Jak zmrazit mléko: 12 kroků (s ilustracemi)

Mrazu mléka - to je neuvěřitelně snadný způsob, jak rozšířit jeho skladování. Kromě toho je to skvělý způsob, jak ušetřit - můžete koupit mléko ve velkém objemu a používat ziskový obchod nabídky! Sušené mléko je zcela bezpečné pro pití a obsahuje tolik živin jako čerstvé. Nenechte mléko kořist - jen to zmrazit!

Kroky

Část 1 z 3:

Zmrazit mléko

jeden. Nechte dostatek prostoru pro mléko ke zvýšení objemu. Ve zmrazené formě, mléko trvá více místa než v kapalině. Pokud je nádoba naplněna na okraje, pak v mrazničce může prasknout (zejména pro skleněné plechovky). Je nepravděpodobné, že chcete obnovit pořadí a vyčistit skleněné střepy a hodně zmrazeného mléka z mrazničky. Naštěstí to může být snadno zabráněno. Stačí se dostat asi na sklenici mléka, aby existovalo několik centimetrů volného prostoru. Tak mléko bude mít dostatek místa pro expanzi.

Na druhou stranu, pokud jste již vykopali z kapacity více než jednu nebo dvě sklenice mléka, může být tento krok bezpečně přeskočen.

Obrázek s názvem Udržujte mateřské mléko studené bez lednice krok 3

2. Zadejte datum kontejneru. Poté, co zmrazíte mléko, datum expirace data expirace, uvedené na obalu, bude zbytečné, pokud to nechápete okamžitě. Z tohoto důvodu bude rozumné psát na tank dnes a počet dní před datem expirace označeného výrobcem. Datum lze napsat značkou přímo na nádrži, ale pokud ji nechcete vypnout, dostat pásku na něj a napsat datum na něj.

Například, pokud dne 24. srpna, a trvalý život mléka vyprší 29. srpna, napište následující připomenutí na kontejneru: "Zmrazené mléko: 24. srpna - vhodný po dobu 5 dnů", Chcete-li vědět, kolik dní můžete pít mléko po odmrazování v 1 nebo 2 měsíce.

Obrázek s názvem Pokračovat v kojení po návratu do práce krok 2

3. Umístěte nádobu s mlékem v mrazničce. Je čas pokračovat do zmrazení mléka. Stačí umístit značku na mrazničku, ve které je teplota udržována pod 0 ° C. Pokud je nádoba příliš velká a není vejde do komory, zkuste nalitět mléko do několika méně nádrží. Mléko ztvrdne asi jeden den.

Když se mléko vytvrzuje, mléko a tuk se rozdělí do vrstev. Nebojte se - je to normální během procesu zmrazení a zcela bezpečné.

4. Udržujte mléko o více než 2-3 měsíce. Většina zdrojů nedoporučuje skladování zmrazeného mléka déle než 2-3 měsíce. Jiní argumentují, že mléko může být uchováváno v mrazničku před půl roku. Zdá se, že obecný názor jde o skutečnost, že mléko může být skladováno v mrazničce po poměrně dlouhou dobu, ale v průběhu času bude absorbovat chuť a vůni ostatních mražených výrobků a nebude tak chutné.

Všimněte si, že takové mastné mléčné výrobky, jako ukazatel a krém, mají téměř stejnou trvanlivost jako zmrazené mléko (nebo o něco menší), konkrétně 1-2 měsíce.

Pět. Snažte se zmrazit mléko v podnosech pro kostky ledu. Místo zmrazování mléka v jednom nádobě, zkuste nalít kus do zásobníků pro kostky ledu. To je obzvláště dobrá volba pro ty, kteří budou používat mléko v pečení, protože můžete rychle přidat určitý objem mléčných kostek, spíše než nakrájet kousky z celého kusu mléka nebo počkat, až se roztaví.

Kostky se zmrazeným mlékem mohou být také vloženy do sklenice s čerstvým mlékem. Díky tomu mléko zůstane v pohodě, a když se roztaví kostky, mastné mléko se nezmění.

Část 2 z 3:

Vřeteno mléko

jeden. Rozmrazování mléka v chladničce. Mléko potřebuje rozmrazovat pomalu a postupně a nikdy spěchat. Nejjednodušší způsob, jak odmrazovat mléko je proto přesunout z mrazničky v chladničce. Trochu vyšší teplota v chladničce umožní, aby se mléko postupně vyslovilo a znovu se stane kapalinou.

To může trvat nějakou dobu. Pro úplné odmrazování v chladničce může být mléko potřeba na tři dny v závislosti na objemu.

Obrázek s názvem THOW Zmrazené mateřské mléko Krok 9

2. Držte nádobu s mlékem ve studené vodě, abyste urychlili proces odmrazování. Pokud potřebujete rychle odmrazovat mléko, zkuste vyplnit dřezem studené vody (ne horký) a ponořte nádobu zmrazeným mlékem do něj. Umístit na horní část těžkého předmětu, například litinovou pánev tak, aby kapacita zůstala pod vodou. Tento proces je mnohem rychlejší než rozmrazování v chladničce, ale také trvá několik hodin, takže buďte trpěliví.

Důvodem, proč je mléko rychlejší než voda, spíše než v chladničce, je výměna energie mezi mlékem a životním prostředím, které se vyskytuje na molekulární úrovni. Tepelná vodivost kapalin je mnohem vyšší než u vzduchu, takže proces odmrazování v nich prochází rychleji.

3. Nenechte defrix mléko s teplem. Nikdy se nepokoušejte urychlit proces odmrazovacího mléka s teplem. To je jistý způsob, jak zkazit mléko a přinést žádné úsilí. Během zahřívání mléko se nepravidelně roztaví a může dokonce spálit, protože má konečný produkt velmi neupletený. Níže je uvedeno několik tipů, které vám pomohou vyhnout se této situaci:

Nenechávejte zmrazené mléko při pokojové teplotě;

Nefungují mléko v mikrovlnné peci;

Nefungují mléko v horké vodě;

Nenechte defrix mléko na sporáku, v pánvi nebo pánvi;

Nezadávejte mléko na slunci.

Část 3 z 3:

Pít mléko mrazu

jeden. Pít mléko po dobu 5-7 dnů po odmrazování. Pokud bylo mléko čerstvé, když jste zmrazili, pak po odmrazování zůstane téměř stejné čerstvé. To znamená, že po odmrazování může být mléko opilé a používáno v receptech asi týden. Ačkoli jeho vzhled a konzistence může být trochu jiná, je stále možné pít.

Všimněte si, že pokud mléko nebylo čerstvé, když jste zmrazili, pak po odmrazování nebude takto. Jinými slovy, mléko mrazu, které by bylo kvalifikováno za pár dní, kdybyste to nezmrazili, bude o stejném stavu, když to odmrazujete.

2. Před konzumním mlékem protřepejte nádobu. Během procesu zmrazení by tuky v mléku nemohly poškodit a oddělit od kapaliny. Je jasně viditelné ve velmi mastném mléku. Kontejner se několikrát protřepejte, když se mléko opět roztaví tuk a mléko znovu.

Můžete si všimnout, že mléko se stalo žlutým. Často se to stává po zmrazení a neznamená, že mléko zkažené.

3. Alternativně používejte mixér. Stojí za zmínku, že není nutné potřást nádrže rukama k distribuci tuku. Například, s pomocí mechanických zařízení, jako je mixér nebo kuchyňské kombajny, můžete rychle a jednoduše promíchat mléko tak, aby se znovu stala homogenní konzistencí. S jejich pomocí budete moci také moci rozbít kousky ledu, které by mohly zůstat v mléku. Sotva chcete najít kus ledu ve sklenici, když pijete mléko.

4. Nebojte se o podivnou konzistenci. Vyděšené mléko se může zdát, že ne jako čerstvý - mnozí říkají, že je to trochu vodnaté a s hrudkami. Navzdory tomu, že mléko mrazu je zcela bezpečné, protože tyto jeho vlastnosti, někteří mohou odmítnout pít.

Na druhé straně je mléko mrazu vynikající náhradou pro čerstvé mléko při vaření a pečení, kde tyto změny konzistence jsou prakticky neviditelné.

Co potřebuješ

Mléko
Mrazák