Jak vařit vánoční koláč (anglická kuchyně)

Snažte se připravit unikátní vánoční dort v anglickém receptu s náplní z mandlí a ovoce, maloval v brandy. Tento dort může být připraven dlouho před krmením na stůl.

Ingredience

Pro dort:

28 gramů mandlí
227 gramů rybízu
227gram světelných rozinek (sultan)
227 gramů tmavých raisas
28 gramů třešní v cukru nebo likéru (řez pro čtvrtletí)
57 gramů různých zestů
Cedra z 1 citronu
CEDRA od 1 oranžové
3 sv.L. Dobrá brandy
1 šálek mouky
1 / 2h.L. Sololi
1/2 C.L.Voňavý pepř
1/4 ch.L. Muscat Walnut
1 šálek hnědého cukru
1 umění.L. melasa
1 šálek na vnitřní teplotu másla
4 vejce pokojová teplota

Pro vyplnění:

200 gramů marzipan
1-2 ČLÁNEK.L. Teplý meruňkový Jama
3 vaječné bílky
600 g cukerného prášku
1-1 / 2 hodiny.L. Potravinová glukóza (není nutná)
1 umění.L. Čerstvá citronová šťáva

Kroky

Metoda 1 z 2:

Vaření koláče

jeden. Pass Almonds v kuchyňském procesu po dobu 10 sekund .

2. Rozložte mandle v misce. Přidejte sušené ovoce a strouhaněl na struhovače zest z citronu a pomeranče. Nalijte tuto směs brandy. Zakryjte misku čistým ručníkem a odejděte na noc. Pokud je to možné, promíchejte každé 2-3 hodiny.

3. Předehřátou troubu na 160 ° C.

4. Satch nahoru mouka, sůl a další koření ve velké misce.

Pět. Larken máslo s hnědým cukrem. Pak přidejte melass a vyberte tři vejce. Po každém vejci důkladně vyhlaďte těsto.

6. Smíchejte všechny složky. Směs, dokud se těsto nestane homogenním.

7. Vypusťte všechny kapaliny ze směsi zatažených sušených ovoce a mandlí. Dejte to do chladničky. Potřebujeme nás později.

osm. Přidejte tuto směs do těsta. Důkladně promíchejte.

devět. Namažte olejem pro pečení o průměru 20 cm. Můžete také uložit dno pergamenu.

10. Dejte těsto s lžící ve formuláři. Vyřešení povrchu testu na zadní stranu lžíce.

jedenáct. Pečeme koláč 2 hodiny a pak změňte teplotu 150 °. Pečeme další 1,5-2 hodiny nebo zatímco párátko, uvízl ve středu dortu, nevyjde čistý.

12. Vyjměte dort z trouby a nechte ho stát 5 minut. Vyjměte dort z formuláře a na mřížce vychladněte.

13. Odstraňte pergamen (pokud jste ho použili) a vytvořte několik otvorů v dortu. Nalijte koláč s kapalinou z pod ovocem-mandlovou směsí.

čtrnáct. Zabalte dort v duální vrstvě pergamenu. Skladujte v hermetickém balení. Můžete pravidelně otevřít dort a vodu jeho brandy.

Metoda 2 z 2:

Zdobení koláče

jeden. Roll marcipán s lanem ve formě a velikosti dortu. Také roll proužky tak, aby zdobily strany dortu.

2. Namažte dort s teplým meruňkovým džemem. Zakryjte koláč Marzipan a nechte 1 den na chladném místě.

3. Beat vaječné bílé a cukr do těsné pěny. Přidejte glycerin a citronovou šťávu. Vezměte směs, dokud nejsou všechny složky pečlivě smíšeny.

4. Naneste polevu na dort s čepelí.

Pět. Ozdobte sušené ovoce a ořechy.

6. Sloužit na stole.

Co potřebuješ

Potravinářský procesor
Miska
Čistý ručník
Tvar pečení o průměru 20 centimetrů
Pergamen
Lžíce
Párátko
Uzavřené balení
Rolling
Štětec
Míchačka
Zákazník
Sušené ovoce a ořechy pro dekoraci