Jak udělat espresso ve francouzském tisku

Nápoje na bázi espressa, například latte, velmi populární a velmi chutné. Ale nemyslete si, že je těšit je, musíte jít do kavárny. Takovou kávu můžete snadno připravit doma. Díky tomuto článku se naučíte, jak udělat svou oblíbenou kávu doma s franchovým lisem.

Kroky

Metoda 1 ze 4:
Vaření
  1. Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 1
jeden. Zvedněte víko (filtr) franch lis.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 2
    2. Zahřejte franchový lis, nalévání trochu horké vody a uvízl to později, když si na palubu vroucí voda, sklo nebylo prasklé kvůli poklesu teploty.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 3
    3. Brousit čerstvé kávová zrna. Dejte na dno franchového lisu 4 lžíce drcené kávy. Pravděpodobně budete muset experimentovat trochu, když nedefinujete první, co s vámi. Zadané množství kávy je ideální pro malou konvici.
  • Obrázek s názvem dělat espresso nápoje s francouzským tiskovým krokem 4
    4. Nalijte kávu s vařící vodou, přibližně 2 šálky nápoje, to znamená asi 500 ml vody. Pomalu nalijte vodu, abyste nepatrou. Voda by neměla být vařit, protože kvůli této kávě bude netrpělivý.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 5
    Pět. Rychle míchat kávu s lžící na dlouhé rukojeti a potom spusťte víko (filtr) francouzského lisu tak, že je jen trochu pokryté vodou.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 6
    6. Dej chov kávy - počkejte asi 3-4 minut, dokud se káva nestane dostatečnou tmavou barvou. Čím delší kavárna trije, tím silnější to bude. To je další pole pro experimenty. Pamatujte si pouze jedno pravidlo: Když se příliš krátká vaření káva bude okyselí, a když je příliš dlouhá káva restartovaná a bude vystavena.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 7
    7. Podržením víka, stiskněte píst k snížení lisu dolů. Udělej to pomalu a opatrně, dokud se nezastaví.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 8
    osm. Dejte kávu trochu. Nalijte kávu přes kávový filtr nebo siter, pokud chcete odstranit jakoukoliv sraženinu.
  • Metoda 2 ze 4:
    Káva s pěnou s horkou mlékem
    1. Obrázek s názvem dělat espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 9
    jeden. Předehřejte v pánvi mléka. Mléko by mělo být teplé, ale ne vroucí.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským tiskovým krokem 10
    2. Zatímco se mléko zahřívá, brousit kávová zrna v mlýnku na kávu.
  • Obrázek s názvem dělat espresso nápoje s francouzským tiskovým krokem 11
    3. Odstraňte mléko z ohně a vložte na stůl na kuchyňský ručník v nízkém úhlu. V této době by měla být vařena káva.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 12
    4. Vezměte ponorný mixér a ponořte se na tento konec pánve, kde je mléko menší. Bič mléka vysokou rychlostí po dobu 2-3 minut za vzniku pěny.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským tiskovým krokem 13
    Pět. Vařit kávu přes hrnky, a shora s lžící ležel pěnu. Okamžitě sloužit na stole.
  • Metoda 3 ze 4:
    Káva se studenou mléčnou pěnou
    1. Obrázek s názvem dělat espresso nápoje s francouzským tiskovým krokem 14
    jeden. Ochlaďte mléko do malého skla nebo u nerezové oceli pánve. Dejte jej do mrazničky po dobu 15 - 30 minut nebo dokud se teplota nedostane v blízkosti teploty mrazu. Mléko by mělo tvořit ledové krystaly.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 15
    2. Odstranit mléko a dát ho na stůl na ručníku.
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským tiskovým krokem 16
    3. Použijte ponorný mixér, abyste dosáhli dobré husté pěny. Poté spusťte kávu přes kruhy a shora s pomocí lžíce ležela pěna. Okamžitě sloužit na stole, sypané z nad skořicí.
  • Metoda 4 ze 4:
    Káva se šlehačkou
    1. Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským stiskem kroku 17
    jeden. Pokud máte rádi kávu se šlehačkou, zde je recept:
    • 250 ml chlazeného tlustého krému
    • 1/2 lžičky vanilinový extrakt
    • 1 lžíce cukru prášku
  • Obrázek s názvem Make espresso nápoje s francouzským tiskovým krokem 18
    2. Probudit krém s ponorným mixérem.
  • Obrázek s názvem dělat espresso nápoje s francouzským tiskovým krokem 19
    3. Přidejte vanilin a cukr a pokračujte v porážce, dokud hmota dosáhne konzistence husté šlehačky.
  • Recepty

    Vyberte jeden z receptů níže. Proč je však nevyzkoušet všechny?..

    Frappuchino

    • 200 mg dobré silné kávy
    • 40 g husté šlehačky
    • Vanilin, skořice, mandlový sirup nebo jiná chuťová chuť
    • Cukr na chuť
    • 1/4 lžičky pektin pro hustotu (volitelné)

    Irská káva

    • 3 espresso šálky nebo 200 ml dobré silné kávy
    • 30 g husté šlehačky
    • 1/4 lžička extraktu máty (podle chuti)
    • Šlehačka (podle chuti)
    • 30 ml. Irská whisky (nebo druhá podle chuti)

    Cappuccino

    • 100 ml milované dobré kávy
    • 100 ml mléka šlehače do pěny
    1. Nalijte kávu do šálku.
    2. Přidat horké mléko.

    Makiato

    • 120 ml espresso (nebo obyčejná dobrá káva)
    • 1 šálek tlustého krému
    1. Vařit kávu šálky.
    2. Přidat 1/4 šálku tlustý krém.
    3. Dejte na vrchol každému šálku na lžíci lžíce.

    Latte

    • 60 ml horkého espressa
    • 340 g varu, zahřáté na 150 stupňů mléka
    • 1 lžíce mlékárenské pěny
    1. Nalít na dno sklenice kávy.
    2. Přidejte horké mléko, abyste naplnili sklo na 3/4, ale držte pěnu.
    3. Vrchol s lžící ležela mléčná pěna.

    Tipy

    • Slovo "espresso" znamená "pod tlakem", a ne "rychle", podle některých.
    • Pokud jste velký milenec kávy, přemýšlejte o koupi kávovaru. Bude také zachránit velké peníze.
    • Nejlepším podílem pro vaření kávy - 2 lžíce mleté ​​kávy pro každých 170 ml vody. Neboj se experimentovat!

    Co potřebuješ

    • Francouzský press
    • Mlýnek na kávu (pokud používáte kávová zrna)
    • Čerstvé a vysoce kvalitní kávová zrna (nebo mletá káva)
    • Mléko nebo krém
    • Pánev
    Podobné publikace