Jak zahřát mléko -

Zdá se, že by to mohlo být jednodušší než křoviny mléka? To je však skutečné umění, které může být užitečné při přípravě různých jídel, od omáčkách a zdrojů na dětskou výživu. Pečlivě sledujte mléko, když je na sporáku, a smíchejte to častěji tak, aby nespustil. Pro některé recepty, mléko rychle se vaří tvrdě na vysoké teplo, ale když vaříte jogurt nebo tvaroh, mléko musí být ohřát velmi pomalu. Pokud je vaše kamna obtížně nastavit topení, zkuste ohřívat mléko na vodní lázni. Chcete-li ohřívat dětskou láhev s mlékem, nedávejte ji do mikrovlny nebo desky. Místo toho držte láhev do teplé vody.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Jak vařit mléko

jeden. Tepelné mléko v mikrovlnné troubě. Nejjednodušší způsob, jak ohřívat mléko v mikrovlnné troubě, ale zároveň je nutné sledovat mléko. Sklenici mléka (250 ml) se zahřeje na teplotu místnosti za 45 sekund a vaří ve dvou a půl minutách. Ještě každé 15 sekund, takže neběží.

Takže mléko není tak rychle ohřáté, můžete nainstalovat mikrovlnnou troubu pro 70% výkonu. V tomto případě by mělo být mléko stále mícháno každých 15 sekund.

2. Vařte mléko na talíř v pánvi se širokým dnem. Pokud se rozhodnete zahřát mléko na sporáku, použijte hlubokou pánev se širokým dnem: v takové pánvi, i když mléko se vaří a stoupá, nevnímá se přes okraj. Pokud se připravujete na mlékárnou omáčku nebo se rozhodnete pít sklenici horkého mléka, topného mléka na středním tepla. Takže mléko není přesvědčeno, neodstraňujte se od sporáku a pravidelně ho míchejte.

Když se mléko začne hodit, snížit oheň tak, aby nespaloval.

3. Nižší v pánvi s lžící mléka na dlouhé rukojeti. Mléko probíhá, když je na svém povrchu tvořen film tuku a proteinů, což neumožňuje jít ven. Na konci se natáhl pára-akumulovaná pod fólií se silou, je vytažen a mléko se nalévá přes okraj pánve. A pokud spusťte lžíci s dlouhou rukojetí na pánvi, otvor pro výstupní otvor je vytvořen kolem něj.

I když vložíte lžíci na pánvi, mléko stále musí míchat každých pár minut, aby se uvolnila přebytečná pára.

4. Pro přípravu produktů kyseliny mléčné mléko musí být mléko pomalu zahříváno. Pokud se chystáte připravovat tvaroh, jogurt nebo jogurt, mléko by mělo být zahříváno rychlostí jednoho stupně za minutu. Tepelné mléko na nízké teplo 30-40 minut, míchání každých pár minut. Když se pára začíná nad mlékem a na povrchu se objeví bubliny, znamená to, že mléko se zahřívá na bod varu (82 ° C).

Na některých deskách - například plyn - dokonce i nejslabší oheň stále ohřívá mléko příliš mnoho. V tomto případě je lepší ohřívat mléko na vodní lázni.

Metoda 2 z 3:

Jak ohřívat mléko na vodní lázni

jeden. Teplo v pánvi malé vody. Pro vodní lázeň potřebujete pánev, ve které potřebujete nalít 3-4 cm vody. Dejte si pánev s vodou na sporáku a zahřejte vodu na pomalé teplo, dokud se nezačne hodit.

2. Dejte žáruvzdornou misku na pánvi. Chcete-li ohřívat mléko na vodní lázeň, mísa z nerezové oceli nebo tepelně odolného skla se vejde. Umístěte misku na pánev s horkou vodou tak, že je umístěna v pánvi, ale nedotýkala se vody. Mezi dnem misky a povrch vody by měl zůstat alespoň 2-3 cm.

Na vodní lázni se mléko zahřívá mnohem pomalejší než přímo na hořáku.

3. Nalijte mléko do misky. Psí oheň pod hrncem, takže voda se velmi pomalu vaří. Pečlivě nalít mléko do misky. Zahřejte misku s mlékem a pravidelně se míchá, zatímco stěny na mléku nebudou zobrazovat malé bubliny a pára se nespustí.

Když se mléko vařilo, vypněte oheň a použijte mléko podle receptu.

Metoda 3 z 3:

Jak ohřívat mléko pro dítě

jeden. Aby se mléko vytápěl rovnoměrně, umístěte láhev s mlékem v teplé vodě. Umístěte láhev s mlékem do misky s teplou vodou nebo ji držte pod proudem teplé vody. Pokud je voda ochlazena v misce, nalijte teplý. Zahřívejte láhev, dokud mléko nedosáhne teploty místnosti nebo tělesné teploty, v závislosti na preferencích vašeho dítěte.

Pokud se mléko nebo dětská směs zahřívá příliš mnoho, ztratí výživové vlastnosti. Kromě toho, příliš horkého mléka může vypálit sliznici dítěte.

2. NEPŘÍSTUPUJTE BAJÍ LAPLY S MOLOGE V MICROWAVE NEBO NA STOVA. Láhev mléka může být držena v teplé vodě pod kohoutkem nebo na vodní lázni. Nikdy nedávejte láhev s mlékem v mikrovlnné troubě nebo rovně na sporáku. Mikrovlnná trouba ohřívá kapalina nerovnoměrně, a "skvrny" příliš horkého mléka může být vytvořeno v láhvi. Stejná věc se stane, když je láhev zahřívána na desku. Pokud je láhev z plastu, jen roztavila na hořáku.

3. Koupit ohřívač láhve. Ohřívač lahví - nejrychlejší a nejvhodnější způsob, jak ohřívat mléko nebo dětskou směs na požadovanou teplotu. Láhve v takových zařízení jsou rovnoměrně zahřívána na teplotu místnosti po dobu 2-4 minut v závislosti na modelu.

Ohřívač láhve výrazně usnadňuje noční krmení. Místo teplé vody na talíři nebo udržet láhev s horkou vodou, stačí ji dát do ohřívače a počkat několik minut.