Jak smažit kaštany

Smažené kaštany jsou považovány za slavnostní jídlo v mnoha kulturách - je těžké odolat své chutné vůni v mrazivém zimním dni! Můžete pečit kaštany v troubě, smaže na otevřeném ohni nebo v pánvi. Vyberte nejvhodnější způsob a užijte si smažené kaštany v nadcházejících dnech!

Ingredience

V troubě

500 gramů kaštanů
Horká voda

Venkovní oheň

500 gramů kaštanů

V pánvi

500 gramů kaštanů
Horká voda

Kroky

Metoda 1 z 3:

V troubě

jeden. Předehřejte troubu na 200 ° C. Trouba se zahřívá na tuto teplotu asi za 15 minut, takže může být před zahájením kaštanů zahrnuto.

Dalším způsobem je poprvé připravit kaštany, dát je do chladničky a teprve pak zapněte troubu.

2. Udělejte na kulaté straně každého kaštanového šumu ve formě písmene "X". Udělejte si ostrý nůž a dohlížejte na křížově blíže kulaté straně kaštanu. Vyjměte skořápku tak, aby nůž bere do masa.

Takže budete dělat na kaštanových zářezech.

3. Dát kaštany po dobu 1 minuty v misce horké vody. Umístěte náhlé kaštany ve velké misce a naplňte je vařící vodou. Počkejte 1 minutu, pak dejte kaštany v cedníku a vypusťte teplou vodu.

Možná, že skořápka kaštanů se mírně změní na místo vypuknutí po držení v horké vodě. Je to docela normální.

4. Loď pekáč fólie a ležel na kaštanech. Generujte okraje fólie a zabalte v něm kaštany. Zároveň by fólie měla zůstat ajar, takže můžete vidět kaštany shora.

Pokud způsobem připravujete kaštany, měly by být pečené uvnitř.

Pět. Pečeme kaštany 15-18 minut. Dejte na časovač 15 minut a po této době zkontrolujte kaštany. Když jsou kaštany připraveny, začne se spřádací skořápka. Kromě toho, kaštany budou znatelně ztmavnout.

Pokud chcete, aby kaštany, určitě připravit, pečeme po dobu 18 minut.

Nepečistí kaštany příliš dlouho, jinak mohou nahoře pod skořápkou.

6. Počkejte 5 minut, dokud nejsou kaštany ochlazeny před jejich čištěním. Dejte si kuchyňskou palčnu a získejte plech z trouby. Položte plech na stojan a počkejte, až se ochladí. Poté vyčistěte kaštany z skořápky (začněte venku).

Nečekejte déle než 5 minut, jinak bude těžké oddělit shell z masa.

Skladujte pečené a oloupané kaštany v chladničce v hermetické kapacitě až 4 dny.

Jak se uchopit pečené kaštany

Připravit solené kaštany v oleji: Navlhčete buničinu kaštany v ½ šálku (120 mililitrů) pečeného oleje se 7 gramy soli a 3 gramy čerstvého černého pepře.

Pikantní kaštany s bylinkami: Navlhčete buničinu kaštany ve směsi skleněných (60 gramů) pečeného oleje, 7 gramů soli, 7 gramů suchého rozmarýnu a 3 gramů muškátového oříšku.

Udělejte sladký dezert z kaštanů: Rozdělte je ve směsi 100 gramů cukru a 7 gramů skořice.

Metoda 2 z 3:

Venkovní oheň

jeden. Rozdělit oheň nebo spálit gril. Nebudete potřebovat příliš silný oheň - kdyby byl jen otevřený plamen, můžete ubytovat gril mřížku, aby se na kaštanech na kaštanech. Dát palivové dříví v ohni a spálit je nebo odvádět oheň v uhelném grilu. Použijte pro to novinový papír.

Chcete-li usnadnit instalaci palivového dříví, můžete také použít malý oheň pro zapálení.

