Jak udělat espresso ve francouzském tisku
Nápoje na bázi espressa, například latte, velmi populární a velmi chutné. Ale nemyslete si, že je těšit je, musíte jít do kavárny. Takovou kávu můžete snadno připravit doma. Díky tomuto článku se naučíte, jak udělat svou oblíbenou kávu doma s franchovým lisem.
Kroky
Metoda 1 ze 4:
Vařeníjeden. Zvedněte víko (filtr) franch lis.

2. Zahřejte franchový lis, nalévání trochu horké vody a uvízl to později, když si na palubu vroucí voda, sklo nebylo prasklé kvůli poklesu teploty.

3. Brousit čerstvé kávová zrna. Dejte na dno franchového lisu 4 lžíce drcené kávy. Pravděpodobně budete muset experimentovat trochu, když nedefinujete první, co s vámi. Zadané množství kávy je ideální pro malou konvici.

4. Nalijte kávu s vařící vodou, přibližně 2 šálky nápoje, to znamená asi 500 ml vody. Pomalu nalijte vodu, abyste nepatrou. Voda by neměla být vařit, protože kvůli této kávě bude netrpělivý.

Pět. Rychle míchat kávu s lžící na dlouhé rukojeti a potom spusťte víko (filtr) francouzského lisu tak, že je jen trochu pokryté vodou.

6. Dej chov kávy - počkejte asi 3-4 minut, dokud se káva nestane dostatečnou tmavou barvou. Čím delší kavárna trije, tím silnější to bude. To je další pole pro experimenty. Pamatujte si pouze jedno pravidlo: Když se příliš krátká vaření káva bude okyselí, a když je příliš dlouhá káva restartovaná a bude vystavena.

7. Podržením víka, stiskněte píst k snížení lisu dolů. Udělej to pomalu a opatrně, dokud se nezastaví.

osm. Dejte kávu trochu. Nalijte kávu přes kávový filtr nebo siter, pokud chcete odstranit jakoukoliv sraženinu.
Metoda 2 ze 4:
Káva s pěnou s horkou mlékemjeden. Předehřejte v pánvi mléka. Mléko by mělo být teplé, ale ne vroucí.

2. Zatímco se mléko zahřívá, brousit kávová zrna v mlýnku na kávu.

3. Odstraňte mléko z ohně a vložte na stůl na kuchyňský ručník v nízkém úhlu. V této době by měla být vařena káva.

4. Vezměte ponorný mixér a ponořte se na tento konec pánve, kde je mléko menší. Bič mléka vysokou rychlostí po dobu 2-3 minut za vzniku pěny.

Pět. Vařit kávu přes hrnky, a shora s lžící ležel pěnu. Okamžitě sloužit na stole.
Metoda 3 ze 4:
Káva se studenou mléčnou pěnoujeden. Ochlaďte mléko do malého skla nebo u nerezové oceli pánve. Dejte jej do mrazničky po dobu 15 - 30 minut nebo dokud se teplota nedostane v blízkosti teploty mrazu. Mléko by mělo tvořit ledové krystaly.

2. Odstranit mléko a dát ho na stůl na ručníku.

3. Použijte ponorný mixér, abyste dosáhli dobré husté pěny. Poté spusťte kávu přes kruhy a shora s pomocí lžíce ležela pěna. Okamžitě sloužit na stole, sypané z nad skořicí.
Metoda 4 ze 4:
Káva se šlehačkoujeden. Pokud máte rádi kávu se šlehačkou, zde je recept:
- 250 ml chlazeného tlustého krému
- 1/2 lžičky vanilinový extrakt
- 1 lžíce cukru prášku

2. Probudit krém s ponorným mixérem.

3. Přidejte vanilin a cukr a pokračujte v porážce, dokud hmota dosáhne konzistence husté šlehačky.
Recepty
Vyberte jeden z receptů níže. Proč je však nevyzkoušet všechny?..
Frappuchino
- 200 mg dobré silné kávy
- 40 g husté šlehačky
- Vanilin, skořice, mandlový sirup nebo jiná chuťová chuť
- Cukr na chuť
- 1/4 lžičky pektin pro hustotu (volitelné)
Irská káva
- 3 espresso šálky nebo 200 ml dobré silné kávy
- 30 g husté šlehačky
- 1/4 lžička extraktu máty (podle chuti)
- Šlehačka (podle chuti)
- 30 ml. Irská whisky (nebo druhá podle chuti)
Cappuccino
- 100 ml milované dobré kávy
- 100 ml mléka šlehače do pěny
- Nalijte kávu do šálku.
- Přidat horké mléko.
Makiato
- 120 ml espresso (nebo obyčejná dobrá káva)
- 1 šálek tlustého krému
- Vařit kávu šálky.
- Přidat 1/4 šálku tlustý krém.
- Dejte na vrchol každému šálku na lžíci lžíce.
Latte
- 60 ml horkého espressa
- 340 g varu, zahřáté na 150 stupňů mléka
- 1 lžíce mlékárenské pěny
- Nalít na dno sklenice kávy.
- Přidejte horké mléko, abyste naplnili sklo na 3/4, ale držte pěnu.
- Vrchol s lžící ležela mléčná pěna.
Tipy
- Slovo "espresso" znamená "pod tlakem", a ne "rychle", podle některých.
- Pokud jste velký milenec kávy, přemýšlejte o koupi kávovaru. Bude také zachránit velké peníze.
- Nejlepším podílem pro vaření kávy - 2 lžíce mleté kávy pro každých 170 ml vody. Neboj se experimentovat!
Co potřebuješ
- Francouzský press
- Mlýnek na kávu (pokud používáte kávová zrna)
- Čerstvé a vysoce kvalitní kávová zrna (nebo mletá káva)
- Mléko nebo krém
- Pánev