Jak pečet irský čerstvý chléb: 10 kroků

Rozhodl se vyzkoušet irskou kuchyni? Čerstvý irský chléb je velmi jednoduchý, a můžete snadno porazit sebe a nativní irskou kuchyni. Tento chléb je připraven na základě sody, a ne kvasinek. V Irsku špatně dospělých pšeničných stupních, a to mouka z těchto odrůd stoupá dobře na kvasnicích, takže irský neměl nic jiného než zůstat, jak začít chléb pece na základě sody, a ne droždí.

Ingredience

200 gramů mouky
150 gramů celozrnné mouky
2 sv.L. Sahara
½ C.L. Sololi
1 ½ CH.L. Umyvadlo
1 C.L. Jídlo sody
1 vejce
250 ml. Pakhti
30 gramů krémového oleje
Navíc celá zrna mouka posypeme rukou

Kroky

Metoda 1 z 2:

Přípravné práce

jeden. Tepelná trouba na 190 ° C.

Obrázek s názvem Udělejte irský sodový chléb krok 2

2. Zastavte pergamen plechu plechu. Taková jednoduchá manipulace usnadní umýt dřez. Pokud neexistuje žádný pergamenový papír, namažte plech pekáč s malým množstvím oleje, v tomto případě se v tomto případě chléb s největší pravděpodobností vyčnívá.

Obrázek s názvem irský sodný chléb krok 3

3. Připravit ingredience a kuchyňské potřeby. Chléb připravuje rychle: Všechny ingredience jsou ve sekundách smíchány. Změřte všechny složky předem, rozbijte vejce a paži se zkušebním mixerem.

Smetanový olej bude snazší, pokud to dostanete z chladničky předem. Není třeba se utopit oleje, prostě ho nechte stát pokojovou teplotu.

Metoda 2 z 2:

Příprava těsta

jeden. Projít všechny suché přísady do mísy s mixérem potrubí, a to dva typy mouky, cukru, soli, prášku na pečení a sody. Pak přidejte máslo. Snížit háček v misce a messerize po dobu jedné minuty.

Pokud je olej příliš pevný, vložte jej do mikrovlnné trouby na pár vteřin. Mělo by to být měkké, ale ne roztavit.

Obrázek s názvem irský sodový chléb krok 5

2. Zatímco test-mixer funguje, přidejte vejce a poch. Pokračujte ve směsi, dokud se těsto nestane homogenním. Jakmile těsto věděl, posypte ruce a těsto moukou a odstraňte ji z misky.

Obrázek s názvem irský sodový chléb krok 6

3. Udělejte míč z těsta a položte ho na plech pokrytý pergamenem. Těsto by mělo být velmi měkký a militantní, takže tato operace by měla mít doslova pár vteřin. Posypeme chléb s moukou a vytvořte cruciformní nůž.

Obrázek s názvem irský sodný chléb krok 7

4. Položte plech na střední hladinu a pečte 40 minut.

Pokud vaše trouba bukes rychleji nebo nerovnoměrně, proveďte příslušné výpočty a otočte plech pekáč v Midtail. Pravidelně se podívejte na chléb.

Obrázek s názvem, aby irský sodný chléb krok 8

Pět. Odstraňte plech z pece za 40 minut. Zasuňte zástrčku do chleba a nechte ho zcela vychladnout. Díky za vidličku, chléb bude v pohodě rychleji.

Obrázek s názvem, aby irský sodný chléb krok 9

6. Nakrájíme na kusech nebo čtvrtinu do cruciformních zářezů a podávejte na stole.

Obrázek s názvem Make Irish Soda chléb intro

7. Konec.

Tipy

Existuje mnoho možností vaření čerstvého irského chleba. To je jen jeden z mnoha receptů.
Pathel je klíčová složka, protože vstupuje do kyselé reakce s SODA. Pokud se rozhodnete nahradit, přidejte jednu čajovou lžičku octa na vytvořenou kyselinu mléčnou.
Možnosti: Přidejte tři čtvrtiny sklenice raisinu a lžíce kmínu.
Pro den svatého Patrika přidejte něco zeleného na chléb a podáváme se zeleným pivem.

Co potřebuješ

Test-mixer s háčkem "hák"
Nůž
Pergamen
Lžíce
Vidlička