2. Umyjte kaštany a proveďte řez na každém tvaru kříže. Umyjte kaštany pod teplou vodou na minutu, abyste je vyčistili. Poté, aby se ostrý ovocný nůž a rezervovat je s křížovým křížem. Odřízněte skořápku do buničiny.

Takže budete dělat na kaštanových zářezech.

3. Uspořádejte kaštany na tenké fólii nebo masivní plech na pečení. Vezměte si velký list odolné fólie a udělejte v něm malé otvory. Můžete také použít litinovou pánev nebo gril pánev s otvory, která je speciálně navržena pro smažení na otevřeném ohni. Explodovat kaštany s jednou vrstvou crucelifu.

Pokud se rozhodnete použít fólie, vezměte kapitolu nebo malý nůž a nalijte otvory ve vzdálenosti asi 3-5 centimetrů od sebe navzájem.

4. Smutné kaštany v ohni na 20-30 minut. Smažte kaštany, dokud se jejich shell otáčí - bude trvat asi 20-30 minut, v závislosti na síle ohně. Umístěte fólii nebo pánev na grilu přímo nad ohněm. Jazyky plamene by se měly dotýkat dna a strany fólie nebo pánve. Sledujte kaštany, aby nemohli vynechat okamžik, kdy budou připraveni.

Snažte se podpořit plamen na stejné úrovni a následujte oheň příliš mnoho, jinak mohou kaštany hořet.

Pět. Počkejte 5 minut, dokud nejsou kaštany ochlazeny, pak je vyčistěte. Když se skořápka kaštanů otáčejí, odstraňte je z ohně a vyčkejte trochu, když jsou před čištěním ochlazeny. Odstranit prsty z kaštanů (start s venku).

Odstraňte kaštany z ohně s tepelně odolnými silikonovými pásky a vložte pánev na vhodném stojanu.

Dejte hotové a oloupané kaštany v hermetické nádobě a udržujte je v chladničce do 4 dnů.

Metoda 3 z 3:

V pánvi

jeden. V každém kaštanovém Cruciformním incize. Udělejte si ostrý nůž a dohlížejte na kaštany se zaoblenou stranou kříže. Odřízněte skořápku do buničiny.

Takže budete dělat na kaštanových zářezech.

2. Dát kaštany po dobu 1 minuty v horké vodě. Umístěte uzavřené kaštany ve velké skleněné misce a naplňte je vroucí vodou. Voda je musí zcela zakrýt. Počkejte 1 minutu, pak vložte kaštany v cedníku a vypusťte vodu.

Použijte připínače - mísa může být velmi horká!

3. Smažné kaštany po dobu 15 minut v litinovém smažení pánvi na středním tepla. Zapněte sporák a umístěte na něj pánev. Umístěte kaštany na pánvi s jednou vrstvou. Smažte je 15 minut a míchají každé 2-3 minuty tak, aby nebyly spáleny.

Pokud pánev není dostatečně vysoká, aby vyhovovala všem kaštanům, slabé je ve 2-3 západu slunce.

4. Zabalte své kaštany v kuchyňském ručníku a počkejte 10 minut, zatímco jsou v pohodě. Když jsou kaštany poklepány, nalijte je na destinaci na stole kuchyňského ručníku. Zabalte své kaštany v ručníku a nechte je vychladnout po dobu 10 minut.

Můžete také odstranit pánev z desky, zakryjte ji víkem a počkejte, až se kaštany ochladí.

Pět. Po 10 minutách, čisté kaštany. Když jsou kaštany ochlazeny, odstraňte skořápku prsty. Začněte čištění kaštanů venku. Zcela vyčistěte buničinu ze skořepiny.

Nečekejte déle než 10 minut, jinak bude těžké oddělit shell z masa. Čisté kaštany, zatímco jsou stále teplé.

Fascinované oloupané kaštany mohou být skladovány v chladničce v uzavřené kapacitě až 4 dny.