:

Pomocí surového Jikama

jeden. Přidat Jickam do salátu. Dzhikama - křupavá, voňavá, jasná přísada pro jakýkoli typ salátu. Snížit to s tenkou slámou nebo malými kostkami a místo svého oblíbeného ingredience prostě vložil salát. Jickama je obzvláště dobře kombinován s citrusy.

Syrové JIKAMA je velmi chutné v ovocných salátech, snížené v salsu, salátech na bázi soupravy, saláty s kuřecím masem, saláty s těstovinami, nebo jakékoli jiné jídlo, s nimiž můžete přijít.

2. Udělej si salát s dzhikama a položenými zelí. Jedná se o populární jídlo s surovým JIKAMA - skvělým doplňkem steaku nebo ryb. Stomatifikace Jikama tenké slámy a pak smíchejte s takovými přísadami, aby se ohromující salát:

1/2 nakrájené zelí hlava

1 jemné nasekané velké mrkve

1/2 šálku šťávy vápno

2 sv. L. ocet

1 umění. L. Miláček

1/2 šálek hroznového oleje nebo řepka

Sůl, pepř a další koření podle chuti

3. Udělat čipy z JIKAMA. Pokud máte obzvláště zralý, sladký Jikama, pak nádherný způsob, jak ji předložit - ve formě žetonů. Tím se dostane užitečný svačina nebo ozdoba. Stačí snížit Jikama tenké, malé kruhy. Udělejte je zajímavý na servírovací misku a posypeme lymskou šťávu pro hranolky. Posypeme sůl, pepř a chilli prášek.

Metoda 3 z 3:

Příprava dzhikama

jeden. Prst jikamu. Tělo Jikama je také lahodné smažené, jako syrové. Preyingová je trochu sladší. Pokuste se falešné dzhikam místo brambor nebo sladkých brambor. Chcete-li to provést, použijte následující metodu:

Předehřejte trouby na 205 ° C.
Vyčistěte a nakrájíme na Jikama kostky.
Mix kostky s 1/4 šálkem oleje pro smažení, sůl a pepř a milovaný koření.
Fry Dzhikama kostky 15 minut.

2. Fry Jikama v oleji. Dzhikama smažený v oleji - jedinečná a nádherná obloha. Vyčistěte a nakrájíme na Jikama kostky, zahřát malý olej v pánvi a smažte Jikama, dokud není zkroucené. Přidejte sůl a pepř na chuť.

Obrázek s názvem Připravte si Jičama Krok 5

3. Make Jickam Styr smažit. Dzhikama je skvělou náhradou chilimy nebo brambory v Jicky. Dzhikamu na malé kousky, pak na pánev s jinou nakrájenou zeleninou, jako jsou puntíky, mrkev, zelené fazolky. Přidejte sójovou omáčku, rýžový ocet a sezamový olej.

Obrázek s názvem Připravte si Jicama Krok 4

4. Udělat dušené jikamu. Dzhikama může být přidán v téměř každé polévce nebo dušenému. Šaty Jickham s malými kostkami a přidejte do své oblíbené recept na polévku, nebo přidat do gulášu na konci vaření.

Obrázek s názvem Připravte si Jičama Krok 6

Pět. Udělejte pyré z vařeného Jikama. Dzhikama pyré může sloužit jako náhrada bramborová kaše. Jen vyčistěte Jikama, nakrájejte kostky a řekla v mírně solené vodě. Přidejte purifikovaný, drcení česneku pro další vůni. Vařit Jickam na pomalé teplo, dokud není snadné bojovat s vidličkou, pak vypusťte vodu a otočte přílohu brambor v bramborových bramborách. Přidejte krémový olej a mléko nebo smetanu a zasahujte, dokud se pyré stává lehkým a vzduchem.

Tipy

Diskulární JIKAMA může být uložen v chladničce nebo při teplotě místnosti až 4 hodiny. Během této doby je Dzhikama bezpečný pro použití. Nebude měnit barvu a nebude oxidovat, ale začne se zaschnout, takže to udržujte dobře zavřený, aby udržel vlhkost.
Dzhikam je nejlepší ukládat surový, při pokojové teplotě. Chlazené JIKAMA lze snadno zkazit kvůli vlhkosti v chladničce. A nečistý Jikama zůstane na stole, zůstane čerstvý měsíc.