Jak vytvořit svůj vlastní hnědý cukr

Pokud si připravíte lahodný dezert, zavřete, a v procesu vaření si rozumíte, že jste skončili hnědý cukr, nenechte se odradit. Nemusíte jít do obchodu, můžete připravit hnědý cukr. Chcete-li to udělat, budete potřebovat cukr a náladu. Kromě toho můžete použít jiné ingredience jako náhrada hnědého cukru. Všimněte si však, že chuť a konzistence hotového pečení se mohou lišit od původní misky. Je také důležité nejen naučit se připravit hnědý cukr, ale také jej správně ukládat. Kromě toho čtení tohoto článku se dozvíte, jak zmírnit kalený hnědý cukr.

Ingredience

1 šálek (200 g) z cukrového písku
Od 2 lžíce (40 g) na 1/4 šálku (80 g) melasy

Konec: 1 šálek (200 g) hnědý cukr

Kroky

Metoda 1 z 3:

Jak udělat hnědý cukr pomocí melasy

jeden. Zdroj požadované množství cukru a melasy a místo v misce. Nalijte 1 šálek (200 g) Sugar Sand v misce. Přidejte jídlo, vzhledem k tomu, že vaše chuťové preference nebo pohled na hnědý cukr, který chcete získat nakonec. Pokud potřebujete světle hnědý cukr, použijte 2 lžíce (40 g) melasy. Použijte 1/4 šálku (80 g) melasy pro vaření tmavě hnědého cukru.

Nepoužívejte melassii (černý šátek). Takový vzor je zpracován, a proto je to více čistí, méně sladká a obsahuje více sodíku ve srovnání s konvenční melasy.

Obrázek s názvem Udělejte si vlastní hnědý cukr

2. Smíchejte šátek a cukr pomocí směšovače. Smíchejte je, dokud se směs nestane vzduchem a zlatem. Proces může trvat několik minut.

Namísto směšovače pro míchání ingrediencí můžete použít kuchyňský procesor.

3. Smíchejte otřes a cukr s vidličkou. Pokud nemáte mixér, ale chcete vařit hnědý cukr, umístit melasu a cukr v malé misce. Smíchejte ingredience, dokud nedostanete hnědý cukr.

Pokud chcete vařit pečivo, není třeba mixovat cukr a melasy - stačí přidat tyto přísady do zbytku komponenty receptů. Pokud například budete vařit cookies, a recept vyžaduje přidání hnědého cukru, stačí přidat cukrový písek a melasu do zbytku přísad.

4. Pokud je to nutné, zvýšit počet složek. Pokud chcete připravit hodně hnědého cukru (pro výrobu více jídel), trvat dva nebo třikrát více potřebných složek. Použijte velkou misku pro míchání a míchání pro míchání hlavních složek. Porazit cukr a melasu po dobu nejméně 5 minut.

Metoda 2 z 3:

Alternativní možnosti

jeden. Použijte med namísto hnědého cukru. Pokud nemáte na ruku hnědý cukr nebo melas, používejte med namísto výše uvedených ingredencí. Použití od 1/2 šálku (170 g) na 3/4 šálků (250 g) medu namísto 1 šálku (200 g) hnědého cukru. Také přidejte 1/4 lžičku. Mělo by také snížit množství tekutiny v receptu o 20% a teplota trouby po dobu 25 stupňů.

Nepoužívejte med, pokud potřebujete míchat hnědý cukr s máslem. Místo toho použijte med pro vaření měkký koláč, zmrzlinu nebo pudink.

2. Použijte javorový sirup místo hnědého cukru. Měli byste však snížit množství kapaliny používané v receptu 1/2 šálku (120 ml) na každém skle (240 ml) javorového sirupu. Nepoužívejte javorový sirup, pokud potřebujete smíchat máslo s hnědým cukrem. Můžete použít javorový sirup místo hnědého cukru pro vaření pudink, bonbóny, karamelu a zmrzliny.

Máte-li javorový cukr, mohou nahradit hnědý cukr. Nesledujte množství kapaliny, která je uvedena v receptu.

3. Použijte čip nebo kokosový cukr. Pokud máte kokosový nebo datový cukr, můžete jej použít jako náhradu hnědého cukru. Použijte jej pro vaření bonbónů a karamelu. Všimněte si však, že teplota tání takového cukru je 10 stupňů nižší než běžný cukr. Můžete ji také použít pro vaření, ale buďte připraveni na to, že vaše sladkosti mohou být suché.

Pokud chcete, aby vaše pečení bylo tak suché, přemýšlejte o přidání jablečné omáčky nebo banánové pyré.

Metoda 3 z 3:

Jak ukládat a změkčit hnědý domácí cukr

jeden. Udržujte hnědý cukr v hermetickém kontejneru. Čistí hnědý cukr ve vzduchotěsném kontejneru. Hnědý cukr může být skladován při teplotě místnosti po dlouhou dobu. Všimněte si však, že v průběhu času se může stát pevnou kvůli ztrátě vlhkosti.

Pokud nemáte uzavřenou nádobu pro skladování, použijte plastový sáček se zipem pro skladování výrobků.

2. Změkčete hnědý cukr v mikrovlnné troubě. Pokud potřebujete rychle zmírnit hnědý cukr, umístěte kus cukru do mikrovlnné nádrže. Navlhčete papírový ručník vodou a vložte ho na hnědý cukr. Dejte nádobu s cukrem do mikrovlny po dobu 15-20 sekund a po stanoveném čase odhadnout výsledek. Je-li 15-20 sekund, cukr se nestane měkkým, vložte jej do mikrovlnné trouby dalších 15-20 sekund.

Je-li hnědý cukr tak těžký, že je pro vás obtížné oddělit část společného dílu, přidejte několik čajových lžiček vody před uvedením kontejneru v mikrovlnné troubě.

Obrázek s názvem Udělejte si svůj vlastní hnědý cukr

3. Umístěte kus chleba v hnědém cukru. Můžete také zmírnit hnědý cukr, umístit kus chleba na několik dní. Vlhkost v chleba, může zmírnit cukr. Nezapomeňte odstranit chléb během několika dní. Jinak bude suchý a nebude přínos.

Můžete také dát pár plátků jablek v nádobě, takže hnědý cukr je měkký